Картопляні зрази з грибами - рецепт, фото картопляних зраз з грибами

Відео: Картопляні зрази, прямо тануть у роті-бюджетний варіант (Potato catlets zrazy)

Картопляні зрази з грибами

оцінка: 4.8 (233 голоси)

Знайоме і таке смачне блюдо

Вам знадобиться:

Відео: Картопляні зрази з грибами [Рецепти Bon Appetit]

1 кг картоплі 500 г грибів 30 г вершкового масла 2 середні цибулини 1 яйце 3 ст. ложки борошна 1/2 склянки сметани 1-2 зубчики часнику (за бажанням) зелень петрушки мелений чорний перець сіль рослинне масло для обсмажування борошно для обвалювання

Спосіб приготування:

Цибулю очистіть і дрібно наріжте. Підсмажте на олії до золотистого кольору.

Гриби почистіть, помийте, дрібно наріжте.

Покладіть гриби в сковороду до цибулі. Посоліть, поперчіть, і тушкуйте до готовності. За 2-3 хвилини до готовності можна додати розчавлений часник.

Очищений і нарізаний великими шматками картоплю відваріть в підсоленій воді до готовності. Великі шматки не так сильно розварюються, як дрібні. Злийте всю воду, поставте каструлю на невеликий вогонь і випарити всю рідину. Додайте до картоплі вершкове масло і мелений перець, і зробіть пюре.

Злегка охолодіть пюре, додайте яйце і 3 ст. ложки борошна, ретельно перемішайте.

На дошку або тарілку насипте біля 1/2 склянки борошна. Мокрою ложкою наберіть картопляне тісто і покладіть його на борошняну гірку.

Мокрою рукою зробіть з тіста коржик, покладіть на її центр грибну начинку.

Акуратно з`єднайте краї зрази, добре заліпіть і обваляйте її в борошні.

Сформовані зрази смажте з двох сторін на рослинній олії на середньому вогні до рум`яної скоринки.

Перед подачею на стіл полийте сметаною, посипте ложкою грибів, прикрасьте листочками петрушки.

9-10 штук

Відео: Картопляні зрази з грибами - це легко. просто рецепт

Рубрика: Другі страви

Дивіться також:

Друзі! Якщо вам сподобався рецепт, ми будемо глибоко вдячні за посилання на нашу сторінку, розміщену на вашому сайті або блозі. Код посилання ви можете скопіювати у наступній сходинці