Фруктово-овочева дієта: меню і результати
Фруктово-овочеву дієту цілком заслужено можна назвати самим вигідним рішенням для нормалізації ваги в літній період. Свіжі овочі та фрукти в цей час року є більш доступним продуктом, ніж в осінньо-зимово-весняний період. Крім цього у багатьох людей є можливість виростити їх самостійно на присадибній ділянці і бути повністю впевненими в тому, що вживаються в їжу дари природи будуть екологічно чистими і безпечними для здоров`я.
Переваги фруктово-овочевої дієти
Кожна розсудлива людина, вибираючи для себе найбільш підходящий спосіб боротьби із зайвою вагою, повинен адекватно оцінювати не тільки такі показники обраного способу схуднення, як результативність і простота застосування, але враховувати свої можливості, правильно розставляючи пріоритети.
На користь від дотримання фруктово-овочевої дієти для схуднення «говорять» такі її безсумнівні переваги:
- що міститься в овочах і фруктах клітковина допомагає кишечнику більш повно і своєчасно очищатися і виводити з організму токсини, що призводить до природного зниження рівня холестерину;
- більшу частину овочів і фруктів можна їсти в сирому вигляді або ж він використовує лише термічну обробку;
- швидка втрата ваги - результатом дотримання фруктово-овочевої дієти може стати втрата 5 кг за тиждень без порушення водного балансу організму завдяки високому вмісту в основних продуктах дієти води;
- фрукти, ягоди та овочі багаті великою кількістю мікроелементів і вітамінів, які так необхідні людському організму для повноцінного функціонування.
Протипоказання фруктово-овочевої дієти
Однак, незважаючи на явні плюси, при виборі дієти з фруктово-овочевих меню, потрібно врахувати і ряд наявних недоліків, які можуть стати протипоказанням до дотримання цієї системи харчування.
У число таких входять:
- мінімальна кількість в раціоні рослинного білка і повна відсутність тваринного;
- протягом усього часу дотримання фруктово-овочевої дієти на тиждень або на будь-який інший термін доведеться відмовитися від занять спортом і будь-яких фізичних навантажень, так як для роботи м`язів потрібен білок;
- у великих кількостях клітковина здатна викликати роздратування стінок кишечника, тому дієта протипоказана людям з хворобами шлунково-кишкового тракту.
З огляду на викладене вище, дотримання фруктово-овочевого раціону вимагає консультації лікаря.
Фруктово-овочева дієта на 3 та 5 днів
Фахівці в області правильного харчування та ефективного схуднення - дієтологи, виділяють кілька видів дієт на овочах і фруктах:
- розвантажувальні дні (1-3 дні);
- п`ятиденне фруктово-овочева схуднення;
- дієта на тиждень, яка може бути жорсткою або збалансованою;
- дієтичний раціон, розрахований на місяць.
Дотримання меню розвантажувального дня припускає вживання фруктів і свіжих овочів в будь-яких кількостях за винятком винограду, бананів, чорносливу та кураги, картоплі. За умови дотримання всіх правил, проводячи таку фруктово-овочеву розвантажувальну дієту на 1-3 дні раз на тиждень і дотримуючись основні принципи здорового харчування можна за місяць позбутися 5 кг.
Суть фруктово-овочевої дієти на 5 днів дуже проста - протягом цього часу в своєму харчуванні потрібно робити упор на вживання здорових і поживних рослинних продуктів, «розбавлене» молочними продуктами.
Меню такої дієти по днях може виглядати наступним чином:
Перший день - фруктові соки. Потрібно 1,5-2,0 літра фруктового або овочевого соку випити протягом дня за 5-6 прийомів. Краще пити свіжовичавлені соки;
Другий день - їмо фрукти. 1,0-1,5 кг свіжих фруктів розділити на 6 порцій. Кращими продуктами є груші, яблука і грейпфрути, на сніданок можна з`їсти манго;
Третій день - підкріплюємося білками. Потрібно розділити на 6 порцій 600 г знежиреного несолодкого сиру і пити протягом дня скільки завгодно нежирних і наслідках кисломолочних продуктів;
Четвертий день - поповнюємо запас вітамінів овочевими соками. Потрібно за 5-6 прийомів випити 1,5 літра овочевого соку їх моркви, томатів і буряка;
п`ятий день - їмо свіжі овочі. Необхідно з`їсти 1,5 кг овочів в сирому або запеченому вигляді. Це може бути морква, капуста, помідори, гарбуз, огірки.
