Рецепт: желейний торт

Відео: Фруктовий Желейний торт: бісквіт і сметана

желейний торт

Найпопулярніші рецепти желейних тортів зі сметаною і свіжими, замороженими або консервованими фруктами.

Желейний торт зі сметани з персиками, печивом і кольоровим желе не тільки неймовірно красивий, але і смачний. Рецепт десерту дуже простий.

вам знадобляться

Сметана - 500 г
Консервовані персики - 200 г (або будь-які інші фрукти)
Печиво - 100 г (крекер або шматочки бісквіта)
Цукор - 100 г
Желе в пакетиках - 2 шт
Ванільний цукор - 1 пакетик (10 г)
Желатин - 1 пакетик (10 г)
Вода - 100 мл

приготування

Желе розведіть в ємності так, щоб води було трохи менше, ніж зазначено на упаковці. Це потрібно для того, щоб желе було більш щільним. З 2-х пакетиків повинно вийти желе двох кольорів, наприклад, зелене і жовте. Ємності з желе поставте в холодильник на кілька годин до повного застигання.
Желатин залийте водою і залиште для набухання як зазначено на упаковці. Поставте желатин на маленький вогонь, підігрійте приблизно до 40-50 о. перемішайте. Желатин повинен повністю розчинитися у воді. Остудіть.
Персики або будь-які інші консервовані фрукти наріжте великими шматочками. Печиво поламайте великими шматочками.
Дістаньте застигле желе з холодильника, викладіть на тарілку. Поріжте обидва желе на великі шматочки прямо на тарілці.
Підготуйте ємність для застигання торта (підійде салатник діаметром вгорі 20-23 см і заввишки 9-12 см). Покладіть туди сметану, цукор, ванільний цукор, збийте до розчинення цукру. Потім влийте остиглий желатин, одночасно збиваючи міксером всі інгредієнти.
Додайте персики, печиво і шматочки желе (акуратно відділяючи їх по одному від загальної маси). Акуратно перемішайте.
Поправте печиво так, щоб воно лежало горизонтально, так як коли торт застигне, його потрібно буде перевернути догори дном.
Поставте ємність з тортом в холодильник до повного застигання на 4-5 годин.
Вийміть ємність із застиглим тортом з холодильника і опустіть ємність на 20-25 секунд в гарячу воду, щоб можна було легко перевернути торт (не замочивши торт). Якщо це салатниця, то можна просто обернути її гарячим рушником.
Накрийте торт зверху великою плоскою тарілкою і переверніть догори дном.
Готовий тортик за бажанням можна полити зверху шоколадною глазур`ю або прикрасити тертим шоколадом, кокосовою стружкою.

Відео: Желейний торт шарами. Рецепт зі сметанним желе

Для приготування торта з желе знадобляться будь-які свіжі, консервовані або заморожені фрукти (за винятком ківі і ананасів, їх не можна класти в желейний торт). Основний інгредієнт рецепта - сметана. Сметану можна замінити молоком, головне щоб тортик добре застиг.

вам знадобляться

Фрукти і ягоди - персик, апельсин, банан, хурма, полуниця або ін.
Сметана - 400 мл
Молоко - 100 мл
Цукор - 200 г
Желе різних кольорів - 3 пакетика
Желатин - 1 пакетик (25г)

Для приготування торта потрібна емальована миска або салатник. На дно розкладіть фрукти - це в готовому вигляді буде верх торта.
Желе розведіть водою (води потрібно менше, ніж зазначено на пакеті) і підігрійте. Після того як желе охолоне, залийте перший шар майбутнього торта і відправте в холодильник для застигання.
В желе червоного кольору можна покласти полуницю, малину або інші ягоди. В желе зеленого кольору - виноград, яблука, банани. В жовте желе - апельсини, мандарини, персики, хурму, манго.
Поки застигає перший шар, приготуйте желе іншого кольору, підігрійте його і відставте для охолодження. Коли перший шар застиг, дістаньте його з холодильника, викладіть на нього фрукти і залийте остившім желе, відправте в холодильник. Так само приготуйте третій шар.
Нижній шар торта буде сметанний. Для цього сметану змішайте з цукром, желатин розведіть в молоці, підігрійте, з`єднайте зі сметаною, за бажанням додайте трохи ванілі або пару ложок какао. Залийте останній шар і помістіть торт в холодильник до повного охолодження.
Для того щоб викласти торт на блюдо миску опустите на кілька секунд в гарячу воду, потім переверніть миску догори дном на блюдо. Торт можна прикрасити листочками м`яти, цукатами, шматочками фруктів.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Схожі