Дієта аткінса
Відео: дієта Аткінса У ТРЬОХ хвилинах!
дієта Аткінса
Ч то і говорити, останнім часом в світі спостерігається загальний ажіотаж правильного харчування, здорового способу життя і всіляких дієт. На дієтах сидять зірки, політики, обисние люди і навіть дівчатка-підлітки. Я вважаю, що це правильна тенденція. Все що йде на користь нашому організму - це здорово. Але, тільки на користь. Я вважаю, що фанатичне ставлення до дієт не зовсім правильне, всього повинно бути в міру.
Сьогодні ми познайомимося з дуже популярною дієтою, суперечки про яку не вщухають ось уже кілька років і на Заході і у нас в Росії. Популярна дієта Аткінса досі залишається на перших місцях по використанню дамами і не тільки. Взяти до приклад Рене Зельвегер або Дженіфер Еністон, Джорджа Майкла і Бена Афліка.
Я вважаю так, якщо ви всерйоз задумалися про схуднення, то почати його варто з походу до лікаря або по-крайней мере потрібно пройти обстеження, яке покаже вам, чи можете ви сісти на дієту. Адже не рідко ви самі бачите, що від однієї і тієї ж дієти комусь є результат, а кому-то тільки шкоду. І правильно, адже у всіх організми різні, різні болячки, про які ми часом і не знаємо. А дієта призводить до загострення і подальшого погіршення стану. Отже, для тих, хто збирається худнути по-Аткинсу необхідні провести наступні дії:
- пройти повне обстеження (це необхідно для оцінки позитивної перспективи, очікуваної після проходження програми Аткінса)
- провести вимірювання обсягів грудей, талії, стегон, обхвату рук і ніг
- виміряти артеріальний тиск
- здати аналізи крові: базисна глюкоза крові, глікемічний профіль, рівень холестерину і ліпідів крові, показники функції печінки і нирок.
- пройти тестування.
Перш, ніж ми більш конкретно поговоримо про систему, відразу хочу сказати - ДІЄТА Аткінса НЕ ПІДХОДИТЬ людям, що страждають НАСТУПНИМИ ЗАХВОРЮВАННЯМИ:
- захворювання нирок і людей, що мають підвищений рівень креатиніну крові.
- вагітним і годуючим жінкам.
На замітку: 1 унція дорівнює 28,3 г, 1 Паунд - 453,6 г
Отже, дієта Аткінса складається з 4 етапів. Перш ніж приступати до процесу, доктор Аткінс рекомендує відповісти на питання тесту:
Група А: `Я дійсно не їм дуже багато`.
- Ви маєте зайві кілограми, незважаючи на те, що їсте не так вже й багато?
- Прямуєте ви стандартним дієтам, при цьому не просуваючись вперед або досягаючи свого цільового ваги ненадовго?
- Чи помітили ви, що худі люди виразно споживають більше калорій і їжі, ніж ви?
- Чи відчуваєте ви незадоволене почуття ситості або відчуття голоду, перебуваючи на низькокалорійної і знежиреною дієті?
- Виявили ви, що перелік продуктів, вживаючи які ви відчуваєте почуття задоволення, досить скромний?
- Чи відчуваєте ви незадоволення, дотримуючись так званого збалансованого харчування?
- Чи знаходите ви, що, вживаючи їжу, що доставляє почуття задоволення, ви не тільки не знижуєте, але і набираєте вагу?
- Коливання вашої ваги складають 10-15 Паундом?
- Набираєте ви вагу, навіть вживаючи натуральну, знежирену їжу?
- Чи часто ви говорите: `Я дійсно дуже дисциплінований, мабуть, це відноситься і до мого метаболізму (обміну речовин)`?
- Чи маєте ви спадкову схильність до підвищеного вазі?
- Вдаєтеся ви до їжі, щоб заспокоїтися?
Група Е: `У мене є пристрасті до їжі`.
- Чи відчуваєте ви незрозумілу потребу в їжі?
- Чи є у вас потреба є ночами, після вечері?
- Чи відчуваєте ви пристрасті до цукерок, борошняному, хлібу і іншим видам їжі з високим вмістом вуглеводів?
- Перекушуєте ви протягом дня, коли їжа недоступна?
- Чи відчуваєте ви бажання поїсти через дві години після ситної їжі?
