Як вибрати овочеве пюре для прикорму?
Як вибрати овочеве пюре для прикорму?
Дитячі овочеві пюре - важливий крок дитини на шляху до дорослої їжі, так як це джерело практично всіх важливих вітамінів і мінералів. Цей продукт гарантує вашому малюкові різноманіття смакових і текстурних відчуттів і знижує ризик стати надалі вибагливим в їжі. Подібний прикорм розвиває здатність їсти з ложки, пережовувати й ковтати тверду їжу.
Багато мам не мають достовірних джерел інформації про якість овочевих пюре, тому їм доводиться орієнтуватися на рекламу і поради знайомих. Як показує практика, такі суб`єктивні оцінки не завжди відповідають дійсності.
Експерти першого російського сайту по лабораторному тестуванню про експертну грошову оцінку товарів Product-Test.ru в співпраці з фахівцями РАМН виробили методику оцінки овочевих пюре і ретельно проаналізували найпоширеніші торгові марки для першого прикорму. Результати досліджень виявилися вельми цікавими.
наприклад,
* Овочеве пюре Gerber. Semper і HIPP містять дуже багато вітаміну С з урахуванням добовий норми шестимісячного немовляти.
* У складі пюре Bebivita "Кабачок» практично немає кабачка!
* Пюре з цвітної капусти Heinz виявилося кислим, не дивлячись на цілісність упаковки не скінчився термін придатності.
* Пюре Gerber «Цвітна капуста» з найвищою ціною (близько 56 рублів) за багатьма показниками не поступилося пюре Спеленок «Кабачок» з найнижчою ціною серед протестованих зразків.
Але про все по порядку.
Як Product-Test і експерти РАМН тестують овочеві пюре?
Щоб скласти об`єктивний рейтинг і оцінити якість овочевих пюре різних виробників, експерти Product-Test і фахівці РАМН вирішили брати до уваги тільки ті критерії, які можна виразити цифрами.
Корисні компоненти оцінювалися на основі результатів лабораторних тестів. Експерти Product-test досліджували пюре на утримання в складі вітаміну С, заліза, калію і цукрів. Отриманими даними присвоювалися оцінки за п`ятибальною шкалою (5 - якщо виявлялося найбільше, 1 - якщо виявлялося найменшу кількість).
Критерій оцінювався за п`ятибальною шкалою на основі результатів лабораторного дослідження на вміст у складі пюре пестицидів, токсинів і нітратів. Оцінка «відмінно» присуджувалася, якщо було виявлено повне або практично повна відсутність токсинів, пестицидів і нітратів.
Відео: Введення прикорму: Дитяче харчування з баночок - Доктор Комаровський
Критерій оцінювався експертами за такими параметрами, як зручність упаковки, легкість її відкриття і можливість подальшого використання.
Наявність контактної інформації, вказівка запобіжних заходів і спосіб введення прикорму.
смакові якості
Експертна оцінка смакових якостей пюре не вплинула на кінцевий рейтинг і дана виключно в ознайомлювальних цілях. Критерій оцінювався експертної дегустаційної групою, в завдання якої входило визначення якості, натуральності та солодощі пюре. Оцінка ставилася за п`ятибальною шкалою виходячи з того, наскільки пюре здається розведеним (5 - нерозбавлений, 1 - дуже розбавлений), натуральним (5 - дуже натуральний, 1 ненатуральний, хімічний), солодким (5 -несладкій, 1-дуже солодкий) Експерти Product-test не включають оцінку смакових якостей пюре в рейтинг, однак інформація про неї дається в ознайомлювальних цілях.
За підсумками великого тестування і підсумовування всіх показників, експерти Product-test і РАМН отримали наступний рейтинг:
1. Gerber «Цвітна капуста»
2. Semper «Цвітна капуста»
3.HIPP «Гарбуз з картоплею»
4. HIPP «Овочеве асорті»
5. Gerber «Цвітна капуста і картопля»
6. ФрутоНяня «З цвітної капусти»
7. Heinz «Цвітна капуста»
8. ФрутоНяня «Овочевий салатик»
9. Спеленок «Кабачок»
Давайте зупинимося докладніше на 3-ці переможців і 3-ке аутсайдерів.
