Як зварити суп в мікрохвильовці - квартира як середовище існування

Відео: Як зварити курячий суп в мікрохвильовці

Чи можна варити суп в мікрохвильовці. Виявляється можна і, причому, дуже швидко. Для цього слід брати посуд з запасом, щоб рідина при приготуванні НЕ википала. Бажано мати кришку з отвором для виходу пари, або при варінні залишати невелику щілину. Продукти нарізати приблизно однаковими шматочками. Більш тверді овочі (буряк, морква, коріння петрушки і т.п.) слід варити довше, ніж овочі, які варяться швидко (капуста, картопля і т.п.). Квасоля і горох для супів треба попередньо замочувати. Так як зварити суп в мікрохвильовці? Дамо кілька простих рецептів.

Як приготувати овочевий суп в мікрохвильовці

Курячий бульйон - 1 л, помідор - 1шт. морква - 1 шт. корінь селери - 1шт. цибуля ріпчаста -1 головка, картоплина - 1 шт. зелень петрушки, свіжий зелений горошок - 50 г, цвітна капуста - 100 г, вершкове масло - 1 ст. ложка, чорний мелений перець, сіль.

У посуд викласти масло, нарізану кільцями цибулю і прогріти на повній потужності 1,5 - 2 хвилини до м`якості цибулі. Додати нарізані шматочками картопля, морква, корінь селери. Залити бульйон, посолити і поперчити. У закритому посуді готувати 12-16 хвилин до м`якості овочів. Потім додати нарізаний помідор і горошок. Готувати ще 2,5 -3 хвилини. Покласти кольорову капусту і ще прогріти протягом 2,5 - 3 хвилин. Перед подачею на стіл посипати нарізаною зеленню петрушки.

Суп пюре в мікрохвильовці

Морква - 400 г, цибуля ріпчаста - 1 головка, зелень петрушки, м`ясний бульйон - 2 склянки, вершки - 80 г, сіль, чорний мелений перець.

Відео: Рибний суп в мікрохвильовці за 10 хвилин

Дрібно нарізати моркву і петрушку, залити бульйоном і готувати на повній потужності 12-14 хвилин до м`якості овочів. Потім морква довести до пюреподібних стану, використовуючи міксер. Пюре викласти назад в бульйон. За смаком посолити і поперчити, додати вершки, перемішати і прогріти 1-1,5 хвилини.

Суп квасолевий в мікрохвильовці

Біла квасоля (консервована) - 150 г, м`ясний бульйон -0,5 л, цибуля ріпчаста - 1 головка, дрібно порізана петрушка - 1 ст. ложка, помідори - 100 г, свіжі овочі - 100 г, рослинна олія - 1 ст. ложка, ковбаса копчена - 50 г, шпик -50 г, сіль, чорний мелений перець.

Порізати невеликими кубиками шпик, викласти в посуд для приготування супу, додати рослинне масло і прогріти на повній потужності протягом 1-1,5 хвилин. Після цього до шпику додати дрібно нарізану цибулю і ще прогріти під кришкою 3-4 хвилини. Потім додати суміш зі свіжих овочів і залити гарячий бульйон. Свіжі овочі можна замінити консервованими. Готувати в закритому посуді 4 -4,5 хвилини на повній потужності. Нарізати ковбасу маленькими шматочками, порізати помідори і викласти все в посуд з бульйоном. Туди ж додати і квасолю. За смаком посолити і поперчити. Перемішати і готувати 2-3,5 хвилини на повній потужності. Перемішати, зменшити потужність прогріву до середньої і готувати ще 7-9 хвилин. У процесі приготування один раз перемішати. Готовий суп посипати зеленню.

Як приготувати в мікрохвильовці грибний суп

Печериці - 150 г, м`ясний бульйон - 1 склянка, яєчний жовток -1 шт. цибуля ріпчаста - 1 головка, вершкове масло - 25 г, пшеничне борошно - 1 ст. ложка, молоко - 1 стакан, сіль, чорний мелений перець

Оброблені гриби дрібно порізати і покласти в посуд для приготування супу. Туди ж викласти порізану цибулю і влити гарячий м`ясний бульйон. Прогріти в закритому посуді на повній потужності протягом 7-9 хвилин. Після цього гриби розтерти до стану пюре. Можна скористатися міксером. В іншому посуді розтопити вершкове масло, додати борошно і розтерти, підливаючи гаряче молоко. Прогріти на повній потужності 3-4 хвилини до загустіння. Потім молоко залити в посуд з грибним пюре, посолити і поперчити за смаком. Готувати ще 6-8 хвилин на повній потужності. Дати охолонути, потім додати збитий жовток, перемішати і прогріти 1-2 хвилини на повній потужності.

