Торт-суфле улюблений

інгредієнти рецепта

бісквіт:

3 яйця 1/2 склянки цукру 1/2 склянки борошна 1 ст. ложка маку (за бажанням) 100 мл сиропу з персиків для просочення

Відео: Торт ПТАШИНЕ МОЛОКО - ніжне суфле. Майстер клас. Bird # 39; s Milk Cake

суфле:

2 яйця 200г цукру 2 ст. л. борошна з гіркою 500 мл молока 450г білого йогурту (типу Активіа) 30г желатину 1/2 склянки води 3-4 половинки консервованих персиківЖелейний шар:

300мл сиропу з персиків 10г желатину 5 половинок консервованих персиків 200г полуниці (або інших червоних сезонних ягід) м`ята (за бажанням)

приготування рецепта

Готуємо торт в рознімної формі діаметром 26-28 см (у мене квадратна форма 26х26 см). Персиків я беру одну банку обсягом 850 мл. Йогурт краще взяти густий, в баночках (у мене домашній йогурт).

Яйця збити міксером з цукром до пишної піни, продовжуючи збивати поступово всипати борошно. За бажанням додати мак.

Випікати при 180с, хвилин 15-20 до золотистого кольору. Остудити і просочити сиропом.

Готуємо заварний крем: 2 яйця змішати з цукром і борошном до однорідної маси, потихеньку додати молоко.

Відео: ФІТНЕС РЕЦЕПТИ Торт-суфле з полуницею і горіхами / Без випічки

Варити на слабкому вогні при постійному помішуванні до загусання, до перших бульбашок.

Желатин з водою залишити набухати згідно з інструкцією, трохи нагріти до розчинення.

Відео: Рецепт смачного суфле - Все буде смачно - Випуск 23 - Частина 1 - 12.01.14

Остудити крем, змішати з натуральним йогуртом. Персики порізати на кубики і додати в крем.

Влити теплий желатин, добре перемішати.

Суфле викласти на бісквітний корж і поставити в холодильник на 30-40 хв.

Фрукти для прикраси торта ріжемо часточками. Желатин всипаємо прямо в персиковий сиром, даємо набрякнути, підігріваємо до розчинення і охолоджуємо.

Тим часом суфле на торті має досить схопитися, щоб викласти віялом персики, прикрасити полуницею і акуратно залити остиглим і трохи загуснув до стану киселю персиковим желе. Відправляємо в холодильник до повного застигання, можна на ніч.