Чим корисний волоський горіх
Чим корисний волоський горіх
зміст:
Горіхи - їжа для мізків. Особливо корисні для людей, що займаються розумовою працею, волоські горіхи.
Чим корисний волоський горіх ще?
Корисні речовини містяться не тільки в ядрах горіха, а й в його шкаралупі і навіть перегородках.
Відео: Олена Малишева. Користь і шкода волоського горіха
склад
Волоський горіх - один з найбільш поживних в своєму роді. В її складі понад 77% жирів, білки і вуглеводи, вітамін С і Е, калій, магній, фосфор, залізо та інші корисні для здоров`я компоненти. За своєю поживної цінності волоський горіх перевершує не тільки яблука, але навіть картопля і пшеничний хліб. Для задоволення добової норми жирів дорослій людині достатньо 10 горіхів в день. Чим корисний волоський горіх для організму?
Особливу цінність продукту надає ліноленова кислота, яка знижує ризик розвитку атеросклерозу і нормалізує артеріальний тиск. Крім вітамінів, каротину і великої кількості клітковини в волоських горіхах, а точніше, в їх шкаралупі містяться фенолкарбонові кислоти і стероїди. Незважаючи на те, ніж корисний волоський горіх, варто пам`ятати, що він дуже калорійний. У 100 грамах зрілих ядер міститься близько 650 ккал.
Лікувальні властивості
Не дивно, що волоські горіхи використовуються в лікувальних цілях. Їх ядра багаті калієм і магнієм, які, в свою чергу, мають сечогінну та судинорозширювальну дію. Говорячи про те, чим корисний волоський горіх, варто відзначити його високу гіпотензивну. Говорячи іншими словами, вживання волоських горіхів в їжу дозволяє знизити артеріальний тиск. Користь волоського горіха полягає ще і в тому, що він здобуде велику кількість антиоксидантів, які здатні протистояти виникненню окисних процесів в організмі. Розглянемо більш докладно, ніж корисний волоський горіх для організму людини:
Зміцнення серця та судин
Волоський горіх - один з рекордсменів за змістом омега-3 жирних кислот, які зміцнюють судини і нормалізують роботу серця. Лише 4 горіха в день дозволять значно знизити ризик серцево-судинних захворювань.
Джерело антиоксидантів і вітаміну Е
Корисний волоський горіх ще й тим, що захищає організм від онкологічних захворювань. Антиоксиданти в його складі знищують вільні радикали, які надають руйнівну дію на клітини організму. Вітамін Е також перешкоджає утворенню окислювальних реакцій, захищаючи від таких захворювань, як катаракта і артрит. Відзначимо, що у волоських горіхах міститься в 2 рази більше антиоксидантів, ніж в інших сортах горіхів.
Перегородки волоського горіха
Волоський горіх - практично безвідходний продукт. Цілющими властивостями крім його ядер мають також перегородки. Ця частина волоського горіха має потужну бактерицидну дію, тому настойки і відвари з перегородок нерідко використовують для лікування конкретних захворювань - наприклад, кон`юнктивіту, коліту, панкреатиту, цукрового діабету. Щоб приготувати відвар з перегородок волоського горіха необхідно:
Відео: Чим корисні волоські горіхи?
- Півсклянки перегородок, попередньо відокремлених від шкаралупи, залийте 2-3 склянками води;
- Прокип`ятіть суміш на середньому вогні 10 хвилин;
- Остудіть і процідіть.
Готовий відвар повинен придбати колір міцно завареного чаю. Пийте відвар по одному ковтку перед кожним прийомом їжі 3 рази на добу. Такий засіб буде корисно і тим, хто страждає від нестачі йоду в організмі. Теплим відваром з перегородок волоського горіха корисно обполіскувати волосся після миття шампунем: це надає їм блиск і зміцнює волосяні цибулини.
Відео: Зелені волоські горіхи з медом
Протипоказання
Але, навіть знаючи, чим корисний волоський горіх слід з обережністю підійти до його вживання. Адже, як і ряд інших продуктів, він має свої протипоказання:
- Шкірні захворювання (нейродерміт, псоріаз та інші);
- Підвищена чутливість організму до волоських горіхів;
- ожиріння;
- Гострі захворювання шлунково-кишкового тракту і підшлункової залози.
Зловживання волоськими горіхами загрожує виникненням спазмів судин в головному мозку. Можливо, ті, хто колись переїв волоських горіхів, помічали сильні головні болі після їх вживання. У зв`язку з цим медики рекомендують з`їдати в день трохи більше 8-10 ядер волоського горіха. Ніколи не слід їсти горіхи, на яких почала утворюватися цвіль: грибок, що міститься в ній, виробляє речовину афлтоксін, який провокує розвиток пухлин в організмі.