Лідери тестування:
Gerber «Цвітна капуста»
Це пюре набрало найвищий бал в незалежному тестуванні. У цьому пюре виявилося дуже багато вітамінів і мікроелементів, великі запаси білка, і тому воно дуже корисне для малюка. Єдиний недолік - наявність в пюре нітратів. Ви повинні мати на увазі, що пюре з цвітної капусти дуже швидко засвоюються, тому ваш малюк дуже скоро знову може попросити їжі.
Корисні компоненти
Пюре Gerber багате на вітаміни і мінерали. Наприклад, вітаміну С в ньому 73% денної норми шестимісячного малюка. Заліза - 29% від цвітної капусти тієї ж маси, що і пюре, і 8% від добової норми шестимісячної дитини. Співвідношення білків і вуглеводів в пюре таке ж, як в капусті, тієї ж маси: майже 3: 4. Це найбільший результат серед протестованих нами пюре. Наші експерти прийшли до висновку, що продукт буде корисний вашому малюкові в якості прикорму. У складі пюре Gerber «Цвітна капуста» жири натурального походження. Однак було б непогано включити до складу рослинне масло для кращого засвоєння жиророзчинних вітамінів.
Лабораторні тести показали, що пюре безпечно для здоров`я дитини. Однак в складі пюре виявлені нітрати. Їх лише в 4,5 рази менше гранично допустимої норми.
Пюре Gerber «Цвітна капуста» продається в скляних баночках по 80 р Баночка відкривається легко, з характерним бавовною. До недоліку упаковки можна віднести практично нечитаний текст на зворотному боці банки.
Консистенція і смак
Дегустатори високо оцінили смак пюре. Вони відзначили, що смак продукту натуральний, як як у справжньої цвітної капусти. Консистенція у пюре рідка.
Semper «Цвітна капуста»
Дороге овочеве пюре для дітей. У пюре багато мікроелементів, мінералів і в ньому немає небезпечних речовин. Однак воно провалив наші тести на смак, дегустатори відзначили його як «кислий». Перш, ніж годувати дитину пюре, перевірте його на смак, можливо, він може не сподобатися.
Корисні компоненти
У складі пюре помірний вміст вітаміну С і заліза. Вітамін С становить 55% від добової норми шестимісячного малюка, а залізо - 23% від цвітної капусти тієї ж маси, що і пюре, і 6% від добової норми малюка в шість місяців. Як відомо, вітамін С допомагає організму засвоїти залізо. Ви не повинні турбуватися, вітаміну С в пюре досить для того, щоб залізо засвоїлося організмом малюка.
Вміст розчинних речовин - 7,0%, що є високим показником для пюре з цвітної капусти.
Пам`ятайте, що це може створити зайве навантаження на травну систему малюка. У складі Semper багато білків: співвідношення білків і вуглеводів становить 1: 3, що в межах норми.
У складі є і рослинне масло, що покращує засвоєння жиророзчинних вітамінів.
Пюре безпечно для здоров`я вашої дитини - до такого висновку прийшли наші експерти. У Semper «Цвітна капуста» немає токсинів і пестицидів, а кількість нітратів в складі не перевищує гранично допустимої норми.
Пюре продається в скляних баночках по 125 г. Баночка відкривається легко, зі слабким бавовною. Пюре, які тестували експерти, були придбані в великих магазинах, час їх зберігання не перевищувало терміну придатності (12,5 місяця з 24).
Консистенція і смак
Дегустатори відзначили смак пюре Semper «Цвітна капуста» як «кислий», «з гіркотою», «неприродний». У той же час продукт не переслащен. Консистенція у пюре помірно-густа, цілком підходить для годування малюка з ложечки. Нагадуємо, що оцінка смаку не впливає на підсумковий рейтинг продукту.
