Рецепти тортів з медом
Рецепти тортів з медом
Існує багато чудових рецептів тортів з медом. які зроблять ваш стіл не тільки максимально корисним, але і по-справжньому празднічним.Випечка з використанням меду виходить ніжною, ароматною і дуже смачною. Вашій увазі я хочу запропонувати найрізноманітніші рецепти медових тортів. Їх 11. Продукти найдоступніші, процес їх приготування нескладний і під силу навіть початківцю кулінарові. Побалуйте своїх рідних справжньою домашньою випічкою, яка ніколи не зрівняється з магазинної.
Торт медовий I
Для тіста: 2 яйця, 2 склянки цукру, по 1/2 склянки меду і волоських горіхів, 2 ст. ложки сметани, 1 ч. ложка соди, 2 склянки борошна.
Відео: Торт медовий рецепт домашній
Для крему: по 1/2 склянки сметани і цукру, мед.
Яйця розтерти з цукром, додати мед, горіхи, сметану, погашену оцтом соду, всипати борошно, замісити тісто і випекти корж. Коли він охолоне, розрізати на 2 пласти. Нижній пласт намазати тонким шаром меду, потім кремом (сметану збити з цукром), верхній - залити кремом.
Торт медовий II
Для тіста: 3 яйця, 100 г маргарину, 2 ст. ложки меду, 1 ст. ложка цукру, 1 ч. ложка соди, 2,5 склянки борошна.
Для крему: 4 жовтки, 1 ст. ложка цукру, 1/2 склянки вершків, 200 г вершкового масла, 1 склянка цукру.
Тісто готується на паровій бані. Яйця збити з цукром і содою, додати в розтоплений мед і маргарин. Всипати, ретельно перемішуючи, борошно. Випекти 8 коржів. Остиглі коржі промазати кремом, прикрасити тертим шоколадом.
Для крему жовтки збити з ложкою цукру, додати вершки, поставити на вогонь і, постійно помішуючи, довести до загустіння. Зняти з вогню і поставити на холод. Окремо збити масло з цукром. Все перемішати.
Торт медовий III
Для тіста: 1 пачка маргарину, 1 ст. ложка меду, 2 яйця, 1 склянка цукру, 2 склянки борошна, сода.
Для крему: 1 склянка цукру, 1 склянка сметани.
Маргарин розтопити з медом, яйця збити з цукром, додати погашену оцтом соду, все перемішати, всипати борошно і замісити тісто.
Тісто розділити на 3 частини, випекти коржі і, коли вони охолонуть, промазати збитою сумішшю сметани і цукру.
Торт медовий IV
Для тіста: по 1/2 склянки меду і вершкового масла, 1 склянка цукру, 3 яйця, 1 ч. Ложка соди, пшеничне борошно (за потребою).
Для крему: 2 склянки сметани, 1 склянка цукру.
Мед нагріти до кипіння, додати соду і розмішувати до утворення піни. Потім зняти з вогню, остудити, додати масло, яйця, цукор, всипати борошно і добре перемішати. Тісто розділити на 6 частин і випекти коржі.
Остиглі коржі змастити кремом (сметану збити з цукром).
Торт медовий V
Для тіста: 250 г меду, 1,5 склянки води, 1 склянка олії, по 1/2 склянки волоських горіхів і родзинок, 2-3 ч. Ложки цукатів, по 1 ч. Ложці какао і кориці, 4-5 бутонів гвоздики , борошно (за потребою).
Мед, соняшникова олія, воду, подрібнені горіхи, промиті родзинки, нарізані цукати, какао, корицю, стовчену в ступці гвоздику перемішати з борошном і замісити некруте тісто.
Розкачати тісто в пласти товщиною в 2 см і випікати при помірній температурі (130-180 ° С) близько 1 години. Посипати цукровою пудрою і остудити.
Торт медовий VI
Для тіста: 2 яйця, 1 склянка цукру, 2 ст. ложки меду, 2 ч. ложки соди, погашеної оцтом, борошно (за потребою).
Для крему: 300 г сметани, 1 склянка цукрової пудри.
Яйця злегка збити з цукром, додати мед, соду, перемішати і поставити над парою (киплячим чайником або кастрюлейgt ;, постійно помішуючи протягом 10 хв. Остудити. Додати борошно і замісити круте тісто.
Розділити тісто на 2 частини, розкачати в тонкі коржі, наколоти виделкою (щоб не піднялися) і випікати до готовності (поки не стануть рум`яними).
Обрізати краї коржів (обрізки використовувати як крихту), змастити кремом. Для крему сметану збити з цукром. Зверху торт посипати крихтою.
Торт медовий VII
Для тіста: 2 склянки молока, 1 ч. Ложка соди, 1 яйце, 2 ст. ложки меду, 1 склянка цукру, 50 г вершкового масла, 2,5 - 3 склянки борошна.
Для крему: 1/2 склянки манної крупи, 2 склянки молока, 2-3 ст. ложки вершкового масла, 1-2 ст. ложки цукру, сіль.
