Фрікасе з курки з грибами та овочами
Фрікасе з курки з грибами та овочами
Порцій: Час приготування: 26. 06. 2012 р
Анюта
Автор "Записній книжки"
Фрікасе - це дрібно нарізане м`ясо (не тільки курки або курчати, кролика, але і яловичина (телятина), свинина, риба, морепродукти і креветки), приготоване з овочами (помідорами, цибулею, кабачками, морквою ...), допускається додавання грибів в це блюдо. Фрікасе готують з додаванням вершків або сметани, іноді вина і м`якоті ананасів.
З одного тільки визначення фрикасе зрозуміло, що рецептів його приготування безліч, так само як і способів (на сковороді, в горщиках, в мультиварці, в мікрохвильовці ...). Мені сподобалося це блюдо тим, що шматочки курки виходять соковитими, ніжними, та ще з моїми улюбленими кабачками і грибами! Вибирайте відповідний вам спосіб приготування фрикасе з курки і готуйте разом зі мною 
Спочатку розповім і покажу вам фото рецепт, як я готувала
Фрікасе з курки з грибами і овочами в мікрохвильовці
Для рецепта фрикасе в мікрохвильовці нам знадобляться:
- Курка швидкого приготування - 1 кг (у мене курячі стегенця),
- бульйон або вода - 250 мл,
- молодий кабачок (цукіні) - 1 шт.,
- морква - 2 шт.,
- гриби (шампіньйони) - 200 г,
- біле вино - 200 мл,
- борошно - 1 ст. л.,
- вершки (сметана) - 2 ст. л.,
- перець,
- улюблені приправи (трави),
- сіль за смаком,
- бальзамічний оцет - 1 ст. л.
Як приготувати фрикасе з курки і кабачків з грибами в мікрохвильовці
Використовуємо в цьому рецепті фрикасе спеціальну жароміцний скляний посуд з кришкою для СВЧ, в неї складаємо шматочки курки і заливаємо рідиною (водою або бульйоном).
Готувати курку в мікрохвильовці будемо під кришкою при 100% потужності 8 хвилин,
потім шматочки курки перевернути і готувати ще 8 хвилин в тому ж режимі.
А ви в цей час беріться за нарізку овочів для курячого фрикасе: моркви, кабачків,
ну і грибів (я взяла свіжі шампіньйони).
Шматки курки вийняти з бульйону і покласти в нього порізану моркву, накрити кришкою і тушкувати в мікрохвильовці 7-8 хвилин на повній потужності.
Потім до моркви додати кабачок (цукіні), гриби і вино, бальзамічний оцет і гасити все разом ще 7 хвилин.
Борошно пасеруємо на сковороді, вливаємо до неї трохи бульйону від фрикасе і розмішуємо. Відокремлюємо куряче м`ясо від кісточок, ріжемо його на шматочки, разом з борошном, сіллю, спеціями і вершками відправляємо до тушкованих овочів. Ставимо в мікрохвильовку ще на 5 хвилин, щоб у фрикасе в винному соусі змішалися смаки аромати курки, кабачка, моркви, грибів.
Фрікасе з курки з грибами і овочами за рецептом для мікрохвильовки готове, дуже соковито і красиво, правда?
Як бачите, приготування курки з кабачками в мікрохвильовці дуже навіть просте заняття.
Для вас змонтувала фото рецепт фрикасе з курки з овочами і грибами в відео слайд шоу:
Таке фрикасе дуже швидко можна приготувати на плиті, в сковороді з курячого філе з грудок з додаванням вина, вершків, консервованих ананасів і ароматних приправ каррі.
