Суп пюре з курки з овочами: фото рецепт з овочами
Суп пюре з курки з овочами
Складові:
- Куряче м`ясо - одна грудинка (або будь-яка інша частина) Картопля - 3 шт. Морква - 1 шт. Цибуля - 1 шт. Сіль за смаком.
Відео: Овочевий суп-пюре з куркою _ Vegetable cream soup with chicken
Цей ніжний супік можна готувати дітям з 1-го року. До складу супу може входити тільки куряче м`ясо. або куряче м`ясо з відповідними щодо повернення, овочами. У нас, наприклад вийшов курячий суп пюре з додаванням моркви, картоплі і цибулі.
Рецепт приготування супу пюре з курки з овочами:
1. Пам`ятайте, що для дитячих рецептів. необхідно підбирати тільки свіжі продукти. Співвідношення м`яса і овочів в даному супі 50 на 50. Тобто м`яса за обсягом приблизно стільки ж, скільки і всіх, разом узятих, овочів.
2. Куряче м`ясо ставимо варитися на сильний вогонь. Води не солимо.
2. Після закипання, варити м`ясо протягом 30 хв. Піну можна не прибирати.
Відео: Овочевий суп
3. Першу воду з піною зливаємо. Каструлю промиваємо і заливаємо нової водою. М`ясо теж промиваємо і відокремлюємо від кістки. Можна на цьому кроці розділити м`ясо на шматочки.
4. Варимо куряче м`ясо в підсоленій воді ще хвилин 10.
5. Картоплю нарізаємо кубиками. Цибулю дрібно кришимо, а моркву натираємо на тертці.
6. Додаємо овочі до курячого м`яса і все разом варимо до готовності овочів. Приблизно 15-20 хв.
Відео: Суп із суміші заморожених овочів
7. Готовий суп перелити в ємність, в якій можна працювати блендером.
8. За допомогою блендера пюрировать суп. Дзижчати потрібно якісно, щоб не залишилося ні одного курячого шматочка.
9. Після того як суп гарненько прожужжали, його потрібно ще раз закип`ятити.
10. Готовий суп пюре з курки і овочів подати малюкові в теплому вигляді.
Смачного!
Нотатки з приготування супу пюре з курки:
1. Якщо ви готуєте суп з м`яса домашньої курки, в якості якого впевнені на 100%, першу воду можна не зливати. Її рекомендують зливати, тому що з м`яса в воду виходять всі шкідливі хімічні добавки (антибіотик, гормони та ін.).
2. Так як суп зварений на грудинке, та ще й на другий воді, кількість жиру в ньому мінімально. Компенсувати це можна додавши, при подачі, в суп шматочок вершкового масла.