Розчинити в молоці цукор, соду, додати яйця, вершкове масло, мед. Все ретельно перемішати. Поставити суміш над парою і, постійно помішуючи, нагрівати протягом 10 хв, потім остудити.
Всипати борошно і замісити не дуже круте тісто. Розділити його на 6 частин і поставити на 1 годину на холод. Розкачати коржі і випікати їх при помірній температурі.
Для крему зварити на молоці манну кашу. Вершкове масло ретельно розтерти з цукровим піском і, збиваючи, поступово додати манну кашу.
Змастити кремом коржі, верх прикрасити фруктами або горіхами. Поставити на холод.
Торт медовий VIII
Для тіста: 125 г маргарину, 1 склянка цукру, 3 яйця, 2 ст. ложки меду, 1 ч. ложка соди, сіль, 4 склянки борошна.
Для крему: 3 яйця, 1 склянка цукру, 2 ст. ложки борошна, 2 склянки молока, 250 г вершкового масла.
Маргарин розтерти з цукром, додати яйця, мед, погашену оцтом соду, сіль. Все добре збити, поставити на водяну баню і, помішуючи, довести суміш до збільшення об`єму. Потім всипати борошно і замісити тісто. Розділити його на 8 частин і випекти коржі.
Для крему яйця збити з цукром, додати борошно і також збити, влити холодне молоко, поставити на вогонь, безперервно помішуючи. Потім додати половину масла і трохи прокип`ятити. Коли суміш охолоне, покласти масло, що залишилося і добре збити.
Остиглі коржі промазати остиглим кремом.
Торт медовий IX
Для тіста: по 100 г маргарину і меду, 1 яйце, 1/2 склянки цукру, 2 склянки борошна, 1 ч. Ложка соди (погасити оцтом).
Для крему: по 150 г вершкового масла і дрібного цукру, б ст. ложок сметани, горіхи.
Розтоплений маргарин змішати з рідким медом, додати яйце, розтерті з цукром, борошно, соду і замісити тісто. Розділити його на 3 частини і випікати в змазаних жиром формах.
Для крему змішати розм`якшене масло зі сметаною і цукром.
Остиглі коржі змастити кремом, укласти один на інший, а поверх крему верхнього коржа посипати подрібненими волоськими горіхами.
Торт медовий X
Для тіста: 60 - 80 г вершкового масла, 2 яйця, 2 ст. ложки меду, 1 склянка цукру, 1 ч. ложка соди, борошно за потребою.
Відео: Торт Медовик. Самий СМАЧНИЙ і БЮДЖЕТНИЙ рецепт!
Для крему: 2 склянки вершків або молока, 1 склянка цукру, 2 ст. ложки крохмалю, 1/2 склянки вершків, 300 г вершкового масла.
Масло, яйця, мед і цукор перемішати і при слабкому нагріванні довести суміш до розчинення цукру і меду. Додати погашену оцтом соду і збити масу в піну. Поступово додаючи борошно, замісити тісто, як на пельмені. Розділити готове тісто на 8-10 частин, розкачати тонкі коржі і випікати при слабкому нагріванні 2 3 хв. Остиглі коржі промазати кремом.
Відео: Пишний Бісквіт на Меду (Дуже Легкий і Смачний Рецепт) Sponge Cake with Honey, English Subtitles
Для приготування крему зварити густий молочний кисіль з вершків (або молока), цукру і крохмалю, розчиненого в холодних вершках або молоці. Остудити, додати розм`якшене масло і збити.
Торт медовий XI
Для тіста: 2 ст. ложки меду, 1/2 ч. ложки соди, 2 яйця, 100 г вершкового масла (або маргарину), 3 склянки борошна, 1/2 склянки цукру.
Для крему: 500 г сметани, 1 склянка цукрового піску, ванільна пудра на кінчику чайної ложки, 1 ст. ложка міцного вина (можна портвейну).
Мед покласти в маленьку каструльку і нагрівати, поки він не закипить, додати соду, добре перемішати. Зняти з вогню і дати охолонути. Збити яйця, вершкове масло (або маргарин), цукровий пісок, всипати борошно і ретельно замісити тісто.
Тісто розділити на 5 частин, кожну з яких розім`яти руками, надаючи круглу форму, покласти на змащену олією сковорідку, поставити в духовку з температурою 270 ° С. Треба стежити за тим, щоб коржі не згоріли.
Відео: Торт медовик. без розкочування коржів за 40 мін.торти рецепти.Honey cake
Чим блідіше випечений корж, тим ніжніше буде смак торта. Коржі остудити, рівно обрізати, змастити кремом. Обрізки подрібнити в крихту і посипати торт зверху.
Для приготування крему охолоджену сметану збити з цукром, додати ванілін і вино.
Готовий торт залишити на 3-4 години в досить теплому місці, щоб коржі рівномірно просочилися кремом і стали смачними і ніжними.
Приємного чаювання!