- Чи відносите ви себе до імпульсивних відносно їжі?
- Визнавалися ви собі коли-небудь: `Все що я хочу - це контролювати свій апетит`?
- Чи хочете ви мати більше контролю над кількістю споживаної їжі?
- Чи відчуваєте ви певні нездужання, наведені нижче, дедалі менші або зникають після прийому їжі?
Група С: `Я не можу жити без певної їжі`.
- Чи є у вас певна їжа або напої, без яких ви себе не уявляєте?
- Ви можете пройти повз навіть самого вишуканого блюда на догоду своїй улюбленій їжі?
- Чи є певна їжа або напій, що покращують вам настрій після їх вживання?
- Ви коли-небудь задавалися питанням: `Чи здивує мене ту обставину, що і я буду коли-небудь прив`язаний до певної їжі або напою?`
- Чи відчуваєте ви себе подібним чином стосовно наступної категорії продуктів: цукерки, напої, повсякденні продукти, як наприклад хліб?
результати:
Якщо увас є хоча б один ствердну відповідь, то у вас - має місце ожиріння.
Якщо більшість ствердних відповідей відноситься до групи А, то причиною безуспішних спроб схуднути або утримати нову вагу є невгамоване почуття голоду або почуття незадоволення після прийому їжі.
Якщо більшість ваших "так" - в групі В, то у вас, очевидно має місце порушення толерантності до глюкози. Ви можете відчувати гіпоглікемію (зниження рівня глюкози крові) або нестабільний рівень глюкози крові, що відображають можливий пред-діабет. Якщо більшість ваших ствердних відповідей - в групі С, то у вас є, ймовірно, пристрасті до певних видів їжі або напоїв. Інший термін, що визначає цей феномен, - харчова алергія або індивідуальна харчова непереносимість. Якщо обрані вами продукти та напої містять вуглеводи, то у вас є пристрасті до вуглеводів.
Респонденти груп А, В і С мають стан, загальний для всіх з надмірною вагою, зване гіперінсулінізмом. Можна зробити висновок, що чим більше в організмі порушень вуглеводного обміну, тим більше позитивних відповідей переміщається від групи А до С, тим більше приводів зменшити кількість споживаних вуглеводів, тим більше приводів наслідувати програму здорового харчування доктора Аткінса. Якщо є спадкова схильність до цукрового діабету, то це теж привід наслідувати програму доктора Аткінеа, щоб не провокувати можливе захворювання.
Програма схуднення доктора Аткінса складається з 4 фаз:
1) фаза індукції;
2) фаза продовження зниження ваги;
3) фаза, що передує збереженню постійної ваги;
4) фаза підтримки постійної ваги.
Відео: Дієта Аткінса
Перша фаза - фаза індукції, триває мінімум 14 днів
Її назва відображає мету - змінити біохімію організму, давши зрозуміти, що для зниження надмірної ваги, хорошого самопочуття і підвищення життєвих сил переважний метаболізм ліполізіса, а не гліколізу.
Правила першої фази:
- прийом їжі 3 рази в день або 4-5 разів меншими порціями, проміжок часу між прийомами їжі не більше 6 годин;
- ліберальна комбінація білків і жирів;
- прийом не більше 20 г вуглеводів в день;
- виключити з раціону хліб, борошняні вироби, овочі, багаті крохмалем, а також горіхи, насіння - протягом перших 2 тижнів програми;
- зменшити кількість спожитої їжі до відчуття задоволення, а не ситості;
- уникати прийому їжі і напоїв, що містять аспартам і кофеїн, здатних знижувати рівень глюкози крові;
- приймати не менше 8 склянок води в день.
- при запорах приймати більше рослинної їжі і біодобавки, що містять волокна.
Допустима їжа в фазу індукції
Риба: лосось, оселедець, сардина, форель, камбала.
Птах: курча, індичка, качка, гусак, фазан, перепел.
Молюски: устриці, черепашки, краби, креветки, лобстери.
М`ясо: яловичина, свинина, телятина, оленина, м`ясо ягняти.
Яйця: зварені круто, некруто, омлет, яєчня-Глазунов.
Сири: чеддер- козяча, бараняча або яловича бринза- плавлені сири- гауда- швейцарський сир-рокфор і інші блакитні сири, що містять плесень- волокнисті сири.
