Кукурудзяні булочки - кулінарні рецепти на

список інгредієнтів

Спосіб приготування

Дріжджі і чайну ложечку цукру розчинити в 100 мл теплого молока і дати постояти протягом 10 хвилин. Всипати 100 г пшеничного борошна, перемішати гарненько і дати опарі піднятися ще на протязі 40 хвилин.

Поки буде підніматися опара, що залишився молоко підігріти в каструльці, всипати до нього решту цукру і покласти вершкове масло. Помістити на вогонь і закип`ятити. До киплячого молока всипати кукурудзяну муку і ретельно перемішати. Зняти каструльку з вогню, накрити кришкою і залишити на 30 хвилин.

В окремому посуді збити яйця.

Відео: Кукурудзяний хліб. Хліб з кукурудзяного мукі.Хлеб без дрожжей.M s r Ekme i Tarifi

Влити яйця в готову опару. Додати заварену кукурудзяну масу і ретельно перемішати. Додати ванільний цукор, лимонну цедру (можна горішки або родзинки). Ще раз перемішати. В результаті у вас повинна вийде маса, вязкообразной консистенції.

Підсипати поступово борошно і замісити еластичне тісто. Накрити тісто щільним рушником і помістити в тепле непродувними місце приблизно на 1 годину.

З плином часу дістаємо готове тісто.

Розкачати тісто в досить товстий джгут і нарізати його на шматочки.

У мене вийшло 12 частин вагою близько 80 г. Скачати з них кульки і залишити на хвилин 10 під плівкою.

Розкачати кожен шматочок в джгут.

. і сформувати булочки.

"Зав`язати" з джгута вузлик, залишивши довгий кінець.

Потім заправити цей кінець в середину вузлика через верх вниз. (Ой, не знаю, чи зрозуміло я пояснюю ..)

Перекласти булочки на змащений маслом деко і дати постояти 15 хвилин, накривши плівкою.

Духовку нагріти до 180 * і помістити в неї булочки і випікати близько 30 хвилин до рум`яного кольору.

Дуже смачно такі булочки полити лимонним сиропом або зробити глазур з цукрової пудри з лимонним соком.

Але, оскільки розфарбування присвячена пікніків, а значить така випічка потрібна для відпочинку на природі, то зручніше просто посипати булочки цукровою пудрою.