Все, що потрібно знати про горіхи - корисна їжа
Відео: Таємниці їжі. горіхи
Головні відомості про горіхи. Корисні властивості
Серед безлічі видів природних продуктів, існує велика різновид горіхів. Як правило, горіхами вважають плід, поверхня якого вкрита лушпинням, а всередині нього знаходиться їстівний плід. Якщо вважати по-науковому, то в природі не так вже й багато видів горіхів, однак багато хто з нас вважають горіхами ті продукти, які і близько не відносяться до цього виду. Наприклад, той же самий арахіс - представник бобових рослин, однак прийнято називати цей продукт арахісовим горішком. І таких плодів зустрічається досить багато, і не дивлячись на їх різне приладдя до біологічних класів, вони все ж мають певні подібності, мають схожі між собою корисні властивості, і тому ми з гордістю називаємо ці продукти горіхами.
Чим корисні горіхи?
Унікальність горіхів полягає в тому, що їх корисний склад, як правило, дуже відмінний від овочів і фруктів. Цьому сприяють різні причини - умови вирощування, тип дозрівання, приналежність до того чи іншого місця проростання, і, врешті-решт - різний генний склад. Так, в горіхах міститься набагато більше калію і кальцію, ніж в овочах або фруктах, фосфору, заліза, і, звичайно ж, білка. Що ж стосується білка, то деякі види горіхів за вмістом білка можна порівняти з м`ясними та рибними продуктами. Адже дійсно, в складі багатьох видів горіхів міститься рослинний білок. який може стати основним джерелом білка, наприклад, для вегетаріанців або для людей, що сидять на дієті.
Крім того, корисні властивості горіхів зберігаються набагато довше, ніж в тих же овочах або фруктах. Так, якщо персик або персик або груша можуть пролежати не більше одного тижня, то деякі види горіхів здатні лежати рік і більше, при цьому, зберігаючи свої властивості. Горіхи є смачною і поживною їжею одночасно, за допомогою якої можна придушити власний апетит і насититися. Більшість видів горіхів роблять свій вплив на роботу мозку, кровоносної системи, для роботи травних органів і так далі. Наприклад, горіхи будуть вельми корисні перед здачею іспитів або при вивченні будь-якого наукового матеріалу, так як вони стимулюють роботу мозку, здійснюючи краще засвоєння інформації. Також, багато видів горіхів сприяють травним процесам. допомагаючи засвоювати надходять в організм речовини, розщеплюючи їх, засвоюючи в кров і так далі. Також, горіхи допомагають знизити рівень холестерину в крові, тобто виступають в якості очисного кошти.
Відео: «Суперпродукти». Фільм з циклу «Їжа жива і мертва»
Доведено корисну дію горіхів на серцево-судинну систему. Вони допомагають врегулювати тиск, знизити ризик виникнення інсультів, нападів, болю в серці і так далі. Часто, горіхи допомагають заспокоїти нерівно працює серце, знизити шуми в ньому і запобігти причини виникнення серцевих хвороб. Крім того, як правило, в горіхах міститься фолієва кислота, яка сприяє швидкому й ефективному зростанню клітин, тканин і кісток. Чоловікам і жінкам корисно вживати горіхи на сніданок, коли організм споживати речовини, подібно пилососа. А вживати потрібно тому, що вони впливають на статеву систему, і працюють як профілактичний засіб від всіляких захворювань.
До слова, кожен сорт горіха має власні, індивідуальні корисні властивості, які можуть бути і не притаманні іншим видам горіхів, проте всі вищенаведені властивості, мають місце практично у всіх видах цього продукту.
Про можливу шкоду горіхів
Природно, як і багато продуктів, горіхи мають свої протипоказання і можливі негативні властивості. Безумовно, необхідно розглядати шкідливі властивості кожного виду горіха окремо, проте більшість зазначених, будуть притаманні практично всім горішкам. Отже, горіхи не можна віднести до легких продуктів, тому їх вживання не повинно стати важким для шлунка та інших органів травлення. Калорійність горіхів не дуже то й мала (в середньому, близько 650 ккал на 100 г), не можна звичайно сказати про те, що це погано, проте з такою цифрою необхідно знати міру.
Відео: "їжа" від 21 січня 2017: волоські горіхи, кролятина і 5 фактів про зимових овочах
Також, досить часто горіхи можуть стати причиною розвитку алергії, якщо у людини є таємна схильність до цього виду захворювань. Нерідко, вживання понад норму горіхів стає причиною набору ваги, тобто сприяє процесам ожиріння. Крім усього іншого, перед вживанням горіхів потрібно подивитися список входять в них компонентів. Наприклад, таку речовину як йод в складі грецького горіха, може викликати алергію, яка буде проявлятися в висипу, опухлости очей, запамороченням і нудотою і так далі.
Таким чином, вживання горіхів має стати для вас нехай і не основний, але, як мінімум, додаткової їжею, яку можна вживати кожен раз після їжі, та й під час неї теж, наприклад, на сніданок. Однак і вживати необхідно в міру, тому що зайве не завжди може позитивно позначилося.