Овочі для салату: не більше 2-3 чашок в день - люцерна, селера, цикорій, огірки, салат-ескаріол, салат цікорний, крес-салат, кріп, петрушка, редис, щавель, болгарський перець, гриби.
Припустимо споживання і інших овочів, що містять кілька більшу кількість вуглеводів: артишоки, аспарагус, зелені боби, зелень буряка, шпинат, селера, кульбаба, цибуля-порей, цибуля ріпчаста, гарбуз, бамия, баклажани, капуста брокколі, брюссельська капуста, цвітна капуста, кудря-вая капуста, капуста кольрабі, морква, помідори, ріпа.
Приправи: базилік, червоний стручковий перець, кріп, часник, чорний перець, імбир, розмарин, чебрець. Неприпустимо додавання цукру. Салати можна заправляти рослинною олією, оцтом, лимонним соком, травами і спеціями, але без додавання цукру не більше двох найменувань, по одній столовій ложці.
Жири та олії: соєва олія, виноградне, кунжжутовое і соняшникова.
Рідка їжа: бульйони, содова, кава і чай - з пониженим вмістом кофеіна- трав`яний чай, лимонний сік, проста і джерельна вода.
Друга фаза програми доктора Аткінса - фаза продовження зниження ваги (OWL)
По суті, це підгонка дієти до ваших смаків і вподобань. Те, що робить програму Аткінса такої бажаної і унікальною для кожного.
Правила другої фази:
- продовжувати спалювати власні жири, продовжувати знижувати вагу;
- продовжувати контролювати апетит, особливо пристрасті;
- продовжувати контролювати рівень споживання вуглеводів;
- дозволяти собі більше різноманітності в їжі;
- продовжувати споживати ті вуглеводи, які містять в собі найбільшу кількість поживних речовин;
- сповільнити зниження ваги з розрахунку збільшення фізичної активності (кілька завищити рівень споживання вуглеводів, з огляду на підвищену витрату енергії при збільшенні обсягу фізичної активності)
Дотримуючись другій фазі дієти Аткінса, ви збільшуєте споживання вуглеводів кожного тижня на 5 г, поки ваша вага продовжує знижуватися. Одного разу, на певному рівні споживання вуглеводів, ваша вага перестає знижуватися. Кількість споживаних вуглеводів, що перевершує це значення, призводить або до стабілізації ваги, або до його підвищення. Це і є той критичний рівень споживання вуглеводів для зниження ваги, про який було сказано вище.
Цей рівень споживання вуглеводів також відображає рівень метаболічної резистентності в фазу продовження зниження ваги, який залежить від віку, спадковості, рівня фізичної активності, гормонального статусу, характеру споживаних ліків та інших факторів.
Він тим нижче, чим вище резистентність і нижче обсяг фізичної активності. Значне зниження критичного рівня споживання вуглеводів в другу фазу програми - фазу продовження зниження ваги - створює перешкоди для подальшого наслідування програми, сприяє отриманню незадовільних результатів.
Продукти, які слід додавати в другу фазу:
Овочі: три чверті чашки відвареного шпіната- півчашки червоного солодкого перцю папрікі- один середній помідор- дві третини чашки відвареної капусти брокколі- 8 середніх аспарагусов- одна чашка цвітної капусти-півчашки рубленого ріпчастої цибулі-половинка авокадо.
Щоденні продукти: 5 унцій домашнього свіжого сиру- 5 унцій волокнистого сиру- півчашки фермерського сиру, типу фетакі- дві третини чашки плавленого сиру- півчашки жирних вершків.
Горіхи і насіння: волоські горіхи - 14 половінок- мигдаль - 24 шт.- горіхів карія пекан - 31 шт.- неочищен-них насіння соняшнику - 3 столові ложкі- очищений смажений арахіс - 26 шт.- 1 унція кешью - 9 шт.
Фрукти: півчашки голубікі- чверть чашки маліни- півчашки клубнікі- три чверті чашки дині.
Соки: чверть чашки соку свіжого лімона- чверть чашки лимонного сока- півчашки томатного соку.
