Сирний суп з креветками - мамина грубка
Сирний суп з креветками
Додати цю сторінку в обране
Скромний плавлений сирок, знайомий з дитинства не одному поколінню людей, які виросли в Росії. Що можна очікувати від цього маленького шматочка, з якого і фольгу-то насилу можна зняти? А ось суп, виявляється, з нього виходить найсмачніше. Додайте до нього королівські креветки і вже перед Вами не простенький супец з радянського минулого, а вишукану страву гідне званого обіду.
Вам знадобиться:
- картопля 4 шт
- плавлений сир «Дружба» 3 шт
- цибуля 1 шт
- морква 1 шт
- рафінована соняшникова олія 70-100 мл
- королівські креветки 500 гр
- сіль перець
- зелень
Покроковий фото-рецепт приготування:
Для приготування цього супу краще взяти великі креветки з хвостиком. Можна, звичайно, купити і повністю очищені креветки, але вони, як правило, дрібні і в супі просто не будуть відчуватися. Тому візьміть 500 гр заморожених королівських креветок, покладіть в миску і залийте їх окропом.
В окропі креветки коштують 3-5 хвилин. після чого відкиньте їх на друшляк.
очистіть креветки від хвостиків. Залиште кілька штук з хвостиками для прикраси супу при подачі на стіл.
Відео: Сирний суп з креветками
наріжте дрібно цибуля, картопля - кубиками, морква натріть на дрібній тертці.
Картопля опустіть в киплячу воду (2 літри), посоліть, додайте лавровий лист і варіть на повільному вогні 15 хвилин .
Розігрійте на сковороді олію і пассеруйте цибулю на маленькому вогні до прозорості.
додайте натерту морква і пасеруйте овочі до м`якості приблизно 10 хвилин.
Плавлений сир очистіть від упаковки.
Порада: коли купуєте плавлений сир, звертайте увагу на напис на упаковці. На ній має бути написано "плавлений сир". Зараз часто під виглядом сиру продають «Плавлений продукт». в якому сиру фактично немає.
Відео: Легкий вершковий суп з креветками в мультиварці
розламати сир на шматочки.
Покладіть сир в маленьку каструлю, додайте половину склянки окропу і поставте на повільний вогонь, помішувати, щоб сир розплавився. Шматочки сиру можна кинути відразу в каструлю з супом, але так він швидше і краще розчиниться.
Додайте розплавлений сир в каструлю, де вже зварилася картопля. Доведіть до кипіння і покладіть пасеровані в маслі овочі. Спробуйте суп на сіль, якщо треба, підсолити. В принципі, суп вже готовий, залишилося тільки покласти зелень і можна їсти з часниковими сухариками. Ось так він виглядає.
але не забудьте про креветки - додайте їх в суп відразу після пасерувати овочів.
Як тільки суп знову закипить, накрийте кришкою і вимкніть вогонь. Нехай супчик відпочине хвилин 15-20. При подачі покладіть в тарілку по одній креветці з хвостиком. Смачного!
Сирний суп з креветками. Короткий рецепт.
Вам знадобиться
- картопля 4 шт
- плавлений сир «Дружба» 3 шт
- цибуля 1 шт
- морква 1 шт
- рафінована соняшникова олія 70-100 мл
- королівські креветки 500 гр
- сіль перець
- зелень
Заморожені креветки, покладіть в миску і залийте окропом на 3-5 хвилин, після чого відкиньте на друшляк.
Очистіть креветки від хвостиків і поріжте на 3 частини. Залиште кілька штук з хвостиками для прикраси супу при подачі на стіл.
Наріжте дрібно цибулю, картоплю - кубиками, моркву натріть на дрібній тертці. Картопля опустіть в киплячу воду (2 літри), посоліть, додайте лавровий лист і варіть на повільному вогні 15 хвилин.
Розігрійте на сковороді олію і пасеруйте цибулю на маленькому вогні до прозорості. додайте натерту морква і пасеруйте овочі до м`якості приблизно 10 хвилин. Плавлений сир розламати на шматочки, покладіть в маленьку каструлю, додайте половину склянки окропу і поставте на повільний вогонь, помішувати, щоб сир розплавився. Додайте розплавлений сир в каструлю, де вже зварилася картопля. Доведіть до кипіння і покладіть пасеровані в маслі овочі.
Спробуйте суп на сіль, якщо треба, підсолити.
Додайте в суп креветки відразу після пасерувати овочів, доведіть до кипіння і покладіть дрібно посічену зелень.
Як тільки суп знову закипить, накрийте кришкою і вимкніть вогонь. Нехай супчик відпочине хвилин 15-20. При подачі покладіть в тарілку по одній креветці з хвостітком.