Якщо в будь-який з днів почуття голоду між прийомами їжі або соків не буде відступати, можна його «заїдати» морквиною або яблуком.
Меню збалансованої фруктово-овочевої дієти на 7 днів
Жорстка фруктово-овочева дієта на 7 днів на увазі вживання продуктів в певному порядку. Так, наприклад, в перший і другий день необхідно вживати в їжу тільки овочі, в третій і четвертий - тільки ягоди, в п`ятий і шостий овочі, а в сьомий знову овочі.
У день необхідно вживати до 1,5 кг плодів, ягід або овочів. Їсти можна практично все плоди, крім бананів, картоплі, винограду, гороху і манго. В обмежених кількості потрібно їсти ківі і морква.
Більш живильний варіант меню фруктово-овочевої дієти для схуднення на тиждень включає в себе корисні білкові продукти. Це може бути сир тофу на сніданок на додаток до фруктів, відварна риба на обід в поєднанні з салатом і м`ясо або морепродукти на вечерю з тушкованими овочами. У цьому варіанті дієти не розмежувань по днях, тобто в один день можна їсти і овочі, і фрукти і доповнювати меню білковими продуктами.
Збалансована дієта на тиждень, основними дозволеними продуктами в якій є все ті ж овочі та фрукти є менш жорсткою і простий в дотриманні.
Меню такий фруктово-овочевої дієти на 7 днів може виглядати наступним чином (всього в день):
- 1-й і 5-й день - порція йогурту мінімальної жирності, 5 сухих фруктів, 200 г супу з капустою і морквою на воді, морс, салат зі свіжих овочів, чай трав`яний несолодкий, гуртка молока, один фрукт;
- 2-й і 6-й день - чай без цукру, 50 г сиру тофу, яблуко- 200 г капустяного супу з однією картоплиною, компот, будь-які сирі овочі 200 г, склянка кефіру, житній сухар;
- 3-й і 7-й день - зелений чай без цукру, фруктовий салат, овочевий суп без картоплі 200 г, один фрукт, стакан чаю несолодкого, тушковані овочі з мінімум олії, склянку компоту, стакан нежирного молока, шматочок сиру;
- 4-й день - порція нежирного кефіру з додаванням фруктів, одне яйце, зелений чай, морквяно-капустяний суп з додаванням свіжого зеленого горошку 200 г, морс, яблуко, нежирна риба зі свіжими овочами, чай без цукру, нежирний йогурт.
Важлива умова дотримання цього варіанту дієти - розподіл перерахованих вище страв 5-6 прийомів. Крім цього потрібно випивати в день по 2 літри чистої води.
Фруктово-овочева дієта, розрахована на місяць
Фруктово-овочева дієта, розрахована на місяць, своїм меню дуже схожа на збалансований варіант і включає в себе більш широкий спектр продуктів. Однак основою меню як і раніше повинні залишатися фрукти і овочі в сирому, паровому або тушкованому вигляді.
Під заборону потрапляє вживання наступних продуктів:
- будь-який здоби;
- всього смаженого, жирного і копченого;
- солодощів і цукру;
- консервів та напівфабрикатів.
Обов`язковою умовою дієти є щоденне вживання 150 г риби або пісного м`яса, яке можна чергувати з 50 г сиру і 2-3 вареними курячими яйцями. Також в меню повинні бути присутніми хліб з висівками, всі овочі за винятком картоплі, фрукти, крім винограду і бананів. Результат дотримання такого меню не буде миттєвим, проте вага буде йти плавно і поступово і по підсумках місяця схил може скласти 5-7 кг.
Після закінчення будь-якого з видів фруктово-овочевої дієти дуже важливо і далі дотримуватися правил здорового харчування і віддавати свою перевагу зелені, ягодам, свіжим овочам і фруктам.