Картопляний суп в мікрохвильовці

Відео: Гороховий суп в мікрохвильовці

Картопля - 200 г, зелений горошок свіжозамороженої - 200 г, дрібно нарізану ріпчасту цибулю - 1 ст. ложка, шинка - 200 г, бульйон м`ясний - 2 склянки, сіль, перець.

Нарізану кубиками картоплю, горошок і цибулю помістити в посуд для приготування супу. Додати 2-3 столових ложки води і прогріти на повній потужності протягом 6-7,5 хвилин. Всі овочі повинні стати м`якими. Після цього овочеву масу довести до стану пюре. Для цього можна використовувати міксер. Окремо прогріти шинку, порізану невеликими шматочками, протягом 1-2 хвилин до повної потужності. Потім шинку і бульйон додати до протертим овочам, перемішати і прогріти в закритому посуді ще 2,5 -3,5 хвилини. За смаком посолити і поперчити.

Курячий суп в мікрохвильовці

Куряче м`ясо - 300 г, кубик курячого бульйону - 1 шт. морква - 1 шт. стебло селери - 1 шт. цибуля ріпчаста - 1 головка, вермішель - 50 г, лавровий лист, чорний мелений перець, гвоздика, вода кип`ячена - 500 г, сіль.

У посуд для приготування супу викласти куряче м`ясо, порізане на шматочки по 50-60 г, нарізані моркву, селеру і цибулю, бульйонний кубик, залити все гарячою водою. Лавровий лист, перець, гвоздику помістити в полотняний мішечок і на нитці опустити в посуд. Готувати на повній потужності протягом 9-11 хвилин, а потім середньої потужності 15-20 хвилин. Після цього додати в суп вермішель і прогріти в печі ще приблизно 7-8 хвилин на середній потужності до готовності вермішелі. Посолити за смаком. Перед подачею супу до столу видалити мішечок з прянощами.

Овочевий суп в мікрохвильовій печі (рецепт № 2)

Овочі -300г, вершкове масло -25г, борошно - 1 ст. ложка, кубик бульйонний -1 шт. зелень петрушки.

Для приготування взяти різні овочі - морква, картопля, цибуля, капусту, корінь петрушки і т.д. Вимиті овочі нарізати маленькими шматочками. У посуд спочатку укласти тверді овочі (морква, цибуля), додати масло. Закрити кришкою і прогріти на повній потужності 7-9 хвилин до розм`якшення. За цей час перемішати 1-2 рази. Окремо розвести в 1 склянці води половину бульйонні кубики і розмішати в бульйоні борошно. Приготовану суміш влити в посуд з овочами туди ж додати інші овочі, перемішати. Закрити кришкою і готувати ще 7-9 хвилин. Половину бульйонні кубики розчинити в 0,5 літрах кип`яченої води і змішати з овочевим супом. При необхідності суп ще прогріти до готовності. Посипати зеленню петрушки.

Суп цибульний з сиром в мікрохвильовці

Морква 1шт. корінь селери - 1шт. ріпчаста цибуля - 1 головка, зелена цибуля, картопля відварна - 100 г, томати - 250 г, молоко - 100 г, вершкове масло - 25 г, тертий сир - 3 ст. ложки.

У посуд викласти нарізані цибулю, селеру, зелений лук і морква. Все залити молоком і прогріти 6-8 хвилин на повній потужності до м`якості овочів. Потім додати нарізану відварну картоплю, протерті через сито томати та вершкове масло. Прогріти на повній потужності 1-2 хвилини. Готовий суп посипати тертим сиром.

Хлібний суп в мікрохвильовці

Житні сухарі - 250 г, вода - 0,5 л, цукровий пісок - 2 ст. ложки, вершки - 2 ст. ложки, родзинки - 50 г, кориця.

У посуд укласти житні сухарі і залити їх окропом. Дати їм набрякнути, а потім протерти через сито. До вийшла однорідної маси додати цукровий пісок, нарізані яблука, родзинки і корицю. Посуд закрити кришкою і готувати на середній потужності протягом 9-11 хвилин. Потім суп охолодити і подати на стіл, прикрасивши збитими вершками.