Фруктоза - користь чи шкода для організму?

Користь і шкода фруктози для здоров`я

Фруктоза - це фруктовий цукор, моносахарид відноситься до цукрозамінникам. Вона зустрічається практично у всіх ягодах, плодах і бджолиному меді. Фруктоза також входить до складу харчового цукру, який в організмі розпадається на фруктозу і глюкозу в співвідношенні 50/50. Фруктоза значно солодша за цукор, її кристали розчиняються у воді.

Відео: Фруктоза користь і шкода. 💠Фруктоза або цукор? 💠 Що вибрати

Вона значно швидше і легше засвоюється організмом, ніж звичайний цукор, тому як для того щоб вона потрапила в клітини їй не потрібен інсулін. Через цих властивостей може здатися, що цей моносахарид корисніше цукру. Ось тільки користь і шкода фруктози неоднозначні. І повністю замінювати цукор фруктозою можна навіть здоровій людині, не кажучи вже про діабетиках і людей страждають порушенням обміну речовин.

У чому користь фруктози

Фруктоза є цінним продуктом, застосовуваним як в харчовій промисловості, так і в медицині. Лікарські препарати на її основі рятують при шокових станах і при захворюваннях серця. Фруктоза активно приймає участь в процесах метаболізму, і, засвоюючи, вона не підвищує рівень цукру в крові.

Відео: Негативний вплив фруктози і цукру на мозок

завантаження.

Через це властивості вона показана діабетикам, для яких зміни ці показників можуть викликати трагедію. Крім того, фруктоза зміцнює імунну систему, знижує можливість появи алергічних реакцій, запобігає карієсу.

Відео: ФРУКТОЗА. Шкода чи користь?

Найбільш корисна фруктоза в «живих» продуктах: яблуках, меді, ягодах, помідорах, моркві та інших плодах. Таке її вживання є хорошою базою для переходу до здорового харчування. Оскільки разом зі свіжою їжею в організм надходять вітаміни, клітковина, пектин, повільні вуглеводи. Вони повільно, але неухильно оздоровлюють і омолоджують весь організм.

Що стосується продукції, що містить фруктозу (шоколад, кондитерські вироби, напої), то її споживання краще обмежити, так як ці продукти самі по собі (як швидкі вуглеводи) не є корисними. Їжа повинна насичувати клітини організму, а не наповнювати шлунок, тоді і здоров`я буде в порядку.

У чому шкода фруктози

Постійне вживання фруктози може викликати гликемию у діабетиків, тому що рівень цукру у них повільно але неухильно починає падати. З цим зрозуміло, але виникає закономірне питання, чи шкідлива фруктоза для здоров`я звичайних людей? Виявляється - так. Здорові люди теж піддаються ризику. Оскільки без глюкози в організмі вони можуть почати відчувати постійний голод.

Це призводить до того, що людина починає хотіти весь час його вгамувати нескінченно щось жуючи. І оскільки ніяка їжа в цьому випадку не насичує, вона потрапляє в організм необмежено. Тоді вона спочатку розтягує стінки шлунка, кишечника, потім призводить до зміщення і порушення роботи органів. Все це, врешті-решт, призводить до хвороб, порушення обміну речовин і ожиріння.

До всього іншого, фруктоза має ту ж калорійність що і цукор, тому вона ніяк не придатна для зниження ваги в принципі. Є ще одна проблема - фруктоза переробляється тільки печінкою, яка перетворює її в жирні кислоти, і лише в такому вигляді вона дає енергію організму.

У той же час глюкоза - вже готовий джерело енергії. До того ж вона необхідна мозку для роботи. Коли в крові рівень глюкози досягає потрібного рівня - мозок дає сигнал організму про те, що він наситився. Без цього сигналу і виникає постійне відчуття голоду.

Виходячи з цього випливає висновок: для того щоб підтримувати організм в нормальному стані, цукор і глюкозу потрібно вживати в рівних умовах. Тому і те, і інше речовина необхідно для підтримки балансу і нормального функціонування всіх систем.