Перепелині яйця натщесерце: користь і шкода
У даній статті ми поговоримо про те, для чого приймати перепелині яйця натщесерце і як це робити. Ви дізнаєтеся про користь даного продукту, а також про шкоду, яку він може завдати.
Перепелині яйця
Це білі невеликі яєчка з невеликими коричневими цятками. Вага одного яйця в середньому становить 13 грам. Шкаралупа дуже тоненька, тріскається при найменшому натисканні.
Відео: Перепелині яйця: яка користь і необхідність употребленія- v-perepelka.com.ua
Перепелині яйця натщесерце їдять через те, що вони містять в собі величезну кількість біологічно активних речовин. У них кількість вітамінів більше в кілька разів, ніж в простих курячих. Даний продукт дуже багатий амінокислотами.
Не всі знають, як корисніше вживати перепелині яйця. Багато хто вважає, що їх можна їсти сирими, не боячись заразитися сальмонельозом: нібито домашні перепела цього захворювання не схильні до, оскільки температуру тіла мають більш високу в порівнянні з рештою свійською птицею. Це помилкове переконання. У перепелів в сирих яйцях може перебувати сальмонела, вона гине лише при спеціальній термічній обробці.
Відео: В. Путін п`є сирі перепелині яйця
Японці подарували даному продукту всесвітню популярність. Ними з Китаю була вивезена партія перепелів, призначена для більш детального вивчення властивостей, якими володіють перепелині яйця. Якщо ви вирішили використовувати перепелині яйця, користь і шкода їх повинні усвідомлювати повною мірою. Уже в той час яйця мали велику популярність серед китайських знахарів. Виявилося, що яйця роблять позитивний вплив на розвиток нервової системи і розумових здібностей у дітей, допомагають виводити з організму радіонукліди. З цієї причини зараз в Японії всюди в продажу зустрічаються перепелині яйця, навіть в газетних кіосках, а перед тим, як приступити до занять - школярі з`їдають по два перепелиних яйця.
У Росії ж цей диво-продукт досить тривалий час вважався делікатесом і частіше давався дітям. Діти по достоїнству оцінили «забавну», в цяточку, забарвлення яєчної шкаралупи і маленький розмір. Тому дуже рідко зустрічаються відмови від годування перепелиними яйцями. Розповімо докладніше, яка користь і шкода перепелиних яєць. Перепелині яйця вважаються справжньою коморою цінних речовин.
Останнім же час перепелині яйця набули популярності і у дорослого населення країни. Це сталося через багатих цілющих властивостей і неповторного хімічного складу перепелиних яєць.
Склад перепелиних яєць їх користь для організму
Перепелині яйця - джерело вітамінів. Наприклад, вітаміни з ряду B, практично всі є. Їх кількісне співвідношення в 100 г яєць приблизно таке:
- B1 - 0, 13 мг
- B2 - 0, 79 мг
- B3 - 0, 15 мг
- B4 - 263, 4 мг
- B5 - 1, 761 мг
- B6 - 0, 15 мг
- B9 - 66 мкг.
Наявність інших вітамінів, таких як K, D, E, тільки додає корисності цього продукту.
Макроелементами перепелині яйця теж не обділені. У них є кальцій (64 мг) і калій (132 мг), магній (13 мг) і натрій (141 мг). Фосфору в 100 г яєць - 226 мг.
Існує народний спосіб лікування астми, діабету, гіпертонії і недокрів`я, який полягає в тому, що за короткий проміжок часу потрібно вжити від 120 до 200 яєць перепелів, після чого слід зробити перерву. Цілком можна припустити, що ця методика працює, однак, найкраще обговорити це питання зі своїм лікуючим лікарем. Вживання ж перепелиних яєць в розумних межах принесе безперечну користь і допоможе більш ефективно впоратися з такими недугами, як холецистит, гастрит, анемія, кишкові розлади та інші. Норма вживання цього продукту становить 2 - 6 штук для дітей та 4 - 6 штук для дорослих. Це допоможе нормалізувати обмінні процеси і поліпшити кровообіг.
Відео: Яйця. Перепелині vs. курячі. Сніданок з яєць. Як є яйця?
