Гарбузовий суп з беконом

подробиці

Відео: гарбузовий крем суп з беконом

Гарбуз набирає все більше популярності. Гарбуз дієтично дуже корисний продукт, але навіть не це найголовніше, а то, що з неї можна приготувати велику кількість смачних страв. Часто з гарбуза готують різноманітні супи. Супи-пюре з гарбуза виходять неймовірно ніжними і смачними. Як приклад, можна назвати гарбузовий суп з беконом, який не тільки смачний і ароматний, але ще і ситний. До того ж завдяки тому, що основний інгредіент- гарбуз є низькокалорійним продуктом, такий супчик можна їсти навіть тим, хто завжди стежить за своєю фігурою.

Гарбузовий суп з беконом

Необхідні інгредієнти:

гарбуз - 0,5 кг;
морквина - 1 шт .;
цибуля - 1 шт .;
бекон - 200 гр .;
часник - 1 зубчик;
рослинне масло - 3 ст.л .;
сіль, спеції;
зелень.

Процес приготування:

Візьміть каструлю з товстим дном і поставте її на вогонь. Додайте в каструлю рослинне масло.

Цибулю очистіть і наріжте кубиками, можна великими, оскільки суп буде збиватися блендером. Нарізану цибулю покладіть в каструлю.

Відео: Гарбузовий суп з беконом і горіхом. Просто, смачно, недорого

В цей час очистіть вимиту моркву і наріжте її півкільцями або кубиками, як вам зручніше. Часник також очистіть і поріжте ножем. Надішліть часник і моркву до цибулі. Трохи спассеруйте овочі.

Гарбуз очистите від насіння і шкірки, наріжте середніми шматочками і відправте до інших овочів.

Налийте в каструлю стільки води, щоб вона тільки покрила овочі. Замість води можна використовувати овочевий або м`ясний бульйон, наприклад, курячий.

Додайте сіль і спеції. Накрийте кришку і доведіть до кипіння. Коли суп закипить, зробіть вогонь маленькими тушкуйте овочі хвилин 10. Потім перевірте готовність гарбуза ножем.

Поки овочі гасяться, займіться беконом. Наріжте бекон тонкою соломкою. Розігрійте сковороду і відправте в неї нарізаний бекон. Підсмажте бекон до золотистої скоринки.

Коли овочі будуть готові, при бажанні додайте улюблені трави. Збийте вміст каструлі блендером. Наливайте суп в тарілки. Зверху посипте суп підсмаженим беконом і рубаною зеленню. Окремо можна подати до супу сметану.

Гарбузовий суп з беконом і грінками

Необхідні інгредієнти:

гарбуз - 500 гр .;
цибуля - 1 шт .;
картопля - 3 шт .;
вершки - 200 мл;
часник - 2 зубчики;
бекон - 100 гр .;
хліб - 100 гр .;
оливкова олія - 2 ст.л .;
сіль і перець;
вода або бульйон;
зелень;
сметана для подачі.

Процес приготування:

Очищену цибулю і часник молоко наріжте ножем. Обсмажте цибулю з часником на оливковій олії в каструлі.

Потім в каструлю додайте очищений і нарізаний кубиками картоплю і гарбуз. Налийте в каструлю воду або бульйон. Не лийте багато рідини, пам`ятайте, що в суп будуть додаватися вершки.