Курячі ніжки в листковому тісті

Сьогодні будемо готувати соковиті курячі ніжки в листковому тісті. Блюдо і красиве, і смачне, та й готується - простіше не придумаєш.

Я купую готове заморожене листкове тісто. Воно буває дріжджове і просто листкове. Для курячих ніжок підійде і те, і інше, але дріжджове буде більш пишним і м`яким, а просто листкове більш хрустким.

Складові:

1 упаковка замороженого листкового тіста

6-8 курячих гомілок

1 яйце для змащування

3 зубчики часнику

рослинне масло для смаження

сіль, чорний мелений перець

листя салату для прикраси

Спосіб приготування:

Листкове тісто размораживаем при кімнатній температурі.

Курячі ніжки миємо, обсушуємо паперовим рушником. Часник чистимо і пропускаємо через прес. Кожну ніжку солимо, перчимо і обмазуємо роздавлений часник. Складаємо ніжки в миску. Якщо є соєвий соус, можна трохи полити зверху, що я і зробила. Нехай ніжки постоять хоча б хвилин 15, а в ідеалі - чим довше, тим краще.

Розігріваємо сковороду, наливаємо 4-5 ст. л. рослинного масла і обсмажуємо ніжки з двох сторін до рум`яної скоринки.

Обсмажені ніжки викладаємо на паперовий рушник, щоб вбрався зайвий жир і щоб ніжки охололи.

Розморожене листкове тісто нарізаємо вузькими смужками. У нас 8 курячих ніжок, тому і смужок нарізаємо вісім.

Кожну смужку розгортаємо в довжину. Довжина збільшиться майже вдвічі.

Обертаємо кожну ніжку смужкою тіста по спіралі знизу доверху, включаючи кісточку.

У кожної ніжки або залишаємо маленьку дірочку в тесті (щоб під час випікання виходив пар), або наколює виделкою в декількох місцях. Викладаємо ніжки в тісті на змащене маслом деко.