Чи безпечний соєвий соус? Корисна їжа
Відео: Рейтинг: Соєвий соус
Чи безпечний соєвий соус?
Шкідливі і корисні якості соєвого соусу
Вживання соєвого соусу в раціоні харчування варто далеко не на першому місці, адже це не основне блюдо, точніше далеко не найголовніша приправа. Даний продукт не був настільки поширений серед нашої кулінарії до останнього часу. Однак вже сьогодні цей соус є одним з найбільш поширених і дивовижних за смаком. І дійсно, смак соєвого соусу дуже характерний і незвичайний, і тому багато хто став використовувати його не тільки додаючи в суші, а й застосовувати його в звичайних стравах і продуктах. Так, соус застосовується, наприклад, при приготуванні рису, макаронів або вермішелі і так далі.
Відео: Курка - рис - соєвий соус
Якщо порівняти нашу кулінарію і кухню народів Азії, то у них використовується соус практично повсюдно, тому як соус там поширений дуже давно. Соя, яка необхідна для приготування, вирощується в Азії ось уже на протязі 500 років. І не дарма вирощують цю сою, оскільки цей продукт також є вельми корисним. Азіатські народи використовують соєвий соус замість солі, і до речі, вона набагато корисніше солі.
Якщо ви не пробували даний соус і замислюєтеся щодо його вживання, вам слід дізнатися подробиці щодо того, чи корисний цей продукт або шкідливий, якщо є які-небудь у нього протипоказання чи ні. І, забігаючи наперед, відзначимо, що у соєвого соусу дійсно є і корисні і шкідливі якості, які по-різному впливають на організм.
Корисні якості соєвого соусу
Що ж стосується корисних властивостей соєвого соусу, то їх можна розбити на кілька частин, і дійсно, корисних якостей цього продукту чимало. Перш за все, необхідно відзначити високий вміст амінокислот в складі соусу. Так, в його складі міститься велика кількість антиоксидантів. які по ефективності в десятки і сотні, разів перевершують дію антиоксидантів цитрусових фруктів. Таким чином, антиоксиданти протидіють вільним радикалам, які сприяють процесам старіння, розвитку захворювань, раку та інших. Ось чому жителі Азії є такими довгожителями, адже соус - виявляється одним із способів продовжити життя. Крім того, соєвий соус відмінно впливає на імунну систему, зміцнюючи її, що сприяє боротьбі з вірусами та інфекціями, аж до серйозних і небезпечних вірусів.
Соєвий соус сприяє поліпшенню циркуляції крові, приблизно на 30-40%, тим самим, надаючи позитивну дію на всю кровоносну систему. Крім усього іншого, соус в значній мірі уповільнює поява і розвиток серцево-судинних захворювань, «освіжає» кров і надає організму енергії в цілому. Це обумовлюється тим, що поживні елементи, які входять до складу, взаємодіють з кровоносними складовими, стінками вен, судин і артерій.
Що ж стосується зовнішніх змін і поліпшень, які можуть проявлятися при вживанні соусу, то тут є кілька позитивних дій:
- е ффектівен в боротьбі з безсонням;
- з пособствует зниження головного болю, мігрені;
Відео: Яловичина - рис - соєвий соус | Якщо вечеря швидко потрібен
- з нимает набряки, помітно швидше сприяє зникненню синців;
- у зменш втому в м`язах, таким чином, під вечір не відчувається втома.
Відео: Їжа Людини: Соєвий соус HEINZ Оригінальний
Також, соєвий соус рекомендують при дієтах, адже він малокалорійний (всього 70 ккал на 100 грамів), і сприяють зниженню холестерину в крові. Це сприяє зниженню ваги, і повним його контролем. До того ж, соєвим соусом можна замінити інші «пріправние» компоненти, наприклад сіль або олію.
Шкідливий вплив і протипоказання соусу
Врахуйте, що зловживати соєвим соусом можна, так як в цьому є свої негативні моменти. До слова, це-те ж саме, що вживати звичайну сіль, а надмірне вживання може привести до відкладення солей. виникненню різних захворювань, пов`язаних з сечостатевої системою і так далі. Насправді, багато що залежить від складу соусу і його якості. Сьогодні, досить багато різних соєвих соусів, приготовлених за різними рецептами, і вони, по правді кажучи, далекі від досконалості.
Тому, для правильного вибору соєвого соусу потрібно знати кілька ключових факторів, які допоможуть уникнути неякісного товару. Отже, правильний соєвий соус не слід шукати серед дешевих продуктів, тому як якісний соус завжди буде трохи дорожче. У дешевому соусі, з великою ймовірністю, використовується стара, а то й гірше, цвіла соя, в якій можуть міститися грибкові мікроби і віруси. Звертайте увагу на сертифікацію товару і на марку, адже фірмова продукція, з великою ймовірністю, виявиться більш якісною.
Таким чином, соєвий соус є цілком нешкідливим продуктом, до певної міри звичайно. Його передозування може завдати шкоди організму, подібний збитку, що наноситься кухонною сіллю.