Їх корисніше вживати сирими, за пів години до їжі, запиваючи водою або соком. Прийом повинен бути систематичним, без перерв, протягом 3-4 міс. Уже через два тижні починає проявлятися їх благотворний вплив на організм. При індивідуальній неможливості пити яйця, радимо домішувати їх сирими в кашу, картопляне пюре або суп. Можна приготувати яєчню. Однак пам`ятайте, що вітаміни при 15-хвилинної термічної обробки повністю руйнуються.
Найсмачніше лікування було придумано, звичайно ж, французами: витончені аристократи запивали теплий перепелячий бульйон підігрітим
червоним вином.
Вміст перепелиних яєць сприяє виведенню з організму радіонуклідів, підняття тонусу, укрепенію кісток, оздоровлення і
стабілізації роботи передміхурової залози, серця, печінки, нирок, шлунка, підшлункової залози та інших життєво важливих органів. Не має протипоказань до вживання для осіб похилого віку оскільки на відміну від курячих відсутній холестерин. Головне достоїнство перепелів в тому, що вони не хворіють на сальмонельоз. Стійкість перепелів до інфекційних захворювань дозволяє утримувати їх, не вдаючись до вакцинації. Це виключає накопичення антибіотиків в організмі перепелів та їх яйцях.
Відео: ЯЙЦЕ КОРИСТЬ? для чого п`ють сирі яйця, шкода яєць для печінки, яйця користь для чоловіків?
Яйця перепелів широко застосовуються в Японії в дитячому харчуванні. Вони роблять позитивний вплив на дітей, які відстали в рості. Доцільно включати сирі перепелині яйця в дієту хворих і ослаблених дітей. Особливо цінують японці здатність перепелиних яєць позитивно впливати на відтворювальні функції організму.
Перепелині яйцасодержат більше біологічно активних речовин і за смаковими якостями яйця перепелів перевершують яйця інших видів сільськогосподарської птиці.
Перепелині яйця Курячі яйця Речовини
12.8% 11.0% Протеїн
Фахівці Болгарії виявили у цього продукту ще одна унікальна властивість - поліпшення чоловічої потенції. Вони придумали коктейль з яєць, в який входять яйця перепела. Німці ж традиційно з`їдають натщесерце кілька сирих яєць і запивають їх столовою ложкою горілки. Такий сніданок дозволяє їм не скаржитися на потенцію до самої старості.
З тирозину, який міститься в цьому продукті, навіть роблять косметичні засоби для обличчя. Багато європейських бренди додають тирозин в дорогі шампуні та креми, які надають омолоджуючу дію на шкіру.
Як корисна шкаралупа перепелиних яєць
На питання, чим корисна шкаралупа перепелиних яєць, вперше відповів Кромпехер - доктор з Угорщини, він разом зі своїми колегами ретельно вивчив яєчну шкаралупу і з`ясував, що це доступний і хороший джерело кальцію, прекрасно засвоюється організмом людини.
У кулінарних цілях перепелині яйця використовують точно так же, як і курячі, з розрахунку 1 куряче яйце = 5 перепелиних.
При кімнатній температурі перепелині яйця можна зберігати місяць, а в холодильнику термін їх зберігання досягає 60 діб і більше.
Норма споживання перепелиних яєць становить для дітей 1-3 штуки в день, а для дорослої людини - 4-6 штук.
Шкода перепелиних яєць
Таким чином, перепелині яйця не тільки смачні, але і корисні. Тому їх можна їсти для свого задоволення, а також використовувати для лікування і профілактики різних захворювань, зміцнення і зростання організму, стимуляції розумової діяльності, підтримки здоров`я шкіри і волосся.
Читайте також:
Протипоказання
Незважаючи на те, чим корисні перепелині яйця, їсти їх потрібно з особливою обережністю. Якщо ви не впевнені в постачальника, то вживати їх у сирому вигляді не варто. Також не варто вводити цей продукт при захворюваннях печінки і нирок, коли білок погано засвоюється організмом. Зловживання перепелиними яйцями може викликати алергічні реакції і розлади шлунка.
