Без солі оздоровча дієта герзона - інформація плюс
Відео: Без солі дієта Малишевої
Відео: чим замінити сіль при дієті без солі
Багато хто з сучасних дієт були розроблені професійними медиками, які намагалися підвести під них наукову основу. Існує навіть термін «дієтотерапія», тобто «Лікувальне харчування». Саме воно часто виявляється запорукою успішного лікування і загального оздоровлення організму.
У цій статті ми познайомимося з дієтою німецького лікаря Макса Герзона, який запорукою здоров`я людини вважав ... сіль. Він вважав, що здоров`я людини знаходиться в прямій залежності від того, як і в якій кількості він вживає цей продукт. Їм була розроблена теорія про те, що сіль є збудником або каталізатором багатьох захворювань. Свою методику лікування він випробував на самому собі, позбувшись від хронічної мігрені.
Суть дієти Керзона
Розробляючи свою теорію, Керзон експериментував не тільки з хворими пацієнтами, але і з собою. Так він визначив, що відчуває себе чудово, якщо протягом декількох днів вживає слабосоленую рослинну їжу, а потім несолоне м`ясо і рибу. На його думку, їсти рибу і м`ясо потрібно тільки прісними, а якщо їх солити, то після цього організм повинен обов`язково очиститися. Потім кілька днів поспіль треба вживати лише свіжі овочі і багато фруктів. «Шкідливу» для організму сіль можна вивести над відразу, а протягом деякого часу. Герзон доводив, що за допомогою такої дієти можна позбутися від виразки шлунка, туберкульозу і навіть від раку.
Таким чином, пропонуючи повністю або частково без солі дієту своїм пацієнтам, доктор вважав, що вона не тільки допомагає повністю зцілитися від важких хвороб, а й сприяє загальному оздоровленню організму, позбавлення від зайвої ваги. Керзон вважав, що зайва вага - це результат вживання людиною солі. Сіль перешкоджає своєчасному виходу надлишків води з організму, тому з`являються непотрібні кілограми. Недостатньо кілька днів обмежувати вживання цього продукту - потрібно якомога більше пити. Так, Керзон підрахував, що якщо кілька днів є прісну їжу, в організмі залишиться оптимальна добова доза - 4 г. Із сечею в день повинно виходити 2 літри рідини і 6 г солі. І таким чином, в результаті всього лише кількох безсольових днів ми втратимо приблизно 2,5 кг зайвої ваги!
Які ж принципи дієти М. Герзона?
Головне - їсти треба тільки продукти, що приносять нашому організму реальну користь. Про них згадується вище. Треба також пам`ятати, що організм будь-якої людини не може переварити необмежену кількість продуктів. Продукти йому потрібні для підтримки необхідного балансу сили і енергії, для успішної роботи всіх органів і систем. Хворій людині з їжі і пиття потрібні тільки ті, які допоможуть йому видужати. Таким чином, все, що не відповідає цим вимогам, є харчовим мотлохом, сміттям, захаращують наш організм і призводить його до хвороб. Здоровій людині, щоб уникнути всього цього, потрібно намагатися вживати для профілактики якомога більше овочів і фруктів, а ще краще - їх соків. Навіть від води, як непотрібного напою, слід відмовитися в їх користь. У перші дні багатьох дієт по Герзон потрібно вживати тільки овочеві і фруктові соки.
Герзон був категорично проти харчових стимуляторів таких, як чай, кава, трави, спеції, оцет, перець, тютюн, алкоголь. Він вважав, що це «отрута», яка заважає людському організму нормально функціонувати. Вона захаращує поступово весь організм, а це призводить до того, що поступово людина не в змозі з нею боротися. Ця «отрута» впливає в першу чергу на систему кровопостачання. Кров поступово змінює свій склад у гіршу сторону, а це значить, що погіршується надходження до всіх органів і тканин організму цінних поживних речовин. Таким чином, організм «навантажується» шкідливими шлаками і токсинами. Продуктами, що доставляють їх в організм, крім перерахованих вище, Герзон вважав будь-яку випічку (за винятком солі хліб), соління, маринади, соуси, копченості, консерви. Він радив солити готові страви по мінімуму.
Улюбленим своїм дуже якісним і поживним стравою з безліччю вітамінів він вважав овочі, зварені в щільно закритій каструлі. А ось овочі без солі дуже приємні на смак, якщо зварити їх в герметично закритій каструлі. Крім цього, в них зберігається багато вітамінів. З цього випливає ще одне правило - їсти треба виключно натуральні, вирощені на землі, продукти. Тому не можна вживати вироби з білої муки, рафінований цукор, очищений рис, курячі яйця, якщо курей-несучок годували різними добавками.
Як уже згадувалося вище, головною запорукою здоров`я Герзон вважав своєчасне сечовипускання. Для цього потрібно багато пити, і пити овочеві і фруктові соки, трав`яні відвари. Вода є неприйнятною тому що, погано впливає на шлунковий сік, робить травлення повільним. Від цього страждає і серце. Соки і відвари навпаки, впливають на шлунок, нирки і серце дуже сприятливо, а отже, організм вчасно позбавляється від зайвої рідини і непотрібних кілограмів. Він радить і хворим і здоровим людям пити склянку будь-якого соку через дві години, тим самим допомагаючи організму звільнитися від шлаків. Цікаво, на його думку, соки з овочів корисніше, ніж з фруктів.
Є й пити потрібно не кваплячись. Вживати їжу необхідно маленькими порціями, а пити соки невеликими ковтками. Це необхідно, щоб рідина і їжа як слід змішалися зі слиною. В такому випадку їжа засвоїться повністю і без таких проблем, як тяжкість, здуття живота, метеоризм, печія.
Це важливо знати
Найцікавіший момент - на таких дієтах не можна сидіти довго і постійно. Як тільки відбулося поліпшення, дієту відразу ж потрібно поміняти, інакше зникне весь ефект. Оптимальний період для дієти - від 3 до 7 днів.
Ще один важливий момент - всім людям підходять різні овочі і фрукти. Наприклад, одним огірки допомагають, а у других вони викликають діарею. Багато з них алергенні. Не варто їсти горіхи при астмі і туберкульозі. Часте вживання квасолі і цвітної капусти загрожує печією, серцевими ускладненнями. Тому вибирати відповідні йому фрукти і овочі кожна людина повинна сама, враховуючи індивідуальні особливості свого організму.
