Як приготувати смачну яєчню
Як приготувати смачну яєчню
Яйця - натуральний джерело білка і джерело поживних речовин. Це робить яйця практично незамінним продуктом харчування в раціоні кожного з нас, особливо для дітей. У яйцях міститься 12 основних вітамінів і майже всі мікроелементи. Тому обов`язково 2-3 рази в тиждень потрібно включати в раціон дитини блюда з яєць.
Найпоширеніше блюдо з яєць - це звичайно ж ЯЄЧНЯ.
Як правило яєчню ми готуємо дитині на сніданок. тому що готувати її просто і швидко. Взяти два яйця, розбити на гарячу сковорідку з олією, посолити і. готово. Витрати за часом мінімальні. Але така нудна яєчня більше підійде для холостяка, а для дитини потрібно придумати що-небудь веселіше.
Можна приготувати смачну і незвичайну яєчню, вийде яскравий і смачний сніданок.
Яєчня в болгарському перці
Щоб приготувати таку незвичайну яєчню вам знадобиться:
- великий болгарський перчик (червоний, оранжевий) і 3-4 яйця.
З перцю потрібно видалити насіння і розрізати його впоперек на скибочки шириною 2 см. Різати перчик потрібно рівно, щоб скибочку повністю прилягав до сковороди. Тоді при смаженні яєчні, яйця не будуть випливати з під перцю.
Потім скибочки перчика покласти на гарячу сковороду і в кожен розбити по яйцю. На деякий час сковороду можна прикрити кришкою. Посолити поперчити за смаком.
Відео: Ну, оочень смачна - Яєчня з Помідорами!
Замість перцю можна використовувати помідори. Але так як колечка від помідори виходять менше, то краще приготувати яєчню з перепелиних яєць.
З помідори акуратно вирізаємо серцевину, нарізаємо її кільцями.
Викладаємо кільця на розігріту сковороду з маслом, і в серединку кожного колечка розбиваємо перепелине яйце.
Солимо до смаку. Смажимо до готовності.
Залежно від вашого бажання, разом з яйцем можна покласти скибочки шинки, а зверху посипати тертим сиром і зеленню.
У вас вийде яскрава, корисна і смачна яєчня 
Яєчня в шматочку хліба
Відео: Як приготувати яєчню з ковбасою. Просто від Івана!
За допомогою ножа або фігурної формочки вирізаємо в шматочку хліба м`якуш. Отриману хлібну форму трохи обсмажуємо з одного боку на рослинному маслі. Потім перевертаємо скибочку на іншу сторону і вбиваємо всередину яйце. Зверху можна покласти трохи зеленого консервованого горошку або кукурудзи, зелень.
За пару хвилин у вас вийшов повноцінний сніданок для дитини.
Є ще дуже схожий рецепт приготування яєчні в шматочку хліба. Але тут яєчню доведеться не смажити, а запікати в духовці. Тому для однієї порції потрібно взяти два шматочка хліба.
Скибочки хліба укладаємо на деко так, щоб вийшла коробочка. Всередину хлібної коробочки кладемо шматочок шинки, помідори і заливаємо яйцем. Випікати яєчню всього 10 хвилин. Щоб яєчня була красивою і смачною її залишиться трохи посолити, поперчити, посипати тертим сиром і зеленню.
Приготувати смачну яєчню на сніданок можна використовуючи ще один рецепт.
Яєчня з сосискою "Сердечко"
Принцип приготування яєчні все той же. Створити замкнуту форму, для яйця. Тільки тепер замість перцю і хліба візьмемо молочну сосиску.
Сосиски розрізаємо уздовж, формуємо сердечко і скріплюємо зубочисткою. Сосиски краще брати достовірніше, щоб форма сердечка вийшла більш об`ємна. Як і в попередніх рецептах, сосиску обсмажуємо спочатку з одного боку, а потім перевертаємо її. Розбиваємо всередину сосиски яйце і чекаємо! Шинка, сир, зелень - на ваш розсуд.
На фото нижче показані ще кілька способів, приготування яєчні в духовці. Яйця можна запекти в формі для випічки, поклавши спочатку тонкий кусень хліба або листкового тіста. Можна запекти невеликі булочки. Для цього потрібно попередньо вийняти м`якуш, покласти бажану начинку і залити яйцем.
Використовуйте ці рецепти для приготування сніданку. Нехай день вашого малюка починається яскраво, смачно і корисно.
Корисні поради для приготування яєць:
- Щоб визначити свіжість яйця, слід опустити його в воду. Лежані яйця завжди плавають на поверхні, свіжі опускаються на дно.
- Використовуйте для варіння вже лежані яйця, оскільки свіжі дуже погано очищаються від шкаралупи.
- Щоб яйця краще очищалися, відварюють їх в підсоленій воді.
- Щоб визначити яке яйце знаходиться перед вами: варене або сире, потрібно кожне з них покриття на твердій поверхні: варені яйця крутяться добре, сирі - погано.
- Щоб яйця не потріскалися під час варіння і краще очищалися, перед зануренням у воду слід проколоти голкою або спеціальним пристосуванням широку верхівку яйця.
- Призначені для варіння яйця рекомендується заздалегідь дістати з холодильника і дати їм прогрітися до кімнатної температури.
