Меню для вагітних: на кожен день, на тиждень, по триместрах

Меню для вагітних: основні правила складання + приклади

30 травня 2014 5 93726

Думка про те, що вагітним насамперед необхідно перебудувати своє харчування, міцно увійшла в свідомість кожної жінки, особливо в цьому стараються мами і свекрухи: вас тепер двоє, тобі за двох їсти треба. Перше з чого хочеться почати обговорення теми «меню для вагітних», це суворе і категорична заява: їсти за двох не треба .

Та й взагалі зміна раціону жінки під час вагітності - справа важлива, але робити це необхідно, як і всі в цей період, з оглядкою. Насправді, якщо жінка і раніше дотримувалася принципів здорового харчування, то серйозно міняти свій раціон їй не доведеться.

Окремо хочеться сказати про тих жінок, які до вагітності активно займалися своєю фігурою: ходили на фітнес, сиділи на дієті, приймали різноманітні БАДи. Їм необхідно буде звернутися за складанням меню для вагітних до дієтолога, так як передбачити реакцію організму, який звик до навантажень і обмеження харчування, на різку зміну раціону, просто неможливо.

Меню для вагітних: білки, жири і вуглеводи

Складаючи зразкове меню для вагітної жінки, необхідно враховувати його калорійність. а також вміст білків, жирів і вуглеводів. Співвідношення між цими трьома складовими і в звичайний час є основою правильного харчування, ну а вже в період вагітності на нього закривати очі і зовсім не можна.

білки. як відомо, є основним матеріалом для будівництва клітин, тканин і органів. Тому вони особливо необхідні в період вагітності: саме з білків буде «будуватися» організм малюка.

вуглеводи - це основне джерело енергії людини, і без них просто немислима будь-яка діяльність. Недолік вуглеводів веде до підвищеної стомлюваності. До того ж, саме вуглеводи формують у людини відчуття ситості.

жири теж використовуються, як джерело енергії, крім того, вони сприяють засвоєнню деяких вітамінів і мікроелементів. Жири є найбільш калорійною складової їжі, тому вживати їх необхідно з обережністю.

Меню для вагітної жінки має на 30% складатися з жирів, 20% з білків і 50% з вуглеводів. Окремо потрібно пам`ятати про те, що вуглеводи бувають прості (цукру) і складні. Прості вуглеводи дуже швидко розщеплюються на складові, в тому числі на глюкозу, яка відразу потрапляє в кров. Більш того, в період вагітності цукру розщеплюються швидше, ніж зазвичай, що провокує стрибкоподібне зміна рівня глюкози в крові.

Підвищення рівня глюкози в свою чергу провокує викид інсуліну, який виробляється в підшлунковій залозі. Часті і різкі скачки глюкози серйозно підвищують навантаження на підшлункову.

Зверніть увагу, що все сказане вище, відноситься як до матері, так і до її майбутній дитині. В результаті таких навантажень у майбутньої мами може розвинутися діабет вагітних. а у малюка може виникнути зайва вага. І те й інше серйозно ускладнить процес пологів. Діабет, в більшості випадків, проходить після пологів, проте ускладнення викликані ним, можуть залишитися з вами назавжди.

Таким чином, від солодощів і мучного - основного джерела цукрів, необхідно відмовитися практично повністю. Їх місце повинні зайняти цільнозернові каші і овочі. Калорійність харчування вагітних і їх меню повинна становити 2000-2500 ккал.

Особливості харчування вагітної жінки

Яких же правил необхідно дотримуватися при складанні меню вагітної жінки? Практично всі вони, як уже говорилося, можна порівняти з тими, які нам відомі по збалансованому харчуванню.

Перш за все, варто дотримуватися принципу дрібного харчування: тобто харчуватися не стандартні 3 рази в день, як нас вчили раніше, а мінімум 5-6 разів на день. Звичайно ж, порції при цьому повинні бути менше, ніж у випадку з триразовим харчуванням. Такий підхід дозволить виключити відчуття голоду, а значить, набір зайвої ваги.

Відео: Правильне харчування меню на кожен день вагітної

Всі овочі краще вживати в свіжому вигляді. Не виключена, звичайно, і термічна обробка, однак при цьому втрачається велика частина корисних речовин. Також варто віддавати звіт собі в тому, що свежеприготовленная їжа завжди і корисніше, і смачніше, ніж та, яка стояла в холодильнику і була розігріта.

Останнє правило важко виконати при сучасному ритмі життя: готувати собі свіжу їжу, перебуваючи на роботі, жінка навряд чи може. Але хоча б у вихідні і свята має сенс дозволити собі вживати саме свіжу їжу.

Для вагітних більше, ніж для кого-то ще актуальна необхідність є з почуттям, толком і розстановкою, а не на ходу, як це зараз прийнято. Їжа повинна бути ретельно пережованої .

Що ж варто вживати в їжу вагітній жінці? Перш за все, овочі і фрукти, практично будь-які. Салати, нарізки, тушковані овочі, овочеві супи - все це буде доречно в вашому «вагітному меню».

Не можна відмовлятися і від тваринної їжі. Для майбутньої дитини просто життєво необхідні тваринні білки. Так що м`ясо, риба, молочні продукти теж повинні бути присутніми у вашому раціоні. Звичайно ж, вони не повинні бути занадто жирними.

