Дотримання дієти прискорить одужання від жовтяниці
Відео: Жовтуха - Школа доктора Комаровського - Інтер
Дотримання дієти прискорить одужання від жовтяниці
Відео: Правильне харчування при гепатиті С і дієта, як запорука успішного одужання
У дев`ятнадцятому столітті у людей було відзначено така зміна в організмі, при якому шкірні покриви набували жовтий колір. Вчені медики стали вивчати це явище і прийшли до висновку, що ці зміни відбуваються в результаті захворювання печінки і жовчних проток. Було встановлено, що ці захворювання носять як інфекційний, так і механічний характер. Але в результаті обох випадків дивувався один і той же орган - печінку. І фізичним проявом цього була жовтяниця .
В процесі інфекційного захворювання в печінці відбувалися незворотні процеси, і клітини печінки гинули від токсинів. При механічній жовтяниці виникала закупорка жовчовивідних шляхів жовчним каменем або в результаті запального процесу відбувався набряк стінок органу, через який повинна була виходити жовч, і починався застій жовчі. Ще застою жовчі сприяли злоякісні і доброякісні пухлини органів шлунково-кишкового тракту. В силу цих причин жовч не потрапляла, як потрібно, в кишечник, а виходила в сечовий міхур і поширювалася по клітинам самої печінки, тим самим викликаючи їх ураження. Так само наявність жовчі спостерігалося і в шкірі, і в слизових оболонках, що і призводило до фарбування тканин у жовтий колір.
В процесі лікування такого захворювання печінки як жовтяниця велику роль відіграє правильна дієта.
Головним принципом цієї дієти є механічне і хімічне щадіння печінки.
Якщо захворювання спостерігається у дітей, у віці до року, то їх потрібно перевести на грудне вигодовування, в тому випадку, якщо дитина искусственник. У дітей, які вже отримували яєчний жовток і м`ясні бульйони, в гострий період захворювання слід їх виключити.
Діти, які за віком старше, повинні отримувати їжу у відвареному і промолоти вигляді. Всім дітям призначається кефір по200 грам, сир - по 50-100 грамів на день. Також рекомендуються інші молочні продукти і різноманітні каші. Корисні в цьому випадку страви з картоплі та інші овочеві страви, супи, але тільки виключно вегетаріанські, макаронні вироби, білкові омлети. З м`ясних страв рекомендується відварне і парове куряче і яловиче м`ясо. Рибу теж можна вживати в помірних кількостях. Але тільки ту, яка не відноситься до жирних сортах. З жирів рекомендується вершкове масло - близько 10-ти грам в день. З рослинних масел - оливкова олія і соняшникова. Можна висловитися так - печінку дуже любить солодке. Тому з солодощів можна зробити дуже великий вибір. Це може бути зефір, пастила, натуральний мармелад, мед. Також не зашкодить варення з усіляких фруктів.
Відео: Жовтуха: чекати чи лікувати? Дитячий лікар
Свіжі овочі та фрукти також необхідні хворому організму, щоб зміцніти в процесі лікування жовтяниці. Їх можна приймати від 300 до 600 грам, в залежності від віку хворого. Гарною підмогою є кавуни. Їх потрібно їсти якомога більше. Хліб краще вживати у вигляді сухарів. Здобні булочки - теж.
З рідини необхідно вживати фруктові компоти, киселі, соки з різних фруктів, солодкий чай. можна медову воду. Мінеральні води теж рекомендується пити. При захворюваннях печінки, і при жовтяниці зокрема, прекрасно підходять такі мінеральні води як «Єсентуки» і так далі. Рясне пиття обов`язково має бути присутнім, щоб більш ефективно йшов процес виведення жовтого пігменту з організму.
Під суворою забороною в період захворювання жовтухою знаходяться наступні продукти. Всілякі м`ясні супи і бульйони, копчені ковбаси і копчена риба. Будь-яка консервована продукція, всілякі соління, прянощі і приправи до страв також заборонені. Важко розчинні жири, наприклад, свинячий, яловичий і баранячий категорично виключаються.
На жаль какао і шоколад теж заборонені, а значить і цукерки разом з ними. Ну, і, звичайно ж, смажену їжу також слід виключити зі свого раціону на час хвороби, а іноді навіть і довше.
Що стосується дорослих хворих і дітей, то дієта для них, в общем-то, ні в чому не відрізняється. Хіба тільки в кількості грамів.
Все це і складає те, що часто називається «п`ятий стіл». Це дієта настійно рекомендується саме при захворюваннях печінки.
Перед застосуванням необхідно проконсультуватися з фахівцем.