Через 6 тижнів наслідування програми Аткінса, необхідно повторити аналізи крові, особливо тест на толерантність до глюкози. Ті суб`єктивні відчуття поліпшення самопочуття будуть відображені і в поліпшенні всіх показників крові. Якщо ваша вага знижується повільно, то і надбавку рівня споживання вуглеводів слід робити повільніше, ніж один раз на тиждень, приблизно один раз в 3-4 тижні.
Друга фаза триває до тих пір, поки вам не залишиться схуднути на 5-10 Паундом до вашого ідеального ваги. Вона повинна тривати так повільно, щоб втрата ваги була майже непомітною. Вашим завданням стає таке повільне збільшення рівня споживання вуглеводів, поки ваше зниження ваги не складе менше 1 Паунда в тиждень.
третя фаза
У третю фазу ваш щоденний рівень споживання вуглеводів постійно збільшується на 10 г в тиждень. Чим повільніше ви будете додавати нові продукти і чим більше буде кількість споживаних вуглеводів, тим вище буде ваш критичний рівень споживання вуглеводів для підтримки постійної ваги.
Правила третьої фази:
- підвищувати свій щоденний рівень споживання вуглеводів не більше ніж на 10 г в тиждень;
- доповнити свій раціон іншими вуглеводами, не більше ніж по одному на прийом;
- виключити з раціону ті нові продукти, які сприяють підвищенню веса- поверненню фізичних симптомів, втрачених в фазу індукціі- підвищенню аппетіта- ведуть до прістрастіям- затримці рідини в організмі;
- якщо ви набрали вагу, поверніться до попереднього рівня споживання вуглеводів;
- віддавайте перевагу в дієті білки і жири;
- регулярно приймайте добавки з вітамінами і мінералами.
Продукти, які слід додавати в третю фазу:
Горіхи: півчашки міндаля- чверть чашки кешью- 2 унції смаженого і очищеного арахіса- три чверті чашки карий пекан- півчашки кедра- чверть чашки фісташек- три чверті чашки волоських орехов- третину чашки гарбузового семян- третину чашки кунжута- 2 унції насіння соняшнику.
Овочі, багаті крохмалем: півчашки моркові- чверть чашки солодкого картофеля- півчашки лущеного гороху півчашки подорожніка- три чверті чашки свекли- третину чашки пастернака- півчашки білої картоплі.
Бобові: чверть чашки чечевіци- чверть чашки квасолі різного сорту.
Фрукти: половинка яблока- 12 вішенок- 1 персік- 12 віноградінок- одна чашка клубнікі- полгрейпфрута- три чверті чашки дині- 1 ківі- одна чашка арбуза- півчашки фруктового коктейлю, розведеного водою-одна сліва- третину банана- третину манго.
Крупи: чверть чашки ріса- чверть чашки овса- чверть чашки кунжута- один шматочок білого хліба-чверть чашки ячменя- чверть чашки шпинату.
Пам`ятайте, все, що підвищує ваш апетит, відбиває дестабілізацію рівня вашої глюкози крові і те, що ваш: метаболізм більше не в ліполізісе.
Після досягнення свого бажаного ваги, ви, в кінцевому підсумку, підходите до четвертої фази програми доктора Аткінса - фазі підтримки постійної ваги.
Четверта фаза програми - підтримки постійної ваги
У міру наближення до цієї фазі дотримання режиму харчування не повинно цікавити вас ніяких труднощів. Підійшовши до цієї фазі програми, пацієнти доктора Аткінса відзначають величезні позитивні зміни в кожної зі сторін свого життя. І хоча багато цинічних доктора бояться рецидиву ожиріння, для програми Аткінса цей песимізм недоречний. Не можна сказати, що ваш довічний спосіб живлення не вимагає від вас певної волі, ви знову і знову повинні переконуватися в тому, що тільки ваша особиста відповідальність гарантує вам успіх і хороший стан здоров`я на довгі роки.
