Суп-крем із зеленого горошку

Додати цю сторінку в обране

Зелений горошок - справжні ласощі для дорослих і для дітей. Він ситний і корисний. У ньому є не тільки рослинний білок, але і досить багато клітковини. Як і всі бобові, він багатий фолієвою кислотою і вітамінами групи В. Цінний горох ще тим, що майже всі його поживні властивості зберігаються при зберіганні, в тому числі і при заморожуванні. Заморожений зелений горошок має ніжний і солодкуватий смак. тому в кулінарії він займає гідне місце, надаючи стравам особливу пікантність. З нього виходять дуже смачні супи і один з них перед Вами. Готується такий суп-крем швидко, особливо якщо на Вашій кухні є блендер.

Вам знадобиться:

заморожений зелений горошок 400 гр
картопля 2 шт
цибуля 1 шт
плавлений сир 3 шт
рослинне масло для смаження 50 гр
оливкова олія першого віджиму 2-3 ст.л.
сіль

Покроковий фото-рецепт приготування:

Картопля наріжте кубиками.

Відео: КРЕМ-СУП із зеленого горошку

Поки картопля вариться, дрібно наріжте цибуля .

Розігрійте на сковороді олію і пассеруйте цибулю на маленькому вогні. Нехай він злегка зарум`яниться.

додайте горошок в каструлю з картоплею, доведіть до кипіння і варіть 10-15 хвилин .

звільніть плавлений сир від фольги і розламати його на шматочки. Тут плавлений сир Дружба. можна використовувати Hochland - він краще плавиться і його можна кидати одразу в каструлю.

Покладіть шматочки сиру в окрему каструлю, залийте окропом (1 стакан) і на повільному вогні розчиніть сир до однорідної маси.

Коли горошок буде готовий, додайте в каструлю пасеровану цибулю і розчинений в окропі плавлений сир, доведіть суп до кипіння і зніміть з вогню.

Збийте суп блендером до однорідної маси. Обережно! Чи не обпечіться гарячими бризками!

В останній раз доведіть суп до кипіння і спробуйте. Додайте, якщо потрібно, сіль. Суп-крем із зеленого горошку готовий. При подачі додайте в тарілку трохи оливкового масла і сухарики .

Дуже ніжний, насичений суп з незвичайним смаком. Зовсім не схожий на той суп, який ми варимо з сухого гороху. Смачного!

Суп-крем із зеленого горошку. Короткий рецепт.

Вам знадобиться:

заморожений зелений горошок 400 гр
картопля 2 шт
цибуля 1 шт
плавлений сир 3 шт
рослинне масло для смаження 50 гр
оливкова олія першого віджиму 2-3 ст.л.
сіль

Картопля наріжте кубиками. Залийте окропом (1 літр), доведіть до кипіння, посоліть і варіть 10 хвилин.

Поки картопля вариться, дрібно наріжте цибулю і пасеруйте на маленькому вогні.

Додайте горошок в каструлю з картоплею, доведіть до кипіння і варіть 10-15 хвилин. Плавлений сир розламати на шматочки, покладіть в окрему каструлю, залийте окропом (1 стакан) і на повільному вогні розчиніть до однорідної маси.