Дієтичний майонез в домашніх умовах (7 рецептів)
Відео: Домашній майонез. Рецепт дієтичного майонезу
Дієтичний майонез в домашніх умовах
Відео: Домашній дієтичний майонез. оригінальний рецепт
Раціон людини повинен включати лише найкорисніші продукти - в ньому немає місця не в міру калорійним соусів. Як приготувати дієтичний майонез в домашніх умовах, які продукти можуть лягти в основу?
Майонез без масла
Рецепт домашнього дієтичного майонезу цілком може виключити головне джерело калорій - рослинна олія (100 г жиру містить близько 900 ккал). Отже, щоб приготувати по-справжньому дієтичний соус, візьміть варений жовток (1 шт.), Близько 1 ч.л. гірчиці, 100 г рідкого сиру.
Розімніть жовток, додайте гірчицю і добре розітріть їх. Потім маленькими порціями додайте рідкий сирок і збийте до отримання абсолютно однорідної маси. Посоліть і приправте соус до смаку.
Майонез з йогурту
Візьміть густий йогурт без наповнювачів (150 мл) і збийте його з 1-2 ч.л. гірчиці. Після цього додайте рубану зелень (кількість визначайте самостійно). Приправте, посоліть і добре збийте.
Майонез зі сметани
Для приготування соусу візьміть рафінована рослинна олія (80 мл) і нежирну сметану (буде потрібно 250 г даного продукту). Для додання смаку використовуйте мед (небагато), 0.5 ч.л. гірчиці і сік лимона (близько 1 ст.л.). Також візьміть сіль. куркуму, мелений перець і 1 ч.л. яблучного оцту.
Відео: ЯК ЗРОБИТИ домашній МАЙОНЕЗ 🍵 В ДОМАШНІХ УМОВАХ. рецепт
З`єднайте сметану з лимонним соком, залиште на 15 хвилин. Потім додайте приправи, мед, яблучний оцет і гірчицю. Збиваючи суміш віночком, тонкою цівкою влийте масло. Готовий соус поставте в холодильник.
Майонез з сиру
Щоб приготувати цей соус використовуйте сир і йогурт (по 200 г), гірчицю (1-2 ч.л.), варені яєчні жовтки - 4 шт.
Жовтки розітріть, додайте сир і йогурт. Не забудьте покласти гірчицю і сіль. Соус добре збийте. Якщо хочете, можете додати в процесі приготування 1 ч.л. соку лимона.
Майонез з кефіру
Які продукти необхідні для приготування соусу? Візьміть кефір кімнатної температури (100-150 мл), оливкова олія (300 мл), гірчицю (1-2 ст.л.). Також будуть потрібні жовтки (2-3 шт.), Сік лимона (1-2 ст.л.), цукор і сіль (по щіпці).
Збийте блендером кефір (досить хвилини). Додайте збиті з сіллю, цукром і лимонним соком жовтки. Продовжуючи збивати, потроху влийте масло.
Майонез без додавання яєць
Цей рецепт дуже простий. Збийте 100 мл йогурту і 100 мл сметани з 2 ч.л. гірчиці. Дрібно порубати зелень (орегано, базилік). Додайте в соус і збийте. Сіль і приправи використовуйте за смаком.
Майонез по Дюканов
Щоб приготувати майонез, який можна вживати при дотриманні дієти Дюка, візьміть варені жовтки (2 шт.), 5 крапель соку лимона, 1 ч.л. гірчиці. Також вам будуть потрібні сир і кефір (по 3 ст.л.). Для додання смаку соусу використовуйте цукрозамінник. щіпку солі, мелений перець.
Відео: Пісний майонез ./Рецепт майонезу ./Домашній майонез ./Как приготувати майонез
Сир переробіть блендером до отримання однорідної маси, послідовно додайте розтерті жовтки, кефір, гірчицю, сік лимона, перець, підсолоджувач і сіль. Збивайте соус 5-10 хвилин, а потім відправте в холодильник.
Дієтичний майонез в домашніх умовах приготувати нескладно. Багато з тих, хто спробував наведені вище рецепти, стверджують, що дієтичний соус смачніше промислового майонезу.