Відео: Дієта Аткінса, 4 й тиждень, 3 2 кг 2
Рішення, прийняті вами при переході від однієї фази до іншої, мабуть, дійсно, були вибором вашої свідомості, і це дуже важливо. Вірність слідування фазі підтримки пестоянного ваги дозволить:
- забезпечити себе правильною дієтою, що зберігає стрункість на все життя;
- максимізувати споживання корисних вуглеводів, що містять велику кількість поживних речовин, при цьому допускаючи коливання ваги в межах 3-5 Паундом від вашого цільового ваги;
- запобігти споживання продуктів, несприятливо впливають на ваше здоров`я;
- навчитися контролювати вагу, повертаючись при необхідності в попередні фази програми;
- навчитися контролювати біохімічні показники крові, артеріального тиску, приймаючи необхідні біодобавки;
- зменшити фактори ризику серцево-судинних захворювань, цукрового діабету та інших захворювань обмена-
- відчути себе енергійним і здоровим протягом усього життя.
Правила четвертої фази:
- строго дотримуватися свого критичного рівня споживання вуглеводів для підтримки постійної ваги (CCLM)
- регулярно виконувати фізичні вправи;
- приймати біодобавки, вітаміни, мінерали, необхідні в кожному зміненому режимі життя;
- посилити стратегію боротьби з пристрастями;
- не дозволяти собі збільшення ваги більш ніж на 5 Паундом від ідеальної ваги.
Дієта доктора Аткінса універсальна як для дорослих, так і для дітей з надмірною вагою, привчаючи їх до правильного харчування, запобігаючи їх від ризику гіпертонічної хвороби, цукрового діабету, порушень статевого розвитку та інших порушень обміну. Необхідно також відзначити, що з віком швидкість течії метаболічних процесів в організмі знижується, що ускладнює завдання залишатися стрункими і витонченими в зрілому і літньому віці, як в молоді роки.
Помічено, що збільшення ваги у здорових відбувається через кожні п`ять років життя. Дотримуючись правил дієти Аткінса, змінюючи не тільки кількість, але і якість споживаної їжі, ви будете гарантовані від багатьох негативних явищ, що накопичуються в організмі з віком.
Марія, просто Марія :) 09.12.2011
Дієта відмінна. Я за 1 місяць скинула 10 кг. Була в захваті. Правда потім набрала з цих 10 кг тільки 5 кг, так як їла дуже багато солодощів. Зараз знову на ній сиджу. Купила книги Аткінса. Дуже вразили. У цих книгах він на багато відкриває очі і мотивує. А ще ця дієта дозволяє позбутися від пристрасті до солодкого і мучного. У мене раніше була залежність від шкідливої їжі. А тепер я без неї живу чудово.
Вікторія 04.06.2011
Є поменше, рухатися побільше, енерговитрати повинні перевищувати енергоспоживання - і ви неминуче схуднете, поки не скасували закон збереження енергії.
Лана 29.05.2011
Не слухайте Ірину! Л-Тироксин і Еутірокс-це не вітамінки, а серйозні гормони, які призначаються за результатами аналізів і виявленні гіпотиреозу! У мене спочатку аналізи були дуже погані, відхилення від норми на стільки, що лікар з величезним стажем, здивувалася! І то. мені прописали 50мкг, з урахуванням того, що перші дні приймати по 25 мкг, щоб звикнути. він дуже сильно впливає на серце! Приймаю цей гормон щодня протягом 3х років, зараз доза 25. постійно стежу за рівнем гормонів, здаючи аналізи! НЕ схудла, т.к дози дуже малі. його завдання стабілізувати гормональний рівень і далі діяти нормальним харчуванням, дієтами і фіз навантаженнями! Такими дозами, які рекомендує "добра" Ірина, ви посадите серце і заробите гіпертиреоз, який характерезуется швидким обміном речовин і худорбою, але це хвороба! І з бажаним схудненням приходить дуже негативні наслідки для організму! Прочитайте з об`єктивних джерел!
Гульназ 17.05.2011
Помірне харчування, фізичні навантаження, бодіфлекс. -12 кг за 4,5 місяці.
ТЕТЯНА 28.04.2011
ТОРІК схудла НА 25 КГ ЗА ТРИ МЕСЯЦА.ПРОСТО обмежити себе У ЕДЕ.ВЕС У МЕНЕ ПЕРЕВИЩУЄ НОРМУ НАБАГАТО-ПРІ ЗРОСТАННЯ 170, я важила 105 кг.на сегоднішній ДЕНЬ П`ЯТЬ В ЦЬОМУ Ж ВЕСЕ.ЛІЩЬ ГОРАНІЧІВАЯ СЕБЕ В СВОЇХ звичку до їжі , мОЖНА схуднути
