Рибні зрази з перепелиним яйцем

Відео: Зрази з перепелиними яйцями в духовці

продукти:

Філе риби - 200 гр. Куряче яйце для фаршу - 1 шт. Перепелині яйця для начинки - 7 шт. Білий хліб - 2 шматочки. Цибулина - 1 шт. маленька або навіть половинка. Молоко - 4-6 ст.л. Сухарі панірувальні Сіль - за смаком

З цієї кількості продуктів виходить 7 зраз.

Ще один різновид рибних страв для дітей - зрази з яйцем всередині. Я використовувала маленькі перепелині яєчка, тому поклала їх цілком. Можна відварити курячі та порізати на кубики. Якщо будете робити зрази з курячими яйцями, то їх кількість необхідно зменшити вдвічі. Страву можна готувати дітям після року.

Відео: Міні-зрази з перепелиними яйцями

Рецепт приготування рибних зраз з яйцем всередині:

1. Рибне філе і цибулю розрізати на шматочки, щоб можна було їх перекрутити в фарш. Хлібну м`якоть змішати з молоком і розім`яти.

2. Підготовлені продукти пропустити через м`ясорубку з дрібними отворами.

3. Додати одне куряче яйце, посолити і перемішати.

4. Вийде ніжний рибний фарш.

5. Де небудь між справою відваріть перепелині яйця. Вони варяться дуже швидко.

6. Готові яйця потрібно очистити.

7. Тепер можна формувати наші рибні зрази. Для цього в в кожну рибну корж загорніть по 1 перепелиному яйцю.

8. Умочіть зрази в сухарях.

9. Покладіть на противник застелений пекарської папером або фольгою.

10. Запікайте в духовці 30-40 хвилин при 180 гр. до появи золотистої скоринки.

11. Подавати можна зі сметаною і овочами. Як гарнір підійде пишне картопляне пюре або рис.

Відео: Смачні котлети з яловичини і свинини з перепелиним яйцем

Смачного!

Рибні зрази можна не тільки запікати в духовці, а й готувати їх на пару. Це навіть краще для маленьких дітей. Приготовлені зрази в духовці виходять з соковитими з хрусткою скоринкою.