Салат вінегрет в мультиварці

Рецепт для мультиварки Редмонд 4502 (Redmond)

Сьогодні у нас в меню салат вінегрет в мультиварці. Тому що ми будемо варити овочі для вінегрету в мультиварці. Дана техніка настільки спрощує наш побут, що готувати вінегрет стало ще приємніше і простіше. Самі спробуйте.

В мультиварці можна варити одночасно всі овочі для салату вінегрет. Причому вони вже почищені і нарізані кубиками. Але давайте все по порядку. Почну з того, що скажу про користь варених на пару овочів. Це справжнє джерело вітамінів і мінералів.

Відео: Вінегрет в мулітіварке. Рецепт вінегрету Пісний вінегрет

Справа в тому, що при варінні звичайним способом вітаміни, особливо С, переходять у відвар. І в самих овочах вже не стільки користі. Але при варінні на пару овочі зберігають свою цінність. Вони не стають водянистими, але залишаються соковитими.

Особисто для мене чистити сирі овочі простіше, та й різати їх кубиками не так вже й складно, ніж у відварному вигляді. Тому приготування на пару в розрізає вигляді - відмінний варіант. Варити ми будемо буряк, моркву і картоплю - основа для салату вінегрет.

У буряках міститься маса корисних речовин, які допомагають у роботі багатьох органів. Одним з головних корисних властивостей буряків є те, що бетаїн, що міститься в коренеплоді, допомагає засвоюватися білкам. А це хороша підтримка для печінки.

Буряк багатий вітамінами групи В, які допомагають повноцінно працювати нервовій системі, бути здоровою шкірі, волоссю. У ній міститься вітамін U, який є досить рідкісним, він має протиалергічну властивістю.

Крім того в буряках є вітамін Р, саме він відповідає за еластичність кровоносних судин і за кровоносну систему. Буряк допомагає роботі серця, печінки, шлунка, щитовидної залози.

Наш салат вінегрет містить корисну для організму людини морква. Цей овоч також є одним з головних в нашому раціоні. Рідко коли без нього обходиться день. Морква багата каротином, вітамінами Е, С, D, Р, РР, К, а також вітамінами групи В. Крім того в моркві є клітковина, яка допомагає роботі кишечника.

Морква корисна для шлунково-кишкового тракту, для зору, серцево-судинної системи, для шкіри, крові. Цей овоч має жовчогінну, глистогінним, антисептичну властивостями.

Ну і нарешті, картопля - найважливіший овоч на нашій кухні. Бульби картоплі містять багато вітамінів і мінеральних речовин. Серед них клітковина, пектинові речовини, крохмаль, фруктоза, сахароза, глюкоза. Вітаміни в картоплі: група В, багато вітаміну С, D, Е, К, РР, і незамінна фолієва кислота.

Крім перерахованих овочів в салат ми ще додамо огірок солоний і свіжий лук. Отже, перерахуємо продукти.

Інгредієнти для страви «Вінегрет в мультиварці»:

- буряк - 2 шт .;
- морква - 2 шт .;
- картопля - 2 шт .;
- цибуля - 1 шт .;
- огірки солоні - 2-3 шт .;
- рослинна олія.

Як приготувати вінегрет в мультиварці

Картопля, морква і буряк чистимо. Нарізаємо окремо кубиками невеликого розміру. Акуратно секціями викладаємо овочі в кошик для приготування на пару так, щоб буряк не офарбила моркву і картоплю. В чашу (я готую вінегрет в мультиварці Редмонд) наливаємо воду вище нижньої позначки. Встановлюємо режим пар, і час приготування 30 хвилин. За цей час моркву і картоплю будуть готові. А буряках, ймовірно, доведеться ще варитися хвилин десять або п`ятнадцять. У моєму випадку цей овоч доварювати близько двадцяти хвилин.

Тим часом нарізаємо огірки і ріпчасту цибулю дрібними кубиками. Лук можна замаринувати, але я вирішила залишити його в первозданному вигляді, щоб відчувався смак і аромат цього цінного овоча.

Коли картопля і морква приготувалися, виймаємо їх з кошика, залишивши там буряки. Включаємо ще раз режим пар на 15-20 хвилин, як вам буде потрібно. Тільки стежте, щоб вода не википіла в чаші. У мене це сталося. Краще долити її відразу.