Вінегрет з грибами: рецепти приготування

Відео: Литовський вінегрет з печерицями - як приготувати

December 12, 2014

Вінегрет - це овочеве блюдо, яке в усьому світі називають "російським" салатом. Він готується з найпростіших і доступних продуктів: огірків, картоплі, моркви і буряка. А своє французьке назва він знайшов завдяки фірмовій заправці з оцту і рослинного масла, в кулінарії іменується vinaigrette. Рецептів приготування цього салату існує безліч. У цій статті піде мова про те, як приготувати вінегрет з грибами.

Відео: Смачний і простий рецепт салату Вінегрет з грибами Вінегрет рецепт

Інгредієнти для приготування салату

"Грибний" варіант створення страви має свої переваги. Цей салат володіє прекрасним смаком. До того ж, вінегрет з грибами може значно урізноманітнити наш раціон під час посту.

Вінегрет з грибами. Підготовка овочів і грибів

Приготування особливої заправки для салату

Складові:

цукор - 1 ложка чайна;
гірчиця - 1 ложка чайна;
білий мелений перець - пів чайної ложки;
соняшникова олія - 1 столова ложка;
лимон - 1 штука.

Перш за все в невелику глибоку ємність необхідно налити столову ложку масла.
Потім його потрібно з`єднати з сіллю, цукром, гірчицею і білим перцем.
Далі в ту ж ємність необхідно вилити сік з половини лимона.
Тепер все слід гарненько збити вилочкою до отримання однорідної маси.

Заправлений таким соусом вінегрет з грибами придбає вишуканий і незвичайний смак. Прихильники класичного способу приготування страви можуть просто присмачити салат олією.

Як правильно змішувати інгредієнти для вінегрету

Це потрібно робити в певному порядку.

Відео: Вінегрет ./Вінегрет рецепт ./Вінегрет класичний ./Как приготувати смачний вінегрет

Спочатку в салатницю необхідно викласти буряк і зміщувати її з маслом, що залишилося. Це необхідно зробити для того, щоб інші інгредієнти вінегрету НЕ забарвилися в бордовий колір.
Потім в посуд слід додати огірки, зелену цибулю, картоплю і моркву. Тепер все слід ретельно перемішати.
Тепер овочі можна з`єднати з грибами і заправкою. Після цього всі продукти потрібно ще раз старанно перемішати.

Вінегрет з грибами готовий. Страву можна прикрасити декількома гілочками запашного кропу. Для того щоб зробити смак салату більш пікантним, слід покласти в нього скоринку лимона.

висновок

У вінегрет з грибами, рецепт якого був викладений вище, додають і інші інгредієнти. Його роблять із зеленим горошком, консервованої квасолею, квашеною капустою, помідорами, яблуками і навіть з мідіями.

Кожен кулінар вносить в салат те, що вважає за потрібне. Може бути тому за багато століть вінегрет з грибами і квасолею анітрохи не втратила своєї популярності. Сміливо експериментуйте. І у вас вийде свій власний фірмовий рецепт приготування страви. Смачного!

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Схожі