Картопляний рулет з м`ясним фаршем (покроковий рецепт з фото)

Відео: Картопляний рулет з м`ясом

Відео: Картопляний рулет з м`ясом - Рецепт Бабусі Емми

Іноді трапляється таке, що холодильник виявляється порожній - що і сталося з нами на дачі. Несподівано прикатили до нас друзі, і ми за два дні розправилися з усім, що у нас було припасено на чотири. Після повіту друзів розслабилися, час настав щось приготувати, відкриваю холодильник, а там ...

До місцевого магазинчик ніхто не захотів йти, ну тут на пам`ять прийшов рецепт, який мама готує, коли в холодильнику порожньо. Загалом, знайшлася картопля, грам 350 фаршу, цибулька, консерви рибні. вершкове масло, дві морквини, яйця купили у сусідки. Отже, почнемо творити ...

Відео: КАРТОПЛЯНІ РУЛЕТИ З м`ясом І СИРОМ Рулетики з картопляного тіста Страви з картоплі рецепти

Як приготувати рецепт картопляний рулет з м`ясним фаршем:

2) Ріпчасту цибулю порізати дрібними кубиками.

3) Посмажити на сковороді цибулю до прозорості і закинути фарш, смажити хвилин 5, додати чорний перець, приправу для фаршу, орегано, або, щось на свій смак. Налити трохи бульйону (гарячої води), щоб рідина злегка покривала фарш, закрити кришкою і тушкувати хвилин 7-8 на слабкому вогні.

4) Готову картоплю перекинути на друшляк, дати стекти воді і поки він гарячий

5) натерти на тертці, додати вершкове масло, сіль, яйце (на фото одне яйце, забула, що дві порції роблю, потім додала) .Тщательно перемішати і відбити фарш для в`язкості, я прям на стільниці відбиваю. Морква також натерти на тертці.

6) бамбуковий килимок обгорнути харчовою плівкою, змастити маслом і на нього викласти картопляну масу, розрівняти до однакової товщини, надавши вид прямокутника. Викласти на середину начинку (м`ясний фарш) або розрівняти по всьому пласту, залишивши 15 см від краю, поверх фаршу викласти моркву.

7) Акуратно згорнути в рулет

8) перенести прямо з килимка на деко змащений маслом. Килимок можна замінити чистим рушником змоченим водою. Я робила два картопляних рулету, друга начинка була сардини в маслі. Виделкою перемішати рибу з маслом. Викласти рибу на середину картопляної маси, поверх риби викласти моркву. З`єднати краї килимка і надати форму рулету. Рулет можна приготувати з серцем, печінкою, і ще багато з чим ...

9) Зверху рулет змастити яйцем, змішаним зі сметаною, або, просто яйцем, посипати сухарями, збризнути маслом і поставити запікати.

10) Як тільки рулет зарум`яниться, вийняти з духовки, полити розтопленим вершковим маслом, нарізати на порції. За бажанням полити соусом чилі, або кетчупом, майонезом, посипати зеленню на Ваш смак.