Капуста в раціоні дітей
Капуста в раціоні дітей
«Сто одежинок і все без застібок»
Продовжуємо нашу розмову про здорове харчування малюка. Про що ми вже згадали? Це були овочі. кисломолочні продукти. риба. Але ось на овочах хотілося б зупинитися по докладніше. І сьогодні згадаємо про капусту.
Капуста в раціоні дитини - дуже корисний і цінний продукт. А скільки сортів капусти існує - це і білокачанна, і кольорова, і брюссельська, і брокколі. І всі вони домулжни обов`язково з`являтися на столі для малюка. А чому?
Користь капусти для дітей
1. Найважливіший і цінний елемент, що міститься у всіх видах капусти, - це кверцетин. Цей елемент має сильні протиракові властивості.
2. Китайська капусти: легко перетравлюється, сприяє зміцненню імунітету за рахунок великого вмісту вітаміну С. Крім нього, в китайській капусті містяться вітаміни В, РР, фолієва кислота, каротин.
2. Білокачанна капуста - джерело вітаміну С. У 100 г капусти - 50 мг вітаміну С. А ще в нашій капусті міститься вітамін U, який перешкоджає розвитку атеросклерозу. І хоча для дітей це ще не актуально, але користь - це назавжди. Багато хто боїться давати білокачанну капусту, вважаючи, що вона може викликати біль через газоутворення. Але варто її відварити, додати в суп або приготувати на пару, дитина отримає тільки користь.
Відео: Як приготувати пюре з цвітної капусти для першого прикорму дитини 5,5 - 6 місяців
3. Брокколі містить каротиноїди (з них синтезується вітамін А), вітаміни групи В (для нервової системи), вітамін С. Крім цього, брокколі містить кальцій. А так же залізо, магній, калій, фосфор і йод. Брокколі - воістину вітамін для дітей будь-якого віку.
4. Цвітна капуста: вітамін С, РР, В1 і В2, калій, магній, залізо. Цвітна капуста так само легко перетравлюється і включається в раціон малюка мало не першою з усіх овочів.
5. Брюссельська капуста містить вітамін С, Е, а так само індол. Ці речовини нейтралізують канцерогени, які викликають рак. Важлива властивість, чи не так? Тому якщо дитині не дуже подобаються ці маленькі качанчики, все ж варто включати їх в раціон час від часу хоча б в подрібненому вигляді в супах.
Страви з капусти для дітей
1. Цвітна капуста в сухарях
Інгредієнти: цвітна капуста, вершкове масло, панірувальні сухарі, кріп, жовток курячого яйця.
Приготування: суцвіття капусти приготувати на парі. Змішати кріп з маслом і сухарями, полити цією сумішшю капусту, зверху посипати яйцем.
2. Капустяні котлети
Інгредієнти: білокачанна капуста, півсклянки манки і молока, 3 яйця, 2 столові ложки оливкової олії, товчені сухарі.
Приготування: капусту нашаткуйте, влийте в каструльку гаряче молоко і тушкуйте з капустою 40 хвилин. У готову капусту всипте манку і тушкуйте ще 5 хвилин. Охолодіть, додайте яйця і добре перемішайте. Сформуйте котлетки, обваляйте їх у сухарях і викладіть на сковороду або деко. Готувати 10 хвилин.
3. Брокколі.
Відео: Суп рисовий з кольоровою капустой.Пошаговая інструкція
Інгредіенти- брокколі, молоко.
Приготування: приготувати брокколі на пароварці, протріть через сито або блендер, розбавте пюре молочком. Таке блюдо можна давати малюкам з 7 місяців.
Не забувайте про капусту, складаючи меню для малюка! Здоров`я і приємного апетиту.
