490. Торт з найніжнішим сирним кремом
бісквіт
5 яєць
1 ст. цукор
1 ст. борошна
1 ч.л. тертої цедри лимона
Коли вся пудра на місці, збийте в міксері всі так само в режимі середньої швидкості.
Класичний сирний крем для торта готовий до вживання і подачі.
Радимо також звернути увагу на сирно-масляний варіант:
Чудовий сирно-вершковий тандем
Навряд чи можна відшукати що-небудь ніжніше на смак, ніж сирно-вершковий крем для торта.
Відео: Торт з сирним кремом і ананасами
Крім свого дивовижного смаку, він досить легкий і має найнижчу калорійність.
Інгредієнти для його приготування дивно прості:
- 200 гр. знежиреного сиру;
- 200 мл густих вершків;
- 1 ч. Ложка ваніліну;
- 100 гр. цукрового піску.
Для початку необхідно перетерти сир, щоб він став цільної масою.
Зробити це простіше простого за допомогою блендера.
Потім змішайте вершки з цукром і ложкою ваніліну.
Також збийте.
Повинна вийти добротна густа піна.
Відео: Як Зробити Сирний Крем для Торта
Сирну масу змішати з отриманою піною.
Ніжний сирно-вершковий крем для торта готовий.
Якщо помістити його в чашу і присипати зверху шоколадною стружкою, то такий десерт може виступати як цілком собі самостійне блюдо.
Для начинки:
Банан - 2-3 шт.
Сир - 80 гр.
Сметана - 3 ст. ложки
Варене згущене молоко - 0,5 банки
Агар-агар - 1 ч. Ложка (або желатин - 2 ч. Ложки)
Цукор - 0,3 склянки.
Готові коржі на вершках виходять м`якими і дуже ароматними, особливо, коли вони ще гарячі. До речі, для приготування цього тортика, можна використовувати готові коржі. Спробуйте саме шоколадні - тоді зовнішній вигляд торта буде набагато цікавіше.
100 г цукрової пудри;
100 мл сметани 20% жирності;
3-4 консервованих абрикоса.
Для просочення бісквіта:
Викласти тісто в змащену олією форму.
Випікати в духовці при t 180 * 30 хв. Після того, як корж буде готовий, його потрібно дістати з духовки і разом з формою перевернути на бік. Поставити остигати на столі, спершись на стінку. Я це роблю для того, щоб корж не осів. Потім можна його дістати з форми, накрити і дати йому "вилежатися" 8 годин. Після "лежання" його буде легше розрізати навпіл. Обидві половинки я просочила сиропом: сироп виноградного варення (50 мл) розбавила кіпяченойводой (50 мл) і додала 1 ст. л. лікеру. Сироп потрібно наносити пензликом.
Квадратну форму застелити папером для випічки. Вилити бісквітне тісто.
Бісквіт випікати в попередньо розігрітій до 200 ° С 30 хвилин.
Приготувати сироп для просочення. Для цього закип`ятити воду і розчинити в ній цукор. Потім влити коньяк і відразу прибрати з плити. Рясно поливаємо випечений бісквіт сиропом з обох сторін.
Чуть-чуть змащуємо корж кремом, щоб торт не ковзав на блюді. Накриваємо торт блюдом, перевертаємо, знімаємо форму.
У точності так само необхідно обробити і 10% вершки. Їх потрібно збити до появи пишної маси. Після цього обидва компонента слід з`єднати і ретельно перемішати.
підготовка фруктів
Фрукти для сирного крему краще всього купувати м`які і соковиті. Тільки так ви зможете приготувати смачний і ніжний десерт для дитячого свята.
Відео: Бісквітний торт. Сирний крем для торта. #domavkusno
Можна покрити торт цукровою мастикою і посадити на нього персонажів з мультиків 
