У яких продуктах більше вуглеводів? Розглянемо деякі з них

Актуальність здорового харчування зростає з кожним днем. Велика кількість продуктів виготовляється з використанням шкідливих хімічних речовин. При купівлі харчових продуктів виникає підозра в їх якості і корисності. Але здорове харчування - це не тільки вживання екологічно чистої їжі. Під цим терміном також мається на увазі правильний і раціональний підхід до харчування, встановлення рівня споживання білків, жирів і вуглеводів в день. Сьогодні ми дізнаємося, в яких продуктах більше вуглеводів, але спочатку розглянемо, для чого вони нам потрібні.

Для чого потрібні вуглеводи?

Практично вся енергія, що отримується організмом, виробляється з вуглеводів. Крім того, вони сприяють нормальній і повноцінній роботі мозку. Взагалі, для нормальної роботи всього організму вуглеводи просто-напросто життєво необхідні. Вуглеводи бувають 2-х видів: прості і складні. Перші, вони ж моносахариди, представлені фруктозою і глюкозою. Також до першого виду відносять дисахариди: сахарозу і мальтозу. Складні вуглеводи звуться полісахаридів, до них відносяться крохмаль, клітковина і глікоген. "А яка різниця в тому, який вид вуглеводів я споживаю?" - запитаєте ви. Вся справа в тому, що надмірне вживання того чи іншого виду може привести до серйозних відхилень в роботі організму (наприклад, ожиріння). Все корисно, але в міру. А тепер перейдемо до питання про те, в яких продуктах більше вуглеводів.

Почнемо, мабуть, з моносахаридів. У великій кількості їх можна знайти в меді, овочах і фруктах. Найпоширенішим моносахаридом по праву вважається глюкоза. Вона являє собою легкий і швидкий джерело енергії, який життєво необхідний для роботи головного мозку. При високих розумових навантаженнях рекомендується вживати чорний шоколад, який теж багатий на глюкозу. Морква, капуста, гарбуз, вишня, малина, банани, виноград і гарбуз - всі вони містять даний моносахарид.

Фруктоза - більш безпечний варіант вживання вуглеводів. Її можна вживати навіть тим людям, які страждають на цукровий діабет (в розумних межах, звичайно). Засвоюється фруктоза трохи довше, ніж глюкоза. Вона міститься в грушах, яблуках, винограді, кавунах, суниці і чорній смородині.

Дисахариди засвоюються набагато довше через більш складного молекулярного будови. Відповідаючи на питання про те, в яких продуктах найбільше вуглеводів, можна з упевненістю говорити про солодкої їжі. Цукерки, морозиво, напої, варення, звичайний цукор - всі вони містять величезну кількість сахарози, головного противника всіх дієт. Сахароза (вуглевод чистого виду) є основною причиною зайвої ваги, надмірне вживання її може плачевно закінчитися не тільки для вашої фігури, але і для здоров`я всього організму.

Їжа, що містить вуглеводи, має велику калорійність. Виходячи з цього, важливо контролювати кількість споживаних калорій в день, щоб уникнути переїдання і зайвої ваги. Полісахариди (складні вуглеводи) містяться в макаронах, злаках, хлібі, горіхах і так далі. Такі вуглеводи повільно перетравлюються і надходять в наш організм поступово, так би мовити, "частинами". Якщо задуматися про те, в яких продуктах більше вуглеводів (саме полісахаридів), то потрібно виходити з того, що одним з таких є крохмаль. А звідси напрошується і висновок: бобові та зернові культури, картопля, банани і томати містять велику кількість складних вуглеводів.

Володіючи інформацією про те, в яких продуктах більше вуглеводів, можна без особливих проблем побудувати харчовий раціон, в якому будуть присутні як прості, так і складні їх види. Крім вуглеводів, організму необхідні білки і жири. Продукти, що містять жири, як правило, містять і білки. Уважно стежте за кількістю всіх харчових елементів і загальною калорійністю страв. Надмірне вживання жирів і вуглеводів може привести до ожиріння та інших хвороб.