Рогалики з начинками
начинка:
приготування
Молоко підігріти (воно повинно бути теплим, не гарячим), додати дріжджі і 1 ст.л. цукру.
Маса повинна піднятися (у мене на це пішло 15 хвилин).
Додати 150 г борошна, перемішати.
Опара повинна добре піднятися (на це йде 15-25 хвилин).
Яйця розтерти з цукром.
В опару додати яйця, перемішати
Додати розм`якшене масло, перемішати.
Додати 300-350 г борошна, добре перемішати.
Поставити тісто в тепле місце (я в чашку наливаю теплу воду, ставлю в неї посуд з тестом), накрити рушником.
Тісто має добре піднятися (на це йде 30-40 хвилин).
Після того, як тісто підніметься, в нього треба додати ще борошна. Тісто не повинно бути сильно крутим, і не повинно прилипати до рук.
Готуємо начинки.
У блендер покласти горіхи.
Подрібнити, додати цукор, перемішати.
Яблуко почистити, нарізати кубиками, перемішати з цукром (можна додати корицю).
Відео: Рогалики дрожжжевие з горіховою начинкою / Bagels with nut filling
Тісто розділити на 3 частини.
Кожну частину розкачати в коло, товщиною 2-3 мм.
Коло розрізати на 8 трикутників.
На широкий край викласти по 1 ч.л. начинки.
Згорнути рогалики.
Край рогалики трохи притиснути, щоб під час випікання вони не розкрилися.
Відео: Пишні рогалики з горіховою, маковою начинкою
Деко змастити маслом або застелити папером для випічки.
Викласти рогалики.
Поставити в розігріту до 180 градусів духовку.
Випікати протягом 20-25 хвилин.
Відео: рогалики з горіховою начинкою - BAGELS WITH NUT FILLING
Смачного!