HIPP «Гарбуз з картоплею»
У пюре багато корисних компонентів. Воно дуже ситне і густе, а найголовніше, безпечне для вашого малюка. Пюре продається в якісній скляній баночці. Єдиний недолік - висока ціна продукту.
Корисні компоненти
Вітаміну С в овочевому пюре HIPP не менше, аніж у багатьох фруктових - 73% від добової норми шестимісячного малюка. Найчастіше в овочевих пюре значно менше вітаміну С, ніж у фруктових. Заліза в складі небагато, всього 24% від гарбуза тієї ж маси, що і пюре, і 4% від денної норми, необхідної дитині в шість місяців. Беручи до уваги помірний вміст заліза, таке пюре можна назвати корисним. У пюре HIPP «Гарбуз з картоплею» дуже багато сухих розчинних речовин - 13%, що не дивно, так як в його складі є картопля, а значить, і картопляний крохмаль. Це один з найвищих результатів, серед протестованих нами пюре. Вам потрібно взяти на замітку, що це може створити зайве навантаження на травну систему малюка. Також в пюре є рапсове масло, що збільшує засвоєння організмом малюка жиророзчинних вітамінів.
Пюре безпечно. У ньому немає токсинів і пестицидів, а кількість нітратів в ньому в 20 разів нижче гранично допустимої норми, що не завдасть шкоди вашому малюкові.
Продається пюре в скляних баночках по 125 г. Якість упаковки хороше, щоб відкрити баночку необхідно докласти невелике зусилля. Кришка відкривається з характерним вакуумним бавовною.
Консистенція і смак
Дегустатори оцінили смак пюре як «натуральний». Препарат не переслащен і містить натуральні компоненти гарбуза і картоплі. Пюре гарбузового кольору має помірно-густою консистенцією.
Аутсайдери тестування:
Пюре ФрутоНяня «Овочевий салатик»
Тестування показало, що це пюре багате на вітаміни і мікроелементами. Однак варто зазначити, що сухі розчинні речовини в пюре складаються майже на 90% з вуглеводів, що не може бути корисним для дитини. Крім того, пюре неситное.
Корисні компоненти
Пюре корисне, але неситное, воно, скоріше, перебиває дитині апетит. Вітаміну С в складі - 73% від добової норми шестимісячного малюка, що багато за мірками овочевого пюре. Заліза - 1,9 мг / кг, що становить 4% від денної норми малюка в шість місяців. Сухих розчинних речовин - 5,2%, це менше, ніж в інших протестованих нами пюре. Вас має насторожити співвідношення білків і вуглеводів, в складі майже 90% вуглеводів! Пам`ятайте, що надлишок вуглеводів в складі лише створюють ілюзію ситності, а насправді вони перебивають апетит.
Продукт безпечний для здоров`я дитини. Лабораторні дослідження не виявили токсинів і пестицидів, а вміст нітратів значно нижче максимально допустимої норми.
Візитна картка бренду ФрутоНяня - особливий тип упаковки пюре. Вона складається з баночки, оберненої в термоусадочну пластикову плівку для створення додаткового бар`єру від забруднювачів. Тести показують, що пюре з такої упаковки не можна назвати більш корисним. Холодильні камери лише незначно покращує збереження вітамінів. Чи не захищає вона пюре і від пилу і мікробів, так як вони потрапляють в продукт при відкритті кришечки.
Консистенція і смак
Дегустатори оцінили смак пюре ФрутоНяня «Овочевий салатик» на «відмінно». Воно натуральне і в ньому немає цукру. Консистенція у пюре помірно-рідка.
Спеленок «Кабачок»
Бюджетне пюре, в якому багато мікроелементів, але мало вітаміну С. Воно переслащено на смак і практично неситное. Також в пюре дуже багато нітратів, більше, ніж у всіх інших досліджених нами пюре.
