Низкоуглеводная дієта на тиждень
У даній статті буде розглянуто вплив аналогічної дієти на перебіг захворювання, і, до яких підсумками вона може привести. Багато хто знає, що при діабеті 1 типу має місце дефіцит інсуліну, виходячи з цього кожен день потрібно робити ін`єкції цього гормону на їжу, і пам`ятати задовольняти потребу в базальному інсуліні.
У разі якщо людина відмовляється від будь-яких вуглеводів, що впливають на обмін речовин, то цілком скасувати інсулін у нього все одно не виявиться. Виняток становлять випадки щойно розпізнаного діабету, в той час, коли при дотриманні суворої низкоуглеводной дієти можливий повна відмова від інсуліну.
У будь-якій іншій ситуації, в той час, коли людина тривалий час хворіє на діабет, повністю скасувати препарат заборонено. Можливо не ставити ін`єкції інсуліну на їжу, але уколи базальних доз все одно будуть потрібні.
Не дивлячись на те, що потрібно не забувати, що кількість базального інсуліну буде різко знижуватися, виходячи з цього необхідно не пропустити момент початку імовірною гіпоглікемії.
Вплив білків і жирів на рівень глюкози в крові
Білки і жири при попаданні в людський організм зможуть трансформуватися в глюкозу і підвищувати її вміст у крові, але цей процес досить повільний і вимагає тривалого часу. У таких випадках може виникнути необхідність в ін`єкціях маленького інсуліну.
Краще з`ясувати на які конкретно продукти з білками і жирами організм реагує збільшенням цукру і через якийсь час воно настає, щоб приблизно за дві години до цього робити укол маленького інсуліну для підтримки глюкози на одному рівні.
Інсулін маленького дії можливо ставити перед споживанням білкової їжі або відразу після їжі, у зв`язку з тим, що пік його дії настає пізніше і сходиться зі збільшенням цукру.
Вплив термічної обробки продуктів на глікемічний індекс
Тим, хто не бажає цілком прибрати з раціону вуглеводи і отримувати їх з овочами, необхідно не забувати, що їх термічна обробка веде до збільшення глікемічного індексу, окрім того в разі якщо в сирих овочах він низький.
Іншими словами, наприклад, варена морква сильніше підвищує цукор, ніж сира, яка за великим рахунком може не впливати на глюкозу, в разі якщо її заправити оливковою олією. Крім цього підвищують вміст цукру тушковані кабачки, помідори, баклажани і капуста.
У таких ситуаціях можливо експериментальним методом встановити дозу болюсного інсуліну і робити уколи з дотриманням часу експозиції.
Це пов`язано зі значним зменшенням потреби в інсуліні при зниженні кількості вуглеводів, що вживаються за один раз. Існує закономірність: чим більше вуглеводів буде з`їдено за один прийом, і чим більше серед них буде стрімких вуглеводів, тим величезна доза інсуліну знадобиться для їх засвоєння.
Низкоуглеводная дієта при цукровому діабеті першого типу дозволяє більш точно контролювати рівень цукру. Для діабетиків принципово важливо, що людина повинна сама для себе вирішити, чи потрібна йому така дієта.
Такий необхідності може не бути, в разі якщо хворий:
- добре компенсує їжу;
- підтримує рівень глюкози і глікозильованого гемоглобіну на звичайному рівні;
- в разі якщо відміну коливань цукру в перебігу 24 годин утворює не більше 5 ммоль / літр.
Низкоуглеводная дієта при цукровому діабеті другого типу
У діабетиків є свої обставини щоб складати меню на 7 днів, і дієта складалася з певних продуктів.
Якраз хворі з діабетом значно частіше страждають від зайвої маси тіла, в більшості випадків, у них є інсулінорезистентність, а, значить, починається гиперинсулинизм. Якраз надмірну кількість інсуліну призводить до серця і судин, і веде до ожиріння.
Основна мета, яку переслідує така дієта у діабетиків - домогтися зниження концентрації інсуліну в крові. При зменшенні ваги тіла чутливість тканин до інсуліну значно зменшується, загальне число цього гормону в крові падає, в результаті чого глюкоза в організмі починає утилізуватися нормально.
Механізм роботи низьковуглеводній дієти при діабеті 2 типу
Вкажіть Ваш рівень цукру в крові
Така дієта для діабетиків є найкращим методом боротьби з цукровим діабетом другого типу. При дотриманні раціону з низьким вмістом вуглеводів людина досягає відразу кількох цілей, але всі вони ведуть до одного кінцевого результату - поліпшення стану здоров`я.
Завдяки тому, що надходження вуглеводів з їжею значно знижується, рівень глюкози в крові приходить в норму. Це призводить до зменшення навантаження на підшлункову залозу, в слідстві чого вона синтезує менше інсуліну, а загиблі клітини починають відновлюватися.
У той час, коли відбувається зниження інсулінових піків, активізується процес спалювання жиру (ліполіз) і людина худне, це відноситься і діабетиків.
Схуднення сприяє збільшенню чутливості клітин до глюкози і інсуліну, набагато поліпшується засвоєння цукру, в слідстві чого його вміст в крові нормалізується.
- відновлюється ліпідний спектр,
- значно зменшується інтенсивність запалення,
- знижуються проліферативні явища в клітинах судинної стінки,
- нівелюються наслідки діабету, розпізнані на ранній стадії.
Природно, все це не має можливості статися за один добу а також місяць. Відновлення може зайняти кілька місяців до моменту прояву перших результатів, але зусилля себе виправдовують.
Стаж діабету, його роль у розвитку ускладнень і низьковуглеводну харчування
При виявленні діабету на самих початкових стадіях боротися з ним значно легше. Поряд з цим можливо досягти звичайної концентрації глюкози і інсуліну в крові і запобігти появі ускладнень захворювання, складаючи просте меню на 7 днів, і дотримуючись його.
