Гіпоалергенна дієта - особливості, меню, відгуки
гіпоалергенна дієта
Дата публікації: 02.02.2014
Люди в XX столітті дізналися, що таке алергія. Вона стала бичем сучасності, нею страждають і дорослі і діти. Вона може з`являтися буквально від чого завгодно, в тому числі і від їжі. Чи не харчуватися людина не може, тому важливо з`ясувати як уникнути появи харчової алергії і як від неї позбутися якщо вона вже є.
гіпоалергенна дієта
Справжнім порятунком стане гіпоалергенна дієта. Вона допомагає не тільки усунути всі прояви алергії, а й з`ясувати її причини, а точніше джерела. Всі продукти діляться на три групи: високо- середньо- і низькоалергенні. Суть гіпоалергенної дієти полягає в тому, що з раціону повністю виключаються всі продукти, що відносяться до першої групи, робляться обмеження по продуктам з другої і третьої груп. Це дозволяє методом виключення прибрати з харчування все алергени і позбутися від неприємних проявів (свербіння, висипу).
Потім в раціон поступово повертають виключені продукти, але не всі відразу, а окремо, дотримуючись інтервал між їх появою в меню. Зазвичай достатньо трьох днів на один продукт, щоб зрозуміти є він алергеном чи ні. Менший термін може виявитися недостатнім, так як деякі алергени виявляють себе, тільки нагромадившись в організмі.
Гіпоалергенна дієта для годуючих
Особливою категорій є жінки, вигодовують дитину грудьми, оскільки в цьому випадку мама відповідає не тільки за своє здоров`я, але і за здоров`я малюка. Тому гіпоалергенна дієта для годуючих жінок вельми бажана, особливо в перший місяць життя дитини. Імунна система новонародженого дуже слабка і може не відразу відреагувати на невідповідний продукт, а мама, не бачачи слідів алергії, може втратити пильність і згодом мати серйозні проблеми зі здоров`ям малюка.
Але не слід також впадати в паніку і виключати зі свого раціону все і вся, харчування має бути збалансованим і в першу чергу гіпоалергенна дієта для годуючих націлена на збереження здоров`я і матері і дитини. Харчуйтеся продуктами вашого регіону, тими фруктами і ягодами, що були на вашому столі з народження. Не захоплюйтеся заморськими плодами і виключіть цитрусові. Вам підійдуть страви, приготовані на пару, варені і тушковані овочі, нежирне м`ясо і кисломолочні продукти. Чи не налягайте на борошняне і солодке, жінки в період грудного вигодовування схильні до повноти.
Дотримання гіпоалергенної дієти мамою гарантує малюку відсутність алергії на весь період вигодовування .
Гіпоалергенна дієта для дітей
На жаль, іноді при переході на самостійне харчування і у цілком здорової дитини раптом з`являється алергія. Тут вже від мами потрібно інший підхід. Замість того щоб відмовляти собі в певних продуктах харчування вона повинна подбати про гіпоалергенної дієті для дітей. Не секрет, що багато малюків вибагливі в їжі, і щоб їм догодити, батькам доводиться неабияк потрудитися, придумуючи смачні страви. Наскільки хороша гіпоалергенна дієта для дітей і припаде вона до смаку вашому малюкові? Щоб зрозуміти яким саме буде раціон дитини, пропонуємо ознайомитися з зразковим меню даної дієти.
Меню гіпоалергенної дієти
Дитяча гіпоалергенна дієта, меню на сім днів :
На обід: борщ, тушкована капуста з додаванням м`ясного фаршу, компот.
На вечерю: відварну картоплю зі сметаною, кисіль.
неділя
На сніданок: молочна вермішель, чай.
На обід: суп вегетаріанський з перловою крупою, овочі тушковані з м`ясом, компот.
На вечерю: вінегрет з овочів, кисіль.
Три групи продуктів
Гіпоалергенна дієта, меню дозволяє змінювати, додаючи в нього й інші продукти. містяться в списку нізкоаллергенних. Слід уважно ознайомитися з усім переліком продуктів, щоб гіпоалергенна дієта, результати принесла позитивні. 
Для початку зверніть увагу на те, що неодмінно варто прибрати з раціону. Це ікра (червона, чорна), морепродукти і деякі сорти риб, яйця, копченості, все консервовані продукти (особливо магазинні), спеції, приправи, соуси, маринади, цитрусові, мед, гриби, горіхи, екзотичні фрукти і овочі, шоколад, карамель, газовані напої, йогурти (з терміном зберігання більше 14 діб), ягоди червоного кольору.
До другої категорії, среднеаллергенних продуктів, відносяться гречка, пшениця, кукурудза, м`ясо жирної свинини, кролик, індичка, баранина, ягоди і фрукти (смородина чорна і червона, брусниця, журавлина, банани, кавуни, персики, абрикоси), бобові, картопля, зелений болгарський перець, трав`яні відвари.
В основі гіпоалергенної дієти, результати якої можна отримати тільки при бездоганному її дотриманні, лежить третя категорія продуктів. Це все кисломолочні продукти, сир, нежирні сорти м`яса (в тому числі курка), субпродукти, хлібці, деякі види морських риб (окунь, тріска), зелень, капуста брюссельська і білокачанна, огірки, ріпа, патисони, брокколі, бруква, шпинат, крупи (рисова, манна, вівсяна), масло (вершкове, соняшникова, оливкова), груші, біла смородина, аґрус, чорнослив, відвар шипшини, чай слабо заварений, мінеральна вода негазована.
Результатом гіпоалергенної дієти при грамотному її дотриманні стане здоров`я і відсутність алергії, як у дорослих, так і у дітей.
