WikiGinkaUA.ru

Цікаві страви з солодкого перцю

Як можна приготувати солодкий перець? (4 рецепта)

Перець - це приголомшливий за смаковими якостями овоч. З нього можна приготувати шикарні основні страви та цікаві, а найголовніше прості гарніри. Цей овоч можуть їсти все, так як він вкрай рідко викликає алергічні реакції. Він здатний подарувати нам незабутні смакові відчуття, поєднуючись з м`ясом, крупами та іншими овочами. Як можна приготувати перець, щоб страва з нього стало головною прикрасою кулінарного бенкету, дізнайтеся разом з нами.

Відео: БОЛГАРСЬКА КУХНЯ, Міш - Маш. Блюдо з болгарського перцю. ПРОСТО і ШВИДКО

Гідність цього овоча полягає в тому, що його можна з`їсти в сирому вигляді. Просто досить видалити насіння і нарізати красивими часточками. У той же час він добре проявляє свій смак після відварювання, маринування, випікання.

За допомогою цього овоча можна приготувати дуже яскраві і барвисті страви, так як перець може бути червоним, зеленим, помаранчевим, жовтим і навіть білим. Навіть звичайне рагу з овочів, здатне вбити всіх наповал тільки за рахунок своїх яскравих фарб.

Пропонуємо вам ознайомитися з декількома цікавими на наш погляд рецептами.

фарширований

Перець, нафарширований начинкою, присутній на столах людей різних національностей. Фарширований - може бути ситним блюдом, якщо для його приготування використовувався м`ясний фарш, або ж дієтично - якщо начинкою були гриби, цибулю і моркву.

Відео: Гостра закуска з солодкого перцю

традиційний

Складові:

  • Великий перець різних кольорів - 1 кг.
  • Фарш з м`яса (курка і свинина) - 500 гр.
  • Рис - 100 гр.
  • Овочі (цибуля, морква)
  • Томатна паста
  • Трохи чорного перцю
  • сіль

Як приготувати:

  1. Целенький перець як слід, промиваємо у воді і видаляємо в ньому насіння і стрижні. Робимо це акуратно, що перець залишився цілим і без тріщин.
  2. З курятини і свинини робимо фарш. Якщо любите більш легкі страви, то в фарші повинна переважати курка.
  3. Тим часом ставимо на вогонь рис і готуємо його близько чотирьох хвилинок.
  4. Цибулину і моркву нарізаємо і обсмажуємо на вершковому маслі.
  5. Тепер разом з`єднуємо м`ясо, рис, овочі, спеції.
  6. Отриманою начинкою наповнюємо перці і ставимо їх в каструлю. Для того, щоб наші фаршировані перчики не підгоріли, радимо покласти на дно каструлі пару листів капусти.
  7. Наливаємо в каструлю трохи окропу, додаємо томатну пасту і тушкуємо трохи більше 30 хвилин.

болгарський

Болгарський є найбільш красивим овочем. Він досить великий, а це спрощує процес приготування багатьох страв.

Тушкований з бринзою

  • Перець - 6 шт.
  • Кримський цибулю - 2 шт.
  • Бринза (або інший солоний сир) - 400 гр.
  • Масло - пару ложок
  • Часник - зубок
  • Розмарин, чебрець
  • Чорний перець, сіль

Як приготувати:

  1. Краще взяти різнокольорові перці. Видаліть насіння і наріжте на маленькі, однакові шматочки.
  2. Кримську цибулину дрібно нарізаємо. Часник нарізаємо пластинками, а бринзу розминаємо до стану дрібної крихти.
  3. На глибокій сковороді смажимо овочі (перець і цибулю) близько п`яти хвилинок.
  4. Після цього в сковороду додаємо часник.
  5. Через дві хвилини до перцю висипаємо бринзу.
  6. Після того, як з`являться перші ознаки плавлення бринзи необхідно зняти блюдо з вогню і розкласти його по порційних тарілках.
  7. Прикрасити подібне цікаве блюдо можна зеленню або розмарином.

В духовці

Ні для кого не секрет, що приготування продуктів в духовці є найкращим. Так що для того щоб приготувати незвичайне і корисне блюдо вам треба буде витратити трохи зусиль і часу.

печена

Складові:

  • Перець солодкий - 8 шт.
  • Масло
  • часник
  • Оцет бальзамічний - 1 ч.л.
  • зелень
  • Перець, сіль

Як приготувати:

  1. Для цієї страви підійдуть звичайні перці, зовсім не обов`язково, щоб вони відрізнялися писаною красою і рівністю.
  2. Вимийте і висушіть їх. Потім кожен змастіть рослинною олією.
  3. Тепер вам просто треба покласти перець в розігріту духовку на решітки.
  4. У духовці ваш головний овоч повинен провести близько 15 хвилин. Весь цей час вам треба його перевертати для рівномірного приготування.
  5. Тепер вам треба зняти шкірку з кожного перцю. Для зручності відразу після духовки складіть всі овочі в звичайний пакет і зав`яжіть його.
  6. Наші перці будуть смачніше, якщо є їх з соусом. Просто змішуємо масло і оцет, додаємо чорний перець і сіль.
  7. Після того як перці охолонуть в пакеті зняти шкірку з них буде елементарно просто. Так що швиденько видаляємо шкірку на всіх овочах.
  8. Потім кожен перець подрібнюємо і викладаємо на тарілку, поливаємо соусом, посипаємо зеленню. Також для смаку можна додати часник.

З морським гребінцем

Складові:

  • Болгарський перець оранжевого кольору - 8 шт.
  • Гребінець морський - 500 гр.
  • Рис - 1 ст.
  • Цибуля
  • сметана
  • Томатна паста
  • Масло

Як приготувати:

  1. Очищаємо перець звичайним способом.
  2. Гребінці злегка обсмажуємо, а потім нарізаємо шматочками.
  3. Рис відварюємо не до готовності. Змішуємо з гребінцями.
  4. Лук подрібнюємо і обсмажуємо на маслі. Додаємо до рису і гребінця.
  5. Фаршируємо перці, потім заливаємо маслом, водою і томатною пастою. Тушкуємо близько 20 хвилин. Під кінець приготування можна додати в перець сметану.

Приготувати з перцю можна різні ласощі. А найголовніше це те, що його можна їсти у величезних кількостях, абсолютно не хвилюючись за власний зовнішній вигляд і фігуру.



Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі
» » Цікаві страви з солодкого перцю