Котлети в листковому тісті

Швидше за все, в будь-якій сім`ї є любителі випічки, а особливо, якщо вона приготовлена і подана оригінально. Котлети в листковому тісті - блюдо так само затребуване, адже вони не менш смачні, ніж випічка з дріжджового тіста. Найзручніше в даному рецепті, що і тісто можна купити вже готове і з легкістю красиво оформити булочки. А якщо ви маєте дітей, тоді вони будуть без розуму від вашого твору мистецтва.

Категорія. котлети.

Складові:

тісто листкове - 2 стандартних пластинки м`якоть свинини - 500 г шпик свинячий - 70 г перець мелений - щіпка сіль - 1 ч. л. без гірки яйце куряче велике - 1 шт. часник - 2 зубки цибулю - 2 маленькі головки масло рослинне - 2 ст. л.

приготування

Насправді основною частиною приготування котлет в листковому тісті є саме приготування самих котлет. Адже якщо вони будуть не смачними, то і страва вже не врятувати. М`якоть свинини промийте і промокніть паперовим рушником. Після чого перейдіть на м`ясорубці разом зі шпиком і цибулею. Додайте спеції і перемішайте руками.
Додайте в м`ясний свинячий фарш половину яйця і знову перемішайте його до однорідного стану.

Порада: для того щоб котлети вийшли соковитими і ніжними, фарш потрібно відбити про поверхню столу. Підніміть основну частину фаршу приблизно на 50 см і ударяйте його об стіл, повторивши дію кілька разів.

З отриманого свинячого фаршу сформуйте великі кульки.

Обсмажте котлети в 2 столових ложках рослинного масла.

Готові котлети зі свинини перемістіть на решітку або тарілку, щоб за той час, поки ми будемо розгортати тісто, вони встигли охолонути.

Тим часом лист листкового тіста розкачати качалкою.

Отриманий лист розділіть на смужки шириною приблизно 1,5 сантиметра. По черзі з`єднайте смужки тесту, скачавши їх в трубочку, тим самим сформувавши нашу нитку для клубка.

Намотайте на кожну котлету "нитка" з тіста. У вас вийдуть ось такі круглі клубки. Збовтайте залишок яйця і змастіть їм поверхню булочок.

Запікати котлети в листковому тісті потрібно в розігрітій духовці при температурі 170 градусів, приблизно 15 хвилин. Але обов`язково стежте за готовністю. Якщо тісто не підрум`янилося, тоді збільште час ще на трохи.

Всі знають, як просто приготувати котлети. Але якщо робити звичне блюдо кожен раз по-новому, придумуючи різні способи подачі, то можна раз по раз дивувати своїх співтрапезників. Ось вам ще кілька рецептів на допомогу: котлети куббе. Кефтедес. рубані свинячі котлети. котлети в хлібі. Пробуйте ці рецепти і радуйте улюблених людей.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Схожі