Корисні властивості і протипоказання листової гірчиці - корисна їжа
Корисні властивості і протипоказання листової гірчиці
Користь і шкода листової гірчиці
Всі ми звикли мати на увазі під гірчицею коричневу масу, відому своїм гострим смаком. Але, деяким з нас також відомо про листової гірчиці, яка є дуже навіть корисним продуктом. Так, вона має великі листи, краю яких мають зубчасту поверхню, і на смак це листя є дуже навіть теплими і ароматними, природно, з гострим присмаком. Більш цікаво, що листову гірчицю можна і просто необхідно вживати в свіжому вигляді разом з салатами, додаючи в інші страви і так далі.
Листова гірчиця має безліч корисних властивостей і лікарських застосувань, про які ви прочитаєте в даному матеріалі. Також ви дізнаєтеся, в чому може критися шкоду і небезпеку цього продукту.
Поживна цінність і калорійність листової гірчиці
Отже, на подив, листової овоч має невластиві для нього складові компоненти. Так, в листової гірчиці містяться білки, які, як правило, в зелені відсутні. Крім того, в складі гірчиці є безліч вітамінів, зокрема - вітаміни А і Е, вітамін С і вітамін К, вітаміни групи В - В6 і В9. На цьому, корисний склад продукту далеко не закінчується, адже в гірчиці присутні корисні мінерали, такі як:
- ж Елезов і фосфор;
- до Альцем і мідь;
- м арганец і калій;
- ц інк і ще понад 37 мікроелементів.
Що ж стосується калорійності, то, на жаль, вона невисока - всього 26 калорій на 100 грамів продукту. Однак, з огляду на те, що в листової гірчиці міститься велика кількість клітковини, вона є відмінним дієтичним продуктом.
Корисні властивості листової гірчиці
Листовий гірчиці приписують велику кількість корисних властивостей. Одні з них є вигадкою, інші - все ж правдою. Давайте розглянемо ті властивості, якими листова гірчиця має на 100%, щоб не заводити вас в оману.
Що ж, першим незаперечним властивістю листової гірчиці є захист сердчено-судинної системи в цілому. Люди, які страждають серцево-судинними захворюваннями, не просто повинні звертати увагу на листову гірчицю, а й скласти цілий графік вживання цього продукту. Так, вона знизить ризик виникнення захворювань, різкого або затяжного характеру, знизить активність хронічних серцевих захворювань. Цікаво, що листова гірчиця допомагає позбутися від інсультів, а в деяких випадках позбавити людей похилого віку і від інфарктів. Також, гірчиця сприяє зниженню рівня холестерину в крові. а це ж також важливо при профілактиці або лікуванні таких недуг. А все це завдяки наявності в листової гірчиці унікальних речовин, у великій кількості, а саме - фолієвої кислоти. Саме гірчиця є одним з найбільших джерел цієї речовини, при цьому, поступаючись першим місцем лише ріпі.
Листова гірчиця надає і, як би це не здавалося забавно, протизапальну дію. Так, свіже листя продукту містять в собі вітамін К, жирні амінокислоти і омега-3, які завдяки своїм властивостям, в значно знижують запалення клітин і тканин, відповідно, органів і поверхні шкіри.
Одним з ключових корисних властивостей листової гірчиці вважається ефективна боротьба з онкологічними захворюваннями. Овоч діє як захисний засіб, допомагаючи позбавити організм від мимовільного запалення і дії злоякісних клітин. Антиоксиданти, що входять до складу продукту мають протипухлинних властивостями. причому саме в листової гірчиці, ці антиоксиданти надають на 23% впливу більше, ніж будь-який інший овоч чи фрукт (поряд з брюссельською капустою). Крім усього іншого, листову гірчицю використовують для боротьби з онкологічними захворюваннями не тільки в чистому, свіжому вигляді, але також, вона входить до складу лікарських препаратів, які використовуються в онкології. Тому, часто до складу дорогих ліків входить саме ферменти, зі складу листової гірчиці.
До всього іншого, листова гірчиця в значній мірі впливає на зовнішню поверхню шкіри і органи людини - сприяє омолодженню, допомагає при болях в суглобах і кістках, знижує втому організму і підвищує час реакції.
Шкідливі властивості листової гірчиці
На жаль, листова гірчиця, аж ніяк не завжди надає позитивно дію на органи травлення. Вона може викликати запалення і тяжкості в шлунку, підвищити концентрацію солі в сечостатевих органах. Також, не завжди вона надає найкраще вплив на роботу жовчного міхура. Тому, якщо існують хоч якісь проблеми з цими органами, необхідно в значній мірі скоротити або ж зовсім припинити вживання листової гірчиці.
Крім того, вона може викликати алергічні реакції, тому якщо ви не знаєте особливості поведінки свого організму до кінця, порадьтеся з лікарем, як правильно і чи варто вживати листову гірчицю.
