Рецепти приготування страв з буряка за допомогою мультиварки

Як приготувати буряк в мультиварці

список рецептів

Застосування мультіварочной печі відкрило перед любителями кулінарії нові можливості. Воно спростило процес приготування страв при максимальному збереженні в них корисних речовин.

Відео: СМАЧНИЙ БОРЩ В мультиварці, РЕЦЕПТ КЛАСИЧНОГО БОРЩУ # КАК ПРИГОТОВИТЬ БОРЩ

Приготування продуктів на пару в мультиварці за багатьма параметрами схожа з приготуванням їжі в традиційній російській печі. Досить заглянути в старовинні рецепти, щоб в цьому переконатися.

При цьому зручність роботи з мультиваркою значно вище за аналогічний показник для інших кухонних приладів.

Додамо, що мультиварка дозволяє відкрити смакові і харчові можливості оброблюваних в ній продуктів, це не в останню чергу стосується і буряків. Завдяки мультиварці, багато рецептів, до складу яких входить цей заслужений коренеплід, заграли новими фарбами.

бурякова ікра

Щоб приготувати бурякову ікру скористаємося мультиваркою Панасонік SR-TMH18.

Наведемо список того, що нам буде потрібно:

Три буряків;
Морква середнього розміру;
Три цибулини;
Столова ложка томатної пасти;
30 г будь-якого рослинного масла;
Сіль.

Відео: Як приготувати буряк в мультиварці

Покроковий рецепт цієї страви:

Після того, як всі овочі помиті і почищені, подрібнюємо цибулю і натираємо моркву на тертці. Буряк натираємо на крупній тертці.
Наливаємо ложку оливкової або соняшникової олії в чашу і запускаємо режим «Випічка» або «Жарка».
Після того, як чаша розігрілася, засипаємо в неї подрібнену цибулю і підрум`янюємо його.
Додаємо в чашу морква і перемішуємо з цибулею. Потім додаємо буряк і знову перемішуємо.
Солимо, засипаємо спеції і додаємо томатну пасту. Все це перемішуємо заново. Якщо використовується несолодкий сорт буряка, можна підсипати трохи цукру.
Закриваємо грубку, виставляємо режим «Гасіння» і встановлюємо час 30 хвилин, щоб довести суміш в мультиварці на пару. Після закінчення цього терміну тушкована ікра готова.

При використанні більш потужних моделей фірми Панасонік слід кілька зменшувати час приготування.

Морквяно-бурякова ікра з цибулею і часником

Є й інші рецепти приготування ікри в мультиварці. Розглянемо, як готується морквяно-бурякова ікра. На банку ікри об`ємом 0,5 л знадобиться:

Відео: Рецепт приготування запеченої буряка в мультиварці VITEK VT-4208 CL

Буряк - 2 штуки;
Морква (вага її повинен приблизно дорівнювати вазі буряка);
Томатний сік - 100 г;
Кілька зубчиків часнику;
Цибуля - 1 штука;
Чайна ложка оливкової олії;
Цукор, сіль, кріп, родзинки або чорнослив - на ваш розсуд.

Для цієї страви дотримуємося такої порядок дій:

У чашу наливаємо води до нижньої ризики.
Миту буряк ріжемо навпіл і укладаємо в кошик-пароварку разом з морквою, окрайцем вгору, щоб тушкована буряк не втрачала соку. Закладаємо морква і буряк в мультиварку.
Вибираємо режим «Пар» і виставляємо час 40 хвилин. За цей час морква і буряк в мультиварці зваряться на пару. Після цього зливаємо залишки води з мультиварки і прибираємо з неї кошик з буряком і морквою.
Розтираємо на дрібній тертці моркву і буряк.
Додаємо в чашу оливкова олія і включаємо режим «Жарка».
Потім дуже дрібно подрібнюємо часник з цибулею і висипаємо в розігріту чашу.
Через п`ять хвилин обсмажування заливаємо томатний сік і засипаємо в чашу натерті овочі.
Досипаємо цукор, спеції, сіль, чорнослив або родзинки, виходячи зі свого смаку.
Включаємо на мультиварці режим «Гасіння». Через 40 хвилин тушкована ікра буде готова.

Ця ікра може подаватися на стіл гарячою, її так само використовують для бутербродів і закочують в простерилізовані банки. У такому вигляді консервована ікра здатна зберігатися більше року.

пісний борщ

Мультиварка-скороварка вміє робити все, що і звичайна мультіварочная піч. Але вона може функціонувати і як скороварка. Це означає, що в ній можна обробляти продукти під високим тиском. Такий спосіб сильно скорочує час готування і дозволяє приготувати дуже наваристі страви з насиченим смаком.

В іншому рецепти для цих пристроїв не відрізняються. Для більшої наочності наведемо рецепти для мультиварки-скороварки Редмонд RMC-M110. Для одного рецепта вона буде використовуватися як мультиварка, в іншому - як скороварка.

Щоб приготувати борщ, нам знадобиться такий набір продуктів:

Відео: Домашні відео рецепти - салат з буряка в мультиварці

2 літри води;

цибулина;

морква;

4 картоплини;

300 грам капусти;

2 буряки;

Пол лимона;

Пол столової ложки сушеного селери;

Столова ложка томат-пасти;

Цукор, сіль.

Порядок приготування:

Промиваємо і чистимо овочі.
Буряк і картоплю ріжемо на кубики, шаткуємо моркву і капусту. Чверть цибулини ріжемо кільцями.
Розміщуємо їх в чашу разом з селерою і, посоливши, заливаємо гарячою водою.
Буряк в мультиварці-скороварці повинна варитися на пару окремо від інших овочів. Тому викладаємо її в кошик-пароварку і поміщаємо буряк в мультиварку.
Включаємо режим «Гасіння» і варимо 60 хвилин.
Дістаємо буряк, натираємо її, і, перемішавши з соком лимона і томат-пастою, перекладаємо в чашу. Як випливає перемішуємо і додаємо туди часник. Кладемо цукор і сіль.
Даємо борщу закипіти і вимикаємо мультиварку.

бурякове парфе

Для приготування цього легкого і поживного страви в мультиварці-скороварці Редмонд потрібно:

Півтора літра води;
500 г буряка;
3 зубчики часнику;
50 г сметани;
Сіль, спеції.

Для приготування страви, виконуємо наступні дії:

Кладемо в чашу вимиті коренеплоди і заливаємо їх водою.
Перекриваємо паровий клапан і опускаємо кришку мультиварки.
Встановлюємо режим «Варка» і виставляємо середнє значення часу. Після того, як час роботи закінчиться, буряк в мультиварці буде повністю готова. Відкриваємо клапан і даємо пару вийти.
Остудивши буряк, чистимо її від шкірки, натираємо, додаємо спеції і збиваємо. Потім акуратно підмішуємо сметану.