М`ясний рулет з фаршу з омлетом

larka7 Зареєстрований

Реєстрація: 17 Квітня 2012 Повідомлень: 530 Симпатії: 725

Відео: М`ясний рулет з фаршу

М`ясний рулет з фаршу з омлетом ?

Щоб приготувати м`ясний рулет, потрібно затратити деякий час. Але не більше ніж на приготування котлет. Хоча котлети з ласка, увійдіть або зареєструйтеся для перегляду посилань господині роблять частіше, ніж рулети. Бояться складнощів? Важко тільки перший раз, поки не впевнений в своїх діях. Кожне наступне приготування рулету захопить вас на стільки, що ви самі почнете придумувати різні начинки. М`ясний рулет з фаршу з омлетом - один з найулюбленіших у багатьох сім`ях. Омлет люблять практично всі, а в поєднанні з фаршем він стає ще смачніше. Соковитий рулет легко ріжеться на шматки. Його можна подавати з будь-яким гарніром, але найкраще з овочами.

500 г м`ясного фаршу;

1 морква;

1 цибулина;

1 стакан молока;

2-3 шматочки батона або білого хліба;

сіль, спеції за смаком.

приготування:

Фарш змішати з подрібненою цибулею, сіллю, спеціями, розмоченим в половині склянки молока білим хлібом і одним яйцем. Хліб перед тим як покласти в фарш потрібно віджати. Ретельно вимісити і на деякий час залишити. Для начинки обсмажити нарізану цибулю з нашаткованої морквою.

Ще одним шаром начинки буде омлет. Для його приготування збити два яйця з половиною склянки молока, трохи посолити і запекти в сковороді під кришкою.

На фольгу рівним шаром викласти фарш і прим`яти рукою, щоб зробити шар більш щільним. На фарш викласти шар омлету. Якщо омлет запекти на ласка, увійдіть або зареєструйтеся для перегляду посилань. то він легко сповзе сам. Потрібно тільки нахилити сковороду. Далі на омлет викласти обсмажену моркву з цибулею і акуратно загорнути все разом, підштовхуючи фарш через фольгу і приминаючи рулет.

Бічні краї рулету набагато прим`яти, або зовсім затиснути, щоб вся начинка була всередині. Рулет разом з фольгою, на якій він лежить, відправити в ємність для запікання. Краще заздалегідь продумати, у що покласти рулет, так як доведеться підливати трохи води, щоб низ рулету не пригоріла і не підсох.

Запікати рулет в духовці протягом півгодини при температурі близько 200 градусів. Постійно поглядаючи. Як тільки зверху утворилася коричнева скоринка, так можна вимикати. Гарячий рулет важко різати, потрібно почекати, поки рулет трохи охолоне. Нарізати відразу порційними шматками і викладати на блюдо.

Смачного!