Дієта при гломерулонефриті: особливості харчування

Основні принципи дієти при гломерулонефриті

Підбір того чи іншого характеру дієти при гломерулонефриті є індивідуальним, який в більшості випадків залежить від віку пацієнта, ступеня занедбаності основного захворювання і наявності супутніх патологій. Але, не дивлячись на це, харчування при гломерулонефриті має свої принципи, які лягають в основу формування кожної конкретної дієти при захворюваннях нирок.

До таких принципів належать:

обмеження білкової їжі;
виключення солі;
корекція кількості рідини.

Хворим з гострою та хронічною формою гломерулонефриту фахівці рекомендують формувати свій щоденний раціон харчування на основі принципів дієтичного столу №7, який є вагомою частиною лікувального процесу пацієнтів із захворюваннями нирок в будь-якому зі стаціонарів нашої країни.

Для того щоб дієта при гломерулонефриті відповідало всім сучасним вимогам, обов`язково потрібно стежити за кількістю белоксодержащіх продуктів в меню пацієнта. Добова доза цієї речовини не повинна перевищувати 60 г, причому частка білків тваринного походження не повинна бути більше 40-50% від їх загальної кількості.

Уникнути додаткового навантаження на нирки, і попередити розвиток важких форм артеріальної гіпертензії допоможе повне виключення кухонної солі з раціону. Лише в кінці першого місяця терапії, дієтологи допускають введення в раціон харчування підсолених продуктів, кількість солі в яких не повинна перевищувати 3 г на добу.

Дієта при гломерулонефриті має на увазі контроль над кількістю вживаної пацієнтом рідини. Воно повинно відповідати обсягам виділяється хворим організмом сечі, в крайньому випадку, перевищувати їх на 300-500 мл на добу. Це дозволить уникнути виникнення набряклості і попередить ймовірність розвитку ниркової недостатності.

Правила харчування при гострому гломерулонефриті

Дієта при гострому гломерулонефриті повинна бути досить калорійною і відповідати енергоцінності в 2100-2300 ккал. На початку лікування в раціоні хворого слід різко обмежити білок (до 20 г), сіль (до 1 г) і рідина (до 400 мл). При приготуванні страв з меню потрібно відмовитися від використання кухонної солі, так як мінімальне її кількість вже міститься в харчових продуктах. До кінця першого місяця терапії дозволяється додавати трохи солі в їжу, але не більше 3 г на добу.

Хворими на гломерулонефрит категорично заборонено вживання продуктів, екстрактивні складові яких дратують нирки, викликаючи тим самим загострення патологічного процесу.

До таких продуктів відносять:

консерви;
соління й маринади;
гострі закуски і приправи;
щавель і шпинат;
гірчиця;
майонез та інші соуси.

У дієту рекомендується включити хлібобулочну продукцію, в процесі випікання якої не використовувалася сіль. Можна також їсти фруктові пюре, овочеві супи, нежирні сорти м`яса, молочні продукти, зелень і салати. Корисними будуть фрукти, варення, неміцний чай, соки і морси.

Дієта при гломерулонефриті забороняє вживання свинини, жирної риби, ковбасних виробів, сирів, грибів, шоколаду, кави, а також мінеральної води, яка містить натрій і його сполуки.

Харчування при хронічному гломерулонефриті

Дієта при хронічному гломерулонефриті базується на тих же принципах, що і при гострих формах захворювання. Природно, характер дієти залежить виключно від симптомів, які супроводжують чергове загострення патологічного процесу. У періоди активації хвороби слід різко обмежити вживання солі, замінити тваринні жири рослинними і збалансувати кількість випивається за добу рідини відповідно виділеним її обсягами.

Важливо розуміти, що дієта при хронічній формі гломерулонефриту дозволяє знизити агресивність аутоімунного запалення, відкоригувати метаболізм, попередити розвиток ускладнень з боку серцево-судинної системи, забезпечити організм необхідною кількістю вітамінів і мікроелементів.

Людям, що страждають на хронічний гломерулонефрит, варто уникати копченостей, жирних і смажених страв, гострих приправ, продуктів містять сіль. Їх слід замінити нежирними бульйону, кашами, овочевими супами, фруктами і приготованими на пару овочами. Їжу рекомендується приймати невеликими порціями до 6 разів на день. У періоди загострення хронічного захворювання неприпустимим є переїдання, але і відчуття голоду ні в якому разі не можна терпіти.

Особливості дієти у дітей

Лікування гломерулонефриту у дітей здійснюється під суворим контролем лікаря. Природно, його реалізація практично неможлива без уважного спостереження матері малюка за виконанням всіх рекомендацій фахівця щодо прийому медикаментозних форм і характеру дієти. Мета останньої - максимальне розвантаження хворих нирок у дітей, що дасть їм можливість відновитися і сили побороти патологічний процес.

Сіль - головний ворог дитячих нирок. Її в обов`язковому порядку прибирають з меню, замінюючи зеленню або невеликими кількостями часнику. Дієта допускає вживання цукру, але в дуже обмежених обсягах. Лікарі рекомендують замінити солодкі страви в меню для дітей на свіжі фрукти, ягоди, а також пюре і морси з них. Оскільки вибір продуктів харчування для дітей з хронічним гломерулонефритом є досить обмеженим, раціон можна урізноманітнити приготуванням смажених, парених, варених страв.

Як правило, у дітей, які хворіють на гломерулонефрит, різко знижується апетит. Тому доцільно годувати таких малюків висококалорійною їжею, щоб не провокувати у них виникнення почуття голоду.

Не варто годувати дітей з гломерулонефритом жирними стравами, копченостями, маринадом і ковбасами. Всі ці продукти харчування необхідно замінити бульйоном з курки, рибою, сухофруктами, картоплею і бананами. Дуже корисними для дітей будуть також морси, свіжі ягоди і молочні продукти, які містять необхідну кількість кальцію, благотворно впливає на нормальний ріст і розвиток дитячого організму.

Дотримуйтесь всі рекомендації по дієті при гломерулонефриті, і лікування буде проходити набагато швидше і результативніше, а ниркам легше здійснювати свої функції.