Корисні компоненти
У пюре Спеленок трохи корисних компонентів. Вітаміну С - 27% від добової норми шестимісячного малюка, а заліза - 60% від кабачка тієї ж маси і 5% від денної норми дитини в шість місяців. У складі немає крохмалю або інших загусників, а частка сухих розчинних речовин - 6,4%. Невелика добавка рослинного масла допомогла б поліпшити засвоєння жиророзчинних вітамінів з пюре.
Пюре досить безпечно. У складі немає токсинів і пестицидів. Однак в пюре є нітрати, яких більше, ніж у всіх досліджених нами пюре, але менше допустимої норми. Солодкий смак пюре може привести до того, що ваш малюк стане прівередой: не кожен захоче переходити від солодкого овочевого пюре до «позбавленого смаку».
Пюре продається в картонних упаковках Tetra-Pak масою 125 г. Багатошарова структура упаковки перешкоджає псуванню продукту протягом тривалого терміну. Відкривається упаковка тільки за допомогою гострого предмета, при розтині частина вмісту має властивість проливатися.
Консистенція і смак
Пюре Спеленок «Кабачок» переслащено. Дегустатори оцінили смак пюре як «солодкий» і «схожий на клейстер». Пюре незагущені, тому його консистенція може здатися вам рідкої.
Відео: Рецепт дитячого овочевого пюре з 6 міс. за 15 мінут.Запорожская Анна
Пюре Bebivita «Кабачок»
Вуглеводна маса, в якій немає ні вітаміну С, ні заліза. До всього іншого, дегустатори відзначили у пюре «клейстерний» смак. До недоліків також можна віднести і тугу кришку.
Корисні компоненти
Пюре можна назвати одним з найбільш «непотрібних» серед всіх протестованих нами пюре. Вітаміну С 9% від добової норми шестимісячного малюка. Заліза в складі також трохи - 5% від кабачка тієї ж маси, а менше 1% від денної норми для дитини в шість місяців. При такому низькому кількості вітаміну С залізо буде засвоюватися гірше. Концентрація сухих розчинних речовин в пюре Bebivita дорівнює 7,4%, що в межах норми. Незважаючи на те, що в складі є рисове борошно грубого помелу, це не загущающих пюре. У складі також є рослинна олія, що значно спрощує засвоєння знаходяться в ньому жиророзчинних вітамінів.
Пюре Bebivita «Кабачок» позбавлене шкідливих для організму дитини токсинів і пестицидів, а нітратів - в п`ять разів нижче гранично допустимої норми.
Пюре продається в зручних скляних баночках по 100 г. Якість упаковки хороше. Єдиний значущий недолік упаковки - її кришка. Баночка відкривається з великими труднощами.
Консистенція і смак
Дегустатори відзначили, що у продукту смак «клейстеру» і «голого крохмалю». Консистенція пюре рідка, незважаючи на рисове борошно грубого помелу.
Результати досліджень
Таблицю з результатами дослідження повністю ви зможете побачити на сайті Product-Test
За 2012 рік було продано більше 50 тисяч тонн фруктових і овочевих пюре. За рік життя кожен «середньостатистичний» малюк отримує всього 11 кг фруктових і овочевих пюре, якщо перерахувати в баночках, то це 100 штук на рік або 9 на місяць.
Наша країна в кілька разів відстає від країн Західної Європи за рівнем споживання дитячих прикорму, не дивлячись на це, щодня з полиць російських супермаркетів розходяться понад один мільйон баночок. З кожним роком ця цифра зростає на 12-15%.
Це означає, що мами і тата все частіше віддають перевагу такому корисному ласощів, як овочеве пюре. Сподіваємося, результати досліджень Product-Test.ru і РАМН дозволять Вам полегшити вибір.
З результатами інших випробувань дитячих товарів ви можете ознайомитися тут.
