Мед з горіхами і сухофруктами: рецепт приготування і користь
Мед, змішаний з горіхами і сухофруктами - максимум користі для здоров`я!
Для того щоб приготувати мед з горіхами і сухофруктами, потрібно зовсім небагато часу, проте користь від такого ласощі буде величезна. Хімічний склад цього сверхпітательного страви рясніє назвами вітамінів і мінеральних речовин. Містить воно також білки і вуглеводи.
Користь для здоров`я
Кожен інгредієнт вітамінної суміші сам по собі містить значну кількість корисних для здоров`я речовин. Мед, горіхи, курага, родзинки - всі вони по-своєму гарні.
Суміш, що складається з меду, горіхів і сухофруктів містить всі необхідні людині речовини
Сухофрукти мають в своєму складі наступні необхідні для організму речовини:
- пектини
- вітаміни
- мінерали
- клітковину
- органічні кислоти.
Якщо розбиратися більш детально, то курага допомагає роботі серця, очищає судини, сприяє травленню. Чорнослив нормалізує тиск, лікує шлунково-кишковий тракт. Ізюм корисний при хворобах нирок, гіпертонії, простудних хворобах.
Хімічний склад горіхів:
- жири
- білки
- вуглеводи
- амінокислоти
- вітаміни
- мікроелементи.
Горіхи покращують роботу мозку, зміцнюють пам`ять, насичують організм мінералами і ненасиченими кислотами. Використовують їх при лікуванні серцево-судинних захворювань, атеросклерозу, гіпертонії. Деякі види, наприклад, бразильський горіх і пекан, за рахунок високого вмісту селену вважаються корисними для профілактики раку.
Мед же це просто криниця корисних речовин. У ньому містяться:
Мед в складі горіхів і сухофруктів збагачується і набуває нові корисні властивості
- білки
- амінокислоти
- легкозасвоювані вуглеводи
- органічні кислоти
- фітонциди
- ферменти
- гормони
- вітаміни
- жири
- мінеральні речовини.
Мед використовують при лікуванні найрізноманітніших хвороб. Особливо він буде корисний ослабленим, часто хворіють людям, так як є чудовим профілактичним і імуностимулюючий засобом. Крім усього іншого, в суміші чорнослив, курага, родзинки, горіхи і мед, він грає роль консерванту.
Рецепт приготування вітамінного суміші
Щоб приготувати вітамінну суміш знадобляться курага, родзинки, горіхи і мед. Рецепт на перший погляд досить простий, треба лише змішати всі інгредієнти в рівних кількостях і залити медом. Однак тут є свої тонкощі. Отже, що ж треба знати для того, щоб приготувати вітамінний коктейль, який містить мед, горіхи, курагу та інші сухофрукти?
Правила приготування:
- Сухофрукти перед подрібненням замочують в гарячій воді. Досить 10 хв. щоб вони розмокнули.
- Горіхи попередньо прогрівають в духовці. З арахісу знімають шкірку.
- Мед береться тільки рідкий. Якщо ж він засахарілся, то можна трохи підігріти його на водяній бані. Однак не перестарайтеся, так як при нагріванні він втрачає свої корисні властивості.
- Для поліпшення смаку можна додати лимон. В цьому випадку з нього видаляються насіння.
- Можна експериментувати зі складом, якщо відсутній будь-який з інгредієнтів. Наприклад, приготувати суміш, в якій будуть тільки курага, горіхи і мед. А можна, навпаки, доповнити рецепт інжиром і фініками.
Складові:
- стакан рідкого меду;
- 200 г чорносливу;
- 200 г родзинок;
- 200 г кураги;
- 200 г суміші горіхів;
- лимон.
Порядок приготування наступний:
Розмочені сухофрукти злегка обсушують на паперовому рушнику. Потім їх подрібнюють в блендері з горіхами і попередньо порізаним на дольки лимоном. Можна також просто перекрутити суміш за допомогою м`ясорубки. Отриману масу змішують з медом і розкладають по банках з притертою кришкою, які потім зберігають у холодильнику. Приготована таким чином вітамінна суміш не псується дуже довго, треба тільки оберігати її від впливу тепла, сонця і повітря.
Для приготування вітамінного суміші вам знадобляться мед, горіхи, сухофрукти та лимон
Порада! Якщо є алергія на мед, то його можна замінити ягідним джемом. Аналогічним чином замінюються і інші інгредієнти.
Як вживати?
Мед з горіхами і сухофруктами - досить калорійна суміш, тому не рекомендується з`їдати більше 4 ложок в день, інакше зайві кілограми швидко знайдуть собі місце на животі та стегнах. Для зміцнення здоров`я досить вживати такий засіб 3 рази на день по 1 ст. ложці за півгодини до їжі або через годину після прийому їжі.
На ніч таку суміш краще не їсти, так як тоді виникнуть труднощі з засинанням. Вона рекомендована людям, задіяним в важкій фізичній праці, ослабленим хворобами і спортсменам. Дітям слід давати її по 1 чайній ложці, а зовсім маленьким, у віці до 3 років краще не давати її зовсім, так як велика ймовірність розвитку харчової алергії.
Протипоказання до застосування
Особливих протипоказань чорнослив, курага, горіхи, мед та інші сухофрукти не мають як окремо, так і в складі суміші. Хіба що не варто їх їсти при наявності харчової алергії. Маленьким дітям до 3 років не рекомендується давати мед з цієї ж причини.
Людям з хронічними хворобами краще перед вживанням цього кошти порадитися з лікарем. Особливо це стосується хворих страждають шлунково-кишковими хворобами, діабетиків, астматиків. Не рекомендується також він при наявності гострих запальних процесах і лихоманці.
Детальну відеоінструкцію до того, як приготувати суміш з меду, сухофруктів і горіхів дивіться тут:
Не пропустіть найефективніші народні рецепти!
