Перепелині яйця - неоціненний продукт для вашого здоров`я
Відео: Продукт дня - Перепелині яйця
Корисні властивості і шкода перепелиних яєць
Перепелиця - маленька пташка сімейства Фазанові - цікава багатьма аспектами. По-перше, вона чудово співає. По-друге, у неї смачне і поживне м`ясо. По-третє, ця пташка-невеличка використовується в якості бійцівської. Так, так, перепела - ті ще любителі пополювати! І, нарешті, перепілка несе унікальні за своїми поживними і смаковими якостями яйця. Власне, про перепелиних яйцях, їх користь і можливу шкоду для здоров`я і буде присвячений даний матеріал.
Перепелині яйця - склад
Здавалося б, крихітне яйце, яке в півтора, а то й два рази менше курячого, а користі в ньому-то скільки! Так, 100 гр. продукту містить 13 гр. білків, 11 гр. жирів, 0,41 гр. вуглеводів, 1,1 гр. золи і 74,35 гр. води.
Перепелині яйця - справжня комора вітамінів. Так, в них містяться вітаміни A, K, E, D, вітаміни групи B (B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9). Наявність калію, заліза, міді, кобальту, нікотинової кислоти, фосфору, кальцію, натрію, магнію, цинку, селену, цистину і інших мікро- і макроелементів тільки додають користі перепелиним яйцям.
Незважаючи на багатий хімічний склад, цей продукт має відносно невисоку калорійність - всього 160 ккал на 100 гр.
Корисні властивості перепелиних яєць
Перепелині яйця - справжня комора вітамінів і мінералів для вашого здоров`я
Перепелині яйця для організму людини - це концентрат корисних речовин. Японці вже давно включили цей продукт в свій щоденний раціон і не дарма. Перепелині яйця дуже корисні для тих, хто страждає серцево-судинними і онкологічними захворюваннями. З давніх часів цей продукт використовують для поліпшення роботи нервової системи, шлунка і кишечника.
Продукт дня - Перепелині яйця
Перепелині яйця мають також стимулюють розумовий розвиток, допомагають боротися з респіраторними захворюваннями. Ось чому їх рекомендують вживати дітям.
Перепелині яйця дуже корисні для вагітних жінок і літніх людей. Регулярне вживання в їжу даного продукту допомагає в боротьбі з випаданням волосся і руйнуванням зубів.
Перепелині яйця вважаються надзвичайно корисним дієтичним продуктом, застосовуються при лікуванні бронхіальної астми, нормалізують артеріальний тиск.
Перепелині яйця мають здатність підвищувати чоловічу силу. У німців навіть є один ефективний рецепт на цей випадок: потрібно настояти горілку на перегородках волоських горіхів і випити натщесерце 4 сирих перепелиних яйця, запиваючи цією настоянкою - потрібна всього 1 ст. л.
Шкода перепелиних яєць
Як і будь-який продукт, перепелині яйця, можуть принести істотну шкоду, якщо надмірно захоплюватися ними. Варто звернути увагу і на термін придатності продукту. Так, їх варто зберігати при температури не вище 10 градусів. Так перепелині яйця будуть зберігатися місяці три. Якщо температура вище, вже до кінця тижня продукт може стати небезпечним для здоров`я.
Не слід зловживати перепелиними яйцями і тим, хто страждає захворюваннями печінки, хворим на цукровий діабет та атеросклероз - вони можуть вживати не більше 5 штук в день.
Рецепти з перепелиними яйцями
Існує величезна кількість рецептів смачних і корисних рецептів з перепелиними яйцями.
Відео: Сирі перепелині яйця як вживати. Перепелині яйця користь і шкода
Так, з яєць перепелиці можна приготувати смачний і дуже поживний омлет. Для цього вам знадобиться 10 яєць і 100 гр. молока. Збийте яйця, влийте молоко, добре перемішайте всі інгредієнти. Вилийте на сковороду розігріте рослинне масло, вилийте туди яйця з молоком, накрийте сковороду кришкою і зменшіть вогонь. Готуйте омлет протягом п`яти хвилин. Подавайте омлет на стіл гарячим.
Перепелині яйця можна додавати в кінці варіння супу - на овочевому або м`ясному бульйоні, в салати, робити з ними бутерброди.
Перепелині яйця | Як приготувати
