Чи можна їсти яйця при дієті
Виняток шкідливих продуктів
Недавні дослідження, які, проте, вимагають подальшого підтвердження своїх результатів, показали, що при регулярному вживанні в їжу яєць знижується ризик виникнення раку грудей у дівчаток-підлітків.
Незважаючи на втрати при варінні і смаженні, сирі яйця пити не слід, так як яєчний білок містить овідін, що зв`язує в шлунково-кишковому тракті вітамін В1, і овомукоід - інгібітор шлункового ферменту трипсину. Уже при короткочасної варінні яєць (всмятку) овомукоід і овідін коагулюють, а небажані мікроорганізми гинуть. Оскільки яйця варять недовго, яєчні і омлети смажать лічені хвилини, харчова цінність яєць при готуванні майже не меняется- руйнуються тільки деякі вітаміни, і то мало - до 10%.
Як стверджують вчені Університету Флориди, підвищений вміст яєць в раціоні харчування не шкодить здоров`ю, не сприяє зміні рівнів ліпідів і холестерину в крові і не впливає на розвиток серцево-судинних порушень. Навпаки, епідеміологи виявили асоціацію зменшеного ризику смерті серед чоловіків, які з`їдають за тиждень від одного до шести яєць, а серед жінок - зниження ризику інсульту.
Напевно, ні про один з продуктів (хіба що конкуренти - цукор і сіль) не існує стільки міфів і помилок! Спробуємо розібратися, де правда.
Яйця підвищують рівень холестерину в крові. Дійсно, в яйці близько 213 мг холестерину, що більш ніж на дві третини покриває щоденний ліміт цієї речовини (300 мг), перевищувати який не рекомендується. Але, по-перше, в яйцях є ще й фосфоліпіди, що сприяють зниженню кількості холестерину в крові, а по-друге, як вважають медики, яйця хоч і підвищують рівень холестерину, але не набагато. Крім того, вплив такого роду повністю компенсується наявністю в яйцях поживних речовин, позитивно впливають на організм.
Яйця можна їсти всім і в будь-яких кількостях. Це не зовсім так. Денна норма для здорової людини - 1-2 яйця, не більше. Тому якщо вам пропонують "посидіти на яєчної дієті", обіцяючи прекрасний результат за умови поглинання 5-6 яєць протягом дня - краще відмовтеся і пошукайте більш збалансований рецепт схуднення При атеросклерозі, а також в меню літніх людей дозволяється включати одне яйце щодня. У молодому віці корисно включати в раціон харчування два яйця щодня - вареними або в вигляді яєчні, омлету. У дієтичному харчуванні віддається перевага яйцям всмятку - вони легше перетравлюються в шлунково-кишковому тракті.
Вживання курячих яєць збільшує ризик інфаркту або інсульту. Це не так. За свідченнями медиків, які спостерігали протягом 14 років майже 120 тисяч осіб інфаркти та інсульти у тих, хто з`їдав 7 - 14 яєць на тиждень траплялися не частіше, ніж у тих, хто обмежував вживання даного продукту до одного разу на тиждень і рідше.
- калорійність Середня яйця - 70 ккал,
- велике куряче яйце - 80 ккал,
- дуже велике яйце - 90 ккал.
Харчова цінність яйця
У день можна сміливо з`їдати 2-3 яйця на сніданок для схуднення, якщо ви не страждаєте на цукровий діабет і підвищеним рівнем холестерину в крові. Весь день ви не будете відчувати сильного голоду, тому й їсти будете менше. В цей же час організм, який не отримує вуглеводів, буде в швидкісному режимі використовувати свої жирові резерви.
Струнка фігура без голодувань
Скільки яєць можна з`їдати в день
Отже, підсумовуючи результати і дізнавшись деякі факти про яйця і їх користь для організму людини задамо собі питання: «Скільки яєць можна з`їдати в день?». Вивчаючи цю тему я так і не змогла знайти точного і безапеляційного відповіді на своє питання. Хтось стверджує, що не більше ніж 1-2 яйця в тиждень слід вживати середньостатистичній людині. Інші кажуть, що яєць можна вживати без обмеження.
Я, як завжди, маю на цей рахунок свою думку. Вивчивши деякі матеріали, де наведені результати різних дослідів і статистичні дані, я вирішила, що мали рацію і ті, хто вважає нормою 1-2 яйця в тиждень і ті, хто дозволяє з`їдати більше 10 яєць в день. Що ж наштовхнуло мене на такі висновки:
1. Про користь яєць ні у кого немає сумніву. Про це багато сказано і написано, а головне перевірено на дослідах. Яйця дійсно корисні, навіть якщо і мають деякі побічні ефекти. Тому вживати або не вживати яйця питання стояти не може. Яйця є необхідно!
2. Білок - це компонент, необхідний і включений в будь-який дієтичне харчування і програми для зниження ваги. Цей факт незаперечний. Білкове харчування дійсно сприяє схудненню. А так як мій блог присвячений саме цій темі, то я голосую за споживання яєць для схуднення. Хочеш бути струнким - їж яйця!
Понеділок.
Протягом усього дня будь-які фрукти в будь-якій кількості, в будь-який час, в поєднанні з будь-якими іншими фруктами крім: винограду, манго, фініки, банани, інжиру.
Відео: Яйця На Сніданок - Краща Дієта?
Вівторок.
Протягом усього дня будь-які варені овочі і будь-які салати, крім поєднання з картоплею і сухими злаками.
Середовище.
Протягом усього дня будь-які фрукти з перерахованих раніше, будь-які варені овочі, салати в будь-якій кількості, в будь-який час.
Четвер.
Риба варена або смажена в будь-якій кількості, салат (тільки капуста або салат) в будь-якій кількості, варені овочі.
Варені яйця на вечерю при схудненні
Яєчна дієта дійсно дає позитивні результати, але для досягнення більшої ефективності потрібно дотримуватися таких умов:
- приймається під час дієти вода повинна бути тільки лужна, вона нейтралізує кислотний надлишок в шлунку;
- всі продукти, які входять в ту чи іншу меню солити не потрібно, якщо без солі ніяк, то її вживання потрібно звести до мінімуму;
- вживання солодких продуктів категорично заборонено.
Отриманий результат схуднення тримається порівняно довго, але щоб вага знову не повернувся, потрібно грамотно вийти з дієти і підтримувати раціон правильно харчування. Для цього потрібно в меню дієти поступово вводити страви більш звичні для Вас.
Позитивні сторони яєчної дієти
десятиденна дієта
Ця програма харчування розраховується на 10 днів. Можна схуднути більш ніж на 10 - 12 кг.
6. Якщо з якихось причин режим дієти був порушений, для досягнення бажаного результату краще не продовжувати її, а почати заново.
7. Заняття спортом заохочуються під час будь-якої дієти, це приносить ще більше ефективності в зниженні ваги. Можна крутити обруч, плавати, кататися на велосипеді.
Відео: Яєчні білки або цільні яйця для схуднення?
8. Під час яєчної дієти не заборонено застосування вітамінів і мінеральних комплексів.
Відео: Моно дієти. Комфортне схуднення за допомогою яєць
Як правильно виходити з дієти
Для того щоб було ефективним схуднення за допомогою яєць, потрібно виходити з дієти не різко, а поступово. Тобто щоб уникнути повторного повернення ваги і не вводити свій організм в додатковий стрес, потрібно буде частково вживати продукти, які входили до складу меню: яйця, молочні продукти, цитрусові. Після закінчення дієти хоча б протягом тижня слід включати їх в свій раціон. Це точно забезпечить збереження отриманого результату.
