Як приготувати чізкейк з персиками (без випічки)
Як приготувати чізкейк з персиками (без випічки)
- 200 гр печива Ювілейне;
- 150 гр цукру;
- ванілін;
- 30 гр желатину;
- 2 банки консервованих персиків (можна свіжі)
Відео: Йогуртовий торт з персиками (без випічки) / Покроковий рецепт
*** СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ ***
Як приготувати чізкейк з персиками (без випічки)
Привіт, шановні читачі vipvkusnyashka.ru. Чим мене радують різні чизкейки, так це тим, що вони не вимагають випічки. По-перше, не потрібно переживати наскільки добре функціонує наявна духовка. По-друге, що особливо актуально в таку спеку. хоча, все і так зводиться до одного - не потрібно нічого випікати. А це просто саме по собі добре з різних причин. Ось і виходить, що основне питання - це як приготувати чізкейк .
Відео: Чізкейк з персиками. без випічки
Мало не забула про ще один вагомий перевагу: такі тортики менш шкідливі для фігури, адже вони, по-перше сирні, по-друге тесту не містять. Вообщем, з усіх цих причин мені чізкейк подобаються, ось і експериментую з різними начинками.
І сьогодні в експерименті братимуть участь персики. Чесно кажучи, персики я просто обожнюю з самого дитинства. Впевнена, що вони, як і будь-який фрукт теж чимось корисні. Але, адже все одно цікаво, чому саме. Давайте, дізнаємося про це детальніше.
Ці сонячні і соковиті фрукти вивели ще в Стародавньому Китаї. Тоді їх використовували для лікування всіляких недуг, а з кісточок добували персикове масло і лікували їм катаракту і кон`юнктивіт.
Хімічний склад персиків - це унікальне поєднання вітамінів, мінералів і декількох кислот. Якщо більш детально, то в них міститься марганець, мідь, цинк, селен, фосфор, залізо, калій і магній. А також лимонна, винна і яблучна кислоти. Але і це ще не весь перелік. У персиках ще є вітамінки В, С, Е, РР і К, а також каротин. Кісточки ж його містять мигдальне масло і рідкісний вітамін В17.
Думаю, хто приблизно хоча б уявляє, для чого організму потрібні будь-які з цих вітамінів, відразу ж зрозуміє, що це корисно і для волосся, що січеться, і настрій покращує - встановлює психічну рівновагу, а також сприяє схудненню, тому що персики ще покращують травлення і розщеплюють жири. Цих знань думаю, буде досить для загального уявлення про їхню користь.
З усіх цих причин, персик і став центром уваги, а точніше начинкою сьогоднішнього чизкейка.
Чізкейк будемо робити в рознімної формі, тому відразу саме її і підготуйте. Тому що зі звичайної форми його складно буде вийняти, а різати його прямо в ній, теж не принесе задоволення.
Розводимо спочатку тільки 15 гр желатину в тій кількості води, яка вказана на упаковці і нехай набухає протягом півгодини. З консервованих персиків потрібно злити сироп і залишилися 15 гр желатину замочити вже в ньому.
Відео: Чізкейк з персиками (рецепт приготування)
На жаль, свіжі персики, які були вже вдома не встигли дочекатися початку приготування чізкейку, зі зрозумілих для всіх причин 
тому довелося відкрити консервовані. Але цей варіант нітрохи не гірше.
Ювілейні печеньки подрібнюємо в крихту і гарненько змішуємо з м`яким вершковим маслом. Викладаємо цю масу на дно рознімної форми і гарненько утрамбовуємо. Тепер ставимо в холодильник, а в цей час займаємося сирною начинкою.
Желатин, який був у нас в воді - перемішуємо так, щоб він не прилипав до дна посуду і до ложки і ставимо на маленький вогонь. Нагріваємо тільки до повного його розчинення, до кипіння доводити не потрібно. Тепер знімаємо з вогню і охолоджуємо. Нам він потрібен теплим.
Окремо збиваємо вершки з цукром і дрібкою ваніліну так, поки не розчиниться цукор. Потім додаємо туди сир і перемішуємо, щоб маса стала однорідною. В самому кінці втручаємося туди теплий желатин.
Цією сирною масою заливаємо вже подстіла в формі підставу з печива. І знову ставимо в холодильник, але тепер уже на 1 - 2 години. Щоб все добре застигло.
Другу частину желатину з сиропом також нагріваємо на вогні і не доводячи до кипіння заважаємо його до повного розчинення. Потім відставляємо з плити - нехай остигає.
Персики нарізаємо шматочками і красиво і акуратно розкладаємо на вже застиглий чізкейк. А зверху поливаємо остиглим сиропом з желатином і знову в холодильник години на 2 - 3. Можна поставити і на всю ніч, якщо вистачить терпіння
Сподіваюся, розповіла вам докладно і цікаво і у вас не залишилося питань з приводу того як приготувати чізкейк з персиками.
Але, якщо раптом ви персики не подобаються, або їх під рукою у вас немає, то можу ще запропонувати вишневий чізкейк без випічки або легкий торт з ківі. Вибирайте, пробуйте. Впевнена Вам сподобається! І не забудьте поділитися своїми успіхами в коментарях.
Сподобався рецепт. Розкажіть про нього своїм друзям! Всі кнопочки внизу статті. А також у вас завжди є можливість підписатися на оновлення сайту. а це значить, і ви зможете отримувати нові рецепти прямо на пошту.
*** СМАЧНОГО ***
