Рецепт корисного вінегрету

Відео: Вінегрет - корисний салат з колишнього СРСР. Рецепт вінегрету з квасолі. корисний гіпертонікам

Опубліковано в рубриці Продукт дня

Відео: Вінегрет! КЛАСИЧНИЙ РЕЦЕПТ! Відомий з давніх часів, корисний і простий у приготуванні!

Конспект рубрики "продукт дня", програми про найголовнішому від 19 грудня

Вінегрет, напевно кожна господиня готує це блюдо на святі, причому у кожної жінки знову ж напевно свій рецепт вінегрету. Доктор Агапкин вирішив поділитися своїм рецептом корисного вінегрету .

Невід`ємними інгредієнтами страви є картопля і буряк. Однак найкраще їх приготувати в пароварці, тому що при цьому в продуктах найменше втрачається корисних речовин, ніж при звичайному варінні.

Рецепт корисного вінегрету - інградієнти:

Відварений буряк середнього розміру.
картопля
200 гр. маслин
зелений горошок
Зелена цибуля
яблуко
натерта на дрібній тертці сира морква.
в якості заправки використовується льняне масло.

Маслини є заміною солоних огірків, тому що вміст солі в них менше, крім того це джерело поліненасичених жирних кислот, які запобігають утворенню в організмі "поганого" холестерину. А отже блюдо буде набагато корисніше, ніж з огірками.

Варена морква замінюється сирої, тому що при варінні, в ній складні вуглеводи розщеплюються на прості, які легко засвоюються організмом, збільшуючи навантаження на підшлункову залозу. Глікемічний індекс вареної моркви становить 85%, в той час як у сирій він всього 35. Тому вуглеводи з сирої моркви більш повільно засвоюються, давай людині відчувати ситість, більш тривалий час.

Яблука додають в салат клітковини, яка допомагають нашому травленню (почитайте статтю продукти багаті клітковиною), крім того, в шкірці яблук достатню кількість пектину (почитайте статтю корисний пектин), а також це джерело катехінів, який допомагають розширювати судини, ну і звичайно ж це джерело вітаміну C.

Ріпчасту цибулю був замінений зеленим, тому що в зеленій цибулі більше вітаміну K, який необхідний організму для нормального згортання крові, також цей вітамін потрібен для вироблення вітаміну D, який в свою чергу необхідний для нормальної засвоюваності кальцію, кістковою тканиною, а значить в якійсь мірі захищає від розвитку остеопорозу (прочитайте статтю 4 причини виникнення остеопорозу).

Зелений горошок - це рекордсмен за вмістом у ньому корисних мікроелементів - марганець, мідь, кобальт і т.д.

Буряк корисний тим, що в ній знаходиться бетаїн, який і забарвлює її в такий колір. Бетаїн захищає від пошкоджень стінки судин.

Лляна олія - це рекордсмен за змістом поліненасичених Омега 3 жирних кислот, в цьому маслі їх практично стільки ж, скільки і в риб`ячому жирі.

Вікторина питань з Михайлом Поліцеймако.

Чи шкідливо це блюдо при ниркових захворюваннях? "Ні"
Чи сприяє воно травленню? "Так".

В приготованому блюді дуже багато клітковини, яка покращує роботу шлунково-кишкового тракту і є хорошим профілактичним засобом від закрепів.

Чи володіє це блюдо, здатністю виводити з організму солі важких металів? "Так" .Клетчатка не перетравлюється в кишечнику, вона там розбухає і вбирає в себе токсини, а також солі важких металів. Крім того пектин, також має здатність зв`язувати ці шкідливі речовини і виводити їх з організму.

Чи допомагає це блюдо знизити вагу? "Так".

Цю страву можна їсти в загальному то, як на сніданок, так на обід і на вечерю, тому що блюдо досить легке.

Тепер Ви знаєте рецепт корисного вінегрету. готуйте це блюдо для себе, рідних і близьких і не хворійте.