Яку користь можна отримати від брюссельської капусти? Корисна їжа

Яку користь можна отримати від брюссельської капусти?

Корисні властивості брюссельської капусти. можливі протипоказання

Серед різновиди і сортів капустяних рослин, є цікава і багатьма улюблена брюссельська капуста. Це досить унікальна рослина, яка відноситься до того ж сімейства, що і брокколі, цвітна капуста або гірчиця. Для правильного приготування брюссельської капусти, необхідно знати кілька секретів її приготування. А для отримання правильних і корисних якостей, необхідно знати порядок вживання, кількість і, власне, самі властивості. Наприклад, якщо трохи переварити брюссельську капусту, вона буде мати неприємний, гіркий смак, бути може, який і не стане менш корисним, проте бажання вживати такий продукт точно зникне.

Отже, давайте розглянемо корисні властивості, якими володіє брюссельська капуста.

Корисний складу брюссельської капусти

Брюссельська капуста є вкрай низькокалорійною їжею. Так, в складі однієї чашки капусти є всього лише 38 калорій. Що ж стосується калорійного складу, то в ньому є близько 8 грамів вуглеводів, і приблизно 3 грами білка. Що ж стосується жирів, то вони практично відсутні в голівках брюссельської капусти. А ось ще, що цікаво, так це зміст дієтичного волокна, в кількості, також 3 грамів на одну головку. Крім цих речовин, капуста багата цінними вітамінами і мінералами. Серед вітамінів, наприклад, можна зустріти вітамін А і С, невелика кількість вітаміну В, а також кілька вітамінів групи В - зокрема, В2 і В6.

Також, в корисному складі брюссельської капусти містяться такі мінеральні речовини і кислоти:

- про Більні кількість тіаміну;

- е ще більше ніацину;

- п антотеновая кислота;

- ж Елезов і магній;

- ф осфор і калій.

Отже, на підставі цих речовин, можна робити певні висновки, згідно корисним властивостям брюссельської капусти.

Відео: Всі про вирощування капусти. Посів капусти на рассаду.Часть 2

Корисні якості брюссельської капусти

Перш за все, слід відзначити особливу користь брюссельської капусти на лікування і профілактику раку, зокрема - раку молочної залози. Неодноразово було доведено, що зміст індол-трікарбінола дозволяє брюссельській капусті стримувати розвиток, загострення і поширення ракових клітин молочних залоз. Ефективність використання даного продукту при зазначеному захворюванні становить близько 60%, що є дуже і дуже хорошим показником в цьому плані. Крім того, брюссельська капуста може допомогти і при інших онкологічних захворюваннях, через наявність цієї ж речовини і ізітіоціанатов. Додамо, що це ж речовина істотно знижує ризик виникнення серцевих хвороб і нападів, інсультів і так далі.

Брюссельська капуста в значній мірі стимулює різкість зору і позитивно впливає на органах цього самого зору. Тобто, зважаючи на наявність лютеїну, капуста допомагає очам знизити чутливість, отже, і втома теж, що є відмінним показником при таких проблемах. Капуста допомагає при ушкодженнях і запаленнях сітківки ока. розслабляє очні м`язи, зменшуючи стомлюваність. Таким чином, можна приймати аналогічні медичні препарати, що допомагають в таких випадках, або просто включити в раціон свого харчування брюссельську капусту, 30-50 грам щодня, буде цілком достатньою нормою.

Брюссельська капуста відмінно підходить для тих, у кого з`являються проблеми з печією. Вона нормалізує обмін речовин і сприяє поліпшенню травлення. Але, необхідно бути обережним з смаженої брюссельською капустою, в принципі так само, як і з будь-яким іншим смаженим стравою. Також, капуста корисна при запорах, знижуючи болю, і нормалізіруя всі процеси, що відбуваються в організмі в цей момент. Крім усього іншого, слід зазначити позитивний вплив брюссельської капусти на зниження холестерину в організмі. При засвоєнні речовин, що входять до складу брюссельської капусти, відбувається вивільнення і розщеплення холестерину, а також запобігає його відкладення на стінках артерій. Від запальних процесів в судинах і серце також можна позбутися за допомогою брюссельської капусти. Тому що в ній містяться корисні амінокислоти, з`єднання глюкози, які, безумовно, є корисними для серцево-судинної системи.

І, одним з останніх, але, в той же час, важливою властивістю брюссельської капусти є протистояння її від респіраторних і простудних захворювань.

Шкідливі властивості брюссельської капусти

Що ж стосується шкідливих властивостей даного продукту, то тут також є декілька негативних пунктів. Так, брюссельська капуста може викликати здуття живота, особливо у тих, хто має які-небудь ускладнення з травленням. Крім того, рясне вживання капусти може привести до порушення роботу щитовидної залози, що також далеко не найкраще якість.