Сім рецептів смачної яєчні
Як приготувати яєчню
Яєчня - одне з таких страв, які можна приготувати за лічені хвилини. До основних інгредієнтів, яйцям, можна додати і інші: ковбасу, бекон, овочі, зелений салат. Яєчня стане не тільки смачніше, але і ситніше. Навчитися готувати яєчню зовсім просто. Головне - розбити яйця не на підлогу, а в сковороду. А хто боїться розбивати яйця відразу на сковорідку, робіть це спочатку в миску на столі. Потім прийде і досвід швидко робити собі смачний сніданок з яєчнею перед школою або заняттями в інституті.
Сьогодні я поділюся найпростішими рецептами, за якими можна просто і смачно приготувати яєчню.
рецепти яєчні
Яєчня глазунья
Яйця - 2 штуки
Вершкове масло - 1 чайна ложка
сіль
Відео: 3-и Рецепту Приготування яєць за Три хвилини / Смачна Яєчня! / Ідеальний сніданок!
Як приготувати яєчню глазунью:
Яйця вимити теплою водою. Розігріти в сковороді вершкове. Ножем або про край сковороди наколоти шкаралупу. Акуратно вилити яйце на розігріту сковороду, намагаючись не пошкодити при цьому оболонку жовтка. Посолити і накрити сковорідку кришкою.
Відео: Яєчня на листковому тісті / Рецепти і Реальність / Вип. 7
Як тільки білок яйця стане молочно-білим і злегка загусне, зняти яєчню з плити і подати до столу.
Яєчню яєчню можна приготувати в мікрохвильовці. Для цього розбити акуратно яйце в посуд, в якій можна готувати в мікрохвильовій печі. Посолити і накрити кришкою для мікрохвильовки. Включити мікрохвильовку на 3-4 хвилини. Можна готувати відразу на тарілці, в якій і подати яєчню.
У мікрохвильовій печі можна готувати яєчню без масла.
Яєчня з грінками
Яйце - 2 штуки
Вершкове масло - 1 столова ложка
Грінки - 50 грам
Як приготувати яєчню:
Білий або житній хліб нарізати маленькими кубиками, знявши перед цим кірку. Розтопити вершкове масло на сковороді і обсмажити в ньому хліб, періодично перевертаючи, щоб він обсмажився з усіх боків.
Коли грінки будуть готові, розбити акуратно яйця на грінки. Посолити за смаком і накрити кришкою сковороду. Обсмажити яйця до готовності, як у попередньому рецепті.
Яєчню з грінками можна приготувати по іншому. Нарізані шматочки хліба змочити в невеликій кількості молока. Яйця розбити в миску і збити виделкою. Змішати з грінками. Посолити і збити.
Розігріти вершкове масло на сковороді і підсмажити яєчню.
Можна смажити яєчню з готовими грінками.
Яєчня з шпинатом
Варіант 1
Яйця - 2 штуки
Шпинат - 150 грам
Хліб пшеничний - 50 грам
Сметана - 50 грам
Масло вершкове 1 столова ложка
Молоко - 30 мл
Як приготувати яєчню зі шпинатом:
Свіжий шпинат перебрати і промити. Скласти листя в невелику каструльку, додавши одну чайну ложку вершкового масла. Накрити кришкою і тушкувати на слабкому вогні 10-12 хвилин.
Тушкований шпинат протерти через сито. Додати сметану (або вершки), посолити і прогріти на слабкому вогні.
Пшеничний хліб очистити від кірки. Одне яйце розбити в миску. Додати молоко і збити, посолити за смаком.
Намочити в яйці шматочок хліба. Масло, що залишилося розтопити на сковороді. Обсмажити хліб. Коли хліб обжарится, обсмажити друге яйце.
На шматочок хліба викласти обсмажене яйце. Навколо викласти тушкований шпинат.
Варіант 2
Яйце - 2 штуки
Шпинат - 200 грам
Молоко - 20 грам
Масло вершкове - 1 чайна ложка
сіль
Як приготувати яєчню зі шпинатом:
Свіже листя шпинату перебрати і промити. Відкинути на сито, щоб стекла вода.
Скласти листя в сковороду з маслом і накрити кришкою. Гасити на слабкому вогні поки шпинат не стане м`яким і не википить вся вода.
Яєчня з курячою печінкою
Яйця - 2 штуки
Печінка куряча - 100 грам
Молоко - 50 мл
Відео: Яєчня! 5 варіантів як приготувати!
Вершкове масло - 1 столова ложка
Як приготувати яєчню з печінкою:
Курячу печінку промити і очистити від плівок. Нарізати кубиками. Розігріти сковороду з маслом і швидко обсмажити печінку.
Яйця розбити в миску. Додати молоко і сіль і добре збити. Коли печінка буде готова влити яйця. Накрити кришкою і обсмажити до готовності.
Яєчня з беконом
Яйце - 2 штуки
Відео: Смачно і просто: Яєчня з сосисками на сніданок. Покроковий рецепт з відео
Бекон - 100 грам
Цибуля - 1 головка (маленька)
Сіль перець
Як приготувати яєчню з беконом:
Бекон нарізати смужками. Розігріти сковороду і обсмажити бекон до золотистої скоринки з обох сторін.
Лук очистити від лушпиння та дрібно нарізати. Коли бекон обсмажити, додати цибулю і обсмажити все разом поки цибуля стане м`яким 4-5 хвилин.
Вбити яйця, посолити і поперчити і накрити сковорідку кришкою. Обсмажити яйця до готовності. Перед подачею можна посипати зеленою кропом або петрушкою.
Яйце - 2 штуки
Ковбаса - 100 грам
Сіль перець
Як приготувати яєчню з ковбасою:
Смажити яєчню можна з будь-якої ковбасою: без жиру, з жиром або копченої.