У народі вважається, що так досягається зцілення, в медичній ж середовищі говорять, що це наступ ремісії, через те, що варто лише людині повернутися до минулого способу життя, і діабет знову нагадає про себе, ніяка дієта не надасть допомогу, в разі якщо її не виконувати за всіма правилами.
У період ремісії можливо скасувати прийом ліків, оскільки показники крові і без них підтримуються в нормі лише із застосуванням низьковуглеводній дієти і застосуванням регулярних фізичних навантажень.
У разі якщо цукровий діабет існує вже багато років і вже розвинулися перші ускладнення, то низьковуглеводних раціон крім цього може привести до позитивного ефекту. Крім того в разі якщо цукор Ніяк не знижується при застосуванні ліків, то вірне харчування і адекватні фізичні навантаження зможуть привести до нормалізації рівня глюкози і ймовірно крім того дозволять знизити дози ліків.
Крім цього зупиняється прогресування ускладнень, а в деяких ситуаціях вони зможуть розвернутися в бік ослаблення.
Побачене, що приходить в норму артеріальний тиск, знижується інтенсивність суглобових болів, проходять неприємності з шлунково-кишковим трактом, менше себе проявляють алергічні реакції.
Так, низьковуглеводну харчування зможуть застосовувати хворі з будь-яким типом цукрового діабету, незалежно від того, скільки років вони хворіють і які конкретно мається ускладнення. Само собою зрозуміло, позитивні результати будуть проявлятися по-різному, у когось вони будуть більш яскраво виражені, у кого-то менше, але зовсім точно вони трапляться.
Низкоуглеводная дієта Аткінса
Така дієта складається з чотирьох фаз, кожна з яких має свої особливості.
1 фаза
Вона сама сувора, тривалість утворює кілька тиждень, а від 15 днів і триваліше. В цей час в організмі починається процес кетоза, іншими словами відбувається розщеплення жирів.
В першу фазу НЕ запрещаеться в меню вносити максимум 20 г вуглеводів щодня, їжу необхідно поділити на 3 - 5 прийомів і приймати її маленькими порціями, розрив між сусідніми прийомам їжі не повинен бути більше 6 годин. Плюс, корисно буде вивчити дані про те, які конкретно фрукти можливо при цукровому діабеті.
У добу необхідно в обов`язковому порядку випивати не менше 8 чашок води. Виходити з-за столу в обов`язковому порядку потрібно з маленьким відчуттям голоду.
На даному етапі основними продуктами в меню є:
У маленьких кількостях не запрещаеться використовувати:
- борошняні та солодкі продукти,
- хліб,
- томатну пасту,
- горіхи,
- насіння,
- крохмалисті овочі,
- морква,
- солодкі фрукти.
Для активації процесу кетоза, а, значить, і схуднення необхідно робити фізичні вправи. У разі якщо направлятися всіма правилами, то на даній стадії втрата веста складе до п`яти кілограмів.
2 фаза
Триває від декількох тижнів до декількох років. Тривалість визначається надлишковою вагою, який потрібно скинути. У цей час необхідно дізнатися власну денну дозу вуглеводів, при споживанні якої не припинятиметься процес схуднення. Робиться це експериментальним методом.
Необхідно потроху збільшувати кількість вуглеводів в раціоні і стежити, як буде змінюватися вага тіла. Зважування оптимальніше проводити один раз в тиждень. У разі якщо маса тіла продовжує знижуватися, то кількість вуглеводів можливо збільшувати. У разі якщо вага збільшується або зупиняється на одному рівні, то потрібно повернутися назад до першої фази.
3 фаза
Вона починається після закінчення того, як буде досягнуто досконалий вага. У цей час необхідно з`ясувати оптимальну кількість вуглеводів для конкретної людини, яке дозволить зберігати вагу на потрібній позначці, що не худнути і не повніти. Рекомендується протягом декількох місяців в низьковуглеводних раціон включати по 10 г зайвих вуглеводів щотижня.
4 фаза
Вона зобов`язана дотримуватися все подальше життя (після закінчення визначення оптимальної кількості вуглеводів), щоб вага зберігався на потрібному рівні.
Кількість вуглеводів, що входять до складу різних продуктів позначено в особливій таблиці низкоуглеводной дієти. У неї включені назви продуктів і вміст вуглеводів в них.
Спираючись на дані з таблиці, будь-яка людина легко зможе скласти свій щоденний раціон а також придумати нові різноманітні рецепти.
Наприклад, при приготуванні м`яса по-французьки, відповідно до дієті Аткінса, які не разрещаеться застосовувати картопля. Його рекомендується замінити кабачками або помідорами, поряд з цим блюдо не втрачає своїх смакових якостей і не веде до набирання ваги.
Меню на 7 днів при низьковуглеводній дієті
При складанні свого особистого раціону необхідно в обов`язковому порядку враховувати кількість вуглеводів в продуктах, а ось білки і жири підраховувати необов`язково.
Для розробки тижневого меню за базу можна взяти наступний шаблон:
- Сніданок повинен складатися з білкових продуктів (сиру, йогурту, яєць, м`яса), можливо випивати зелений чай без цукру, до речі, зелений чай при панкреатиті також можливо випивати.
- В обід можливо використовувати рибні та м`ясні страви з салатом з овочів або маленьким числом повільно засвоюваних вуглеводів (хліб, крупи).
- На вечерю крім цього рекомендується риба або м`ясо (оптимальніше їх відварювати або запікати). Овочевий салат або салат з морепродуктів, несолодкі фрукти.
