Чи можна їсти соєвий соус тим, хто хоче схуднути
Чи можна їсти соєвий соус тим, хто хоче схуднути
Соєвий соус - справжній предмет суперечок в середовищі професіоналів фітнесу.
Чемпіонка світу з бодіфітнесу Марія Булатова в інтерв`ю «Залізному світу» висловилася, що бажаючі досягти висот в будівництві тіла і спалюванні жиру повинні «заклеїти рот»: виключити всі ненатуральні і спірні продукти, в тому числі і горезвісний соус.
Професійна модель в категорії «фітнес-бікіні» Зінаїда Руденко, навпаки, «заливає» всю їжу соєвим соусом, щоб підтримати водно-сольовий баланс і уникнути зневоднення в період високоінтенсивних тренувань.
Відео: "Поїдемо, поїдемо!": Японія
Обивателів то лякають канцерогенами, то зацікавлюють фитоестрогенами. Кому ж вірити?
Міфи і факти про соєвому соусі і схудненні
Міф: соєвий соус можна їсти безмежно, адже він зовсім не містить жиру
Факт: в 100 мл цієї коричневої рідини міститься 70 ккал і до 2-4 г хлориду натрію, в залежності від сорту. Отже, в 2 столових ложках близько 35 ккал. Якщо ви будете сдабривать соусом все страви, так ще не відміряти його, а лити щедрою хвилею, зайві калорії «набіжать» непомітно. Ну а надлишок солі, навіть отриманої з умовно корисного продукту, веде до порушення водно-сольового балансу і затримці рідини.
Так що при «безмежному» споживанні нас чекає постійна спрага, прирости і целюліт.
Міф: соєвий соус - шкідливий канцероген
Факт: правильний соєвий соус готується шляхом бродіння пасти з соєвих бобів, розведеною водою. Іноді в масу-заготовку додають бактерії-пребіотики. Такий соус не містить нічого, крім сої, пребіотиків і солі. Пляшка натурального соусу просто не може коштувати дешевше 5 доларів.
Відео: Набір м`язової маси: мій раціон
Правда, підприємливі виробники продуктів придумали «доступну альтернативу» - варіння бобів з соляною кислотою і подальшим гасінням сильним лугом. Саме цей «склад» і є потенційним канцерогеном, саме з ним і пов`язаний скандал, що потряс Європу в 2002-2003 роках.
Купуйте натуральний соус, якщо ви його любите, і дбаєте про здоров`я.
Міф: соєвий соус шкодить чоловічої потенції і викликає ожиріння за жіночим типом
Факт: соя містить фітоестрогени, проте в малих дозах продукти немодифікованої сої не можуть викликати ожиріння за жіночим типом, особливо якщо для набору ваги немає інших умов. Переїдання, наприклад.
Інше питання, якщо мова йде про генетично модифікованих сортах сої. Їх вплив на організм людини до кінця не досліджений, і в більшості країн Європи вони заборонені до вирощування. Шукайте на упаковці наклейку «Не ГМО» і будьте здорові.
Як є соєвий соус, якщо ви на дієті
Правила прості: помірність, якість і сполучуваність продуктів.
Більшість дієтологів не радять більше 1 столової ложки соусу на добу. Російські лікарі «радянської школи», які навчалися за підручниками Певзнера, швидше за все, запропонують вам взагалі відмовитися від улюбленого продукту, по крайней мере, на період активного зниження ваги.
Якісний соус повинен містити тільки соєві боби або пасту місо, воду, сіль і трохи цукру. Тільки такий соус вважається корисним пребіотиків, всі інші варіанти або даремний розчин солі в підфарбованою і ароматизованої водичці, або, і зовсім, шкідливий для здоров`я соус гасіння.
Соєвий соус хороший з усіма стравами, які так чи інакше входять у раціон традиційної японської дієти. Можете додавати його до злакових каш, овочевих супів і других страв, включаючи салати, а також до нежирного м`яса і риби. Сир, сир і кефір погано поєднуються з соєвими продуктами, спільне їх вживання може іноді привести до розладу шлунка. Тому вашу улюблену бутербродну пасту з сиру робіть краще з невеликою кількістю морської солі і зеленню, щоб не ризикувати.
data-override-format = "true" data-page-url = "https://ladyfromrussia.com" gt;