Не обійтися, звичайно, і без різноманітних каш. Особливо тих, що готуються з цільного зерна. Вони надзвичайно багаті вуглеводами і мікроелементами. На жаль, варяться вони значно довше, ніж пластівці або подрібнені каші. Для прискорення процесу приготування можна крупу замочити перед приготуванням на ніч.

Розвантажувальні дні для вагітних

Меню для вагітних із зайвою вагою і тих, хто набирає його протягом вагітності - це окрема тема. У звичному розумінні худнути і сидіти на дієтах під час вагітності не можна. А залишатися в формі хочеться, та й для вагітності зайву вагу плюсом не буде. Як же вирішити цю проблему без шкоди для свого здоров`я і здоров`я малюка?

Відео: Меню для вагітних на кожен день

Ідеальним варіантом буде ввести в своє харчування розвантажувальні дні для вагітних. Меню в такі дні, звичайно, не дуже різноманітно і поживно, однак і шкоди здоров`ю матері і малюка не завдає. Звичайно, в тому випадку, якщо проводяться вони з розумом і без перегинів.

Фахівці рекомендую проводити такі розвантажувальні дні раз в 10 днів. Зверніть увагу, що є у розвантажувальних днів і протипоказання. Тому обов`язково потрібно проконсультуватися з лікарем щодо того, чи потрібно вам проводити «розвантаження» і наскільки це буде корисно.

Існує три різні варіанти розвантажувальних днів для вагітних:

кефірний - 1,5 літра кефіру на добу;
яблучний - 1,5 яблук на добу;
сирний - 600 знежиреного сиру і чай без цукру: 2 склянки.

Категоричне немає!

Прийшов час поговорити про те, що вживати в їжу вагітним категорично не можна. Складаючи раціон харчування під час вагітності, врахуйте, що меню на день має бути повністю звільнився від кави, шоколаду, копченостей, жирних страв, солоних і так далі. В ідеалі, в раціоні жінки не повинно бути їжі, що містить хімічні консерванти і барвники, підсилювачі смаку тощо. Останнє, на жаль, важко виконати, але прагнути до цього все-таки варто.

Під суворою забороною знаходиться алкоголь. І не тільки через згубного впливу безпосередньо спиртової містить. Вино підвищує артеріальний тиск, а пиво збільшує навантаження на нирки.

Окремо варто поговорити про аллергенах. До них традиційно відносять шоколад, цитрусові, полуницю, горіхи, морепродукти, різні екзотичні продукти. Цих продуктів варто уникати всім вагітним. Якщо ж у жінки або її родичів є виявлена алергія, то тих алергенів, які викликають реакцію у них, теж варто відмовитися.

Читаючи подібні списки, жінки часто приходять у зневіру: виходить, що вагітним практично нічого не можна. Але, по-перше, це зовсім не так, можна жінкам дуже і дуже багато, вище все це перераховано. А по-друге, запам`ятайте одну маленьку хитрість: всі, перераховане вище, крім, мабуть, алкоголю, категорично не можна вживати систематично, а разове вживання будь-якого продукту просто фізично не може зробити згубний вплив на розвиток плода. Так що іноді, рідко і дуже небагато, але улюблена страва все-таки можна собі дозволити.

Буває і так, що вагітну жінку, особливо на ранніх термінах, тягне на різні дивні страви, в тому числі і на ті, які є не рекомендується. Ось і постає питання: що ж робити?

Прислухатися до побажань свого організму має сенс, але далеко не завжди виконають їх потрібно буквально. Краще подумати, чому жінку тягне саме на цей продукт. Як приклад можна розібратися в тязі до солоних огірків, якщо вже вона давно увійшла в усі анекдоти. Сіль затримує воду в організму, так що, може бути, саме в воді ваш організм і потребує?

Як готувати їжу для вагітних?

Меню і харчування для вагітних повинні бути не тільки з правильних продуктів, але і правильно приготовлені. Найкраще готувати їжу на пару або ж запекти в духовці. Два цих способу приготування забезпечують збереження найбільшої кількості корисних речовин.

На другому місці знаходиться варіння і гасіння. Це вже більш агресивна обробка, але все-таки цілком прийнятна для вагітних. Більш того, обидва способи дозволяють приготувати безліч смачних страв.

При дотриманні певних правил вагітна жінка може собі дозволити вживати і смажені блюда. Для того, щоб зберегти якомога більше корисних речовин, і при цьому не отримати шкідливих, необхідно дотримуватися певних правил. Зокрема, продукти потрібно нарізати якомога дрібніше і обсмажувати швидко - протягом 3-4 хвилин.

Приклад денного меню для вагітних

При бажанні можна скласти собі меню для вагітних на тиждень або на кожен день. Це актуально, якщо ви сумніваєтеся в тому, що зможете відразу звикнути до нового раціони. Але, як правило, потрібно це тільки перший місяць, максимум, два. Потім жінка, напевно, звикне до меню для вагітних.

А ось по триместрах меню для вагітної жінки має сенс розділяти. Адже на різних термінах жінці необхідно різну кількість поживних речовин. Для прикладу наведемо по одному меню на день для різних триместрів. На основі цих меню і пояснень до них, ви зможете складати меню для себе.