Коли і як можна давати перепелині яйця для дітей?
Перепелині яйця в раціоні харчування дітей
Перепелині яйця в дитячому харчуванні мають важливе значення в постачанні організму дитини необхідними вітамінами і мікроелементами.
Зміст:
Це запорука нормального росту і розвитку дитини.
У даній статті мова піде про один з корисних продуктів - про перепелиному яйці.
Чи можна давати?
Перепелине яйце дітям давати можна і потрібно.
В ньому безліч вітамінів, мікроелементів, вони не бувають джерелом небезпечних вірусів, що викликають отруєння.
При регулярному споживанні перепелиних яєць у дітей помітно знижується стомлюваність, запаморочення і головні болі.
Діти більш активні, краще вчаться, нервова система міцніша, краще зір і пам`ять.
Не дарма в Японії в раціон дітей в дитячих установах обов`язково включено 2-3 перепелиних яйця в день.
Чи корисні?
Яйця перепелів містять рекордна кількість біологічно активних речовин - більше, ніж містять яйця інших домашніх птахів.
Вітаміни, що містяться в перепелиному яйці: А, В1, В2 (В1 і В2 - в два з половиною рази більше, ніж в курячому яйці), В12, В6, В9, РР, Е.
Перепелині яйця містять бета-каротин, цинк, магній, фосфор, калій, кальцій, залізо, і багато інших корисні мікроелементи.
Перепелині яйця не викликають алергічну реакцію, діатез - що важливо для дитячого харчування в ранньому віці.
Завдяки своїм фізіологічним особливостям організм перепелів стійкий до інфекцій.
Висип на ногах у дітей. Що робити. Чи можна народними засобами вилікувати висип або краще відразу звернутися до лікаря?
Вони ніколи не хворіють на сальмонельоз, а, отже, і яйця перепелів не містять цей небезпечний вірус.
Як вживати - в сирому або вареному вигляді?
Традиційно радять варити перепелині яйця так: для отримання яйця всмятку після закипання води треба варити 1-2 мінути- для отримання яйця круто - 5 хвилин.
Відео: Скільки раз в тиждень можна давати яйце дитині 3х років?
Як і скільки варити перепелині яйця дітям - питання спірне.
Звичайно, найбільш корисні сирі перепелині яйця - адже термообробка вбиває значна кількість вітамінів.
Але введення в раціон дитини сирих яєць - це відповідальний крок і краще з цього питання порадитися з педіатром.
У сирому вигляді перепелине яйце не так привабливо за смаковими якостями, тому дитина, швидше за все, відмовиться його є.
У вирішенні цього питання знайдений компроміс - перепелине яйце треба варити після закипання не більше 1-2 хвилин, і тоді в ньому зберігається максимальна кількість корисних властивостей.
Перепелині яйця дітям до 1 року можна вводити як прикорм. У віці 8 місяців замість курячого яйця можна дати більш корисне перепелине.
Для першого разу буде досить чверті жовтка. Перепелині яйця для дитини можуть стати безпечної заміною курячому яйцю.
Крім того, зовнішній вигляд цього продукту не залишить малюків байдужими.
Після року дітям можна давати і жовток, і білок, за умови, що у дитини немає алергії на білок.
Перепелине яйце можна давати дітям як «окремим блюдом», так і підмішуючи його в інші - пюре, каші та інші.
Вітаміни та їх вплив на організм
В одному маленькому перепелиному яйці - цілий перелік корисних речовин, що впливають на:
Вітамін А - впливає на зростання, покращує стан шкіри, підвищує опірність інфекції.
вітамін В1 - позитивний вплив на нервову системи, обмін речовин.
Як вибрати дитяче ліжко з бортиками. Поради.
вітамін В2 - ріст клітин, важливий для зору.
вітамін В6 - бере участь в обміні речовин. Необхідний для відновлення після перенесених хвороб і вживання антибіотиків.
Нестача вітаміну негативно впливає на функції мозку, веде до виникнення дерматитів, до діатезу, порушуються функції нервової системи.
вітамін В12 - впливає на кровотворення, активує процеси згортання крові, бере участь в процесах обміну вуглеводів і жирів.
Сприятливо впливає на функції печінки, нервової і травної систем.
Відео: Прикорм: як давати жовток грудничку?
Вітамін Е - впливає на роботу мозку, крові, нервів, м`язів, покращує загоєння ран.
вітамін В9 (Фолієва кислота) - утворення кров`яних клітин, регенерація слизових оболонок.
Залізо - необхідний для утворення гемоглобіну. міоглобіну (червоних кров`яних клітин в м`язах). Доставка кисню в клітини.
кальцій - здоров`я кісток і зубів. Регулює функцію нервових і м`язових клітин.
мідь - бере участь в процесах росту і розвитку клітин і тканин. Мідь необхідна для нормального процесу кровотворення і роботи імунної системи
магній - регулює нервову функцію, м`язові скорочення
Вітамін С (Аскорбінова кислота) - захищає клітини від шкідливої дії вільних радикалів.
Регулює процеси обміну речовин і утворення гормонів.
Підтримує жировий обмін речовин і детоксикацію (зв`язування і виведення токсинів) печінки.
фосфор - важлива частина мінеральної структури кісток і зубів.
Важливий для правильної роботи серця, нирок і для передачі нервових імпульсів.
цинк - необхідний для росту і ділення клітин, кращого нічного бачення і загоєння ран. Підтримка імунітету.
Відео: Рецепти прикорму! Як приготувати манну кашу з перепелиним жовтком! Recipes foods!
І це далеко не повний перелік корисних мікроелементів, що містяться в перепелиному яйці!
Правильне харчування, корисна їжа - це звички, які потрібно формувати з дитинства.
Повноцінне вітамінізоване харчування - це основа розвитку дитини, його зростання. Діти, які харчуються правильно і отримують всі необхідні вітаміни - здорові, активні, краще вчаться.
Навіть такий простий продукт, як перепелине яйце, це вже цілий комплекс вітамінів, однаково нешкідливий як для школярів, так і для малюків.